常见的家庭存茶容器，木箱，紫砂罐，铁罐，哪个是存白茶的首选？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

“比买到老白茶更令人羡慕的，是自己存出好茶。”

这句话来自一位茶友。

现在白茶圈里的人，大概没有谁不关注老白茶。

几乎每条涉及老白茶的消息，都能挤进茶友们的热搜。

并且，老白茶的销量一直稳居上风。

这便足以看出，大家对老白茶有多么喜爱。

当然，除了直接入手老白茶之外，也有一部分茶友喜欢存茶。

将自己心爱的白茶，在精心爱护下，由新茶逐渐存为老茶，别有一番趣味。

颇有“吾家有女初长成”的意味。

但与大家在交流的过程中，也不难听出，存茶，是有一定难度的。

不乏有人终成眷属，存出了好茶；但也有人因为疏忽，将白茶存坏了。

其中最重要的，是要选好存茶的容器。

平日里听大家提起最多的，便是木箱，紫砂罐以及铁罐这三种容器。

那么，想要存出优质老白茶，更适合用哪种呢？

《2》

木箱适合存白茶吗？

答案是，不适合。

在今年国庆前，有位茶友问，“你们家有没有木箱包装，好看点的，我用来送礼。”

但很遗憾，没有。

因为木箱根本就不适合用来存白茶，不论长期或短期，都不适宜。

虽然在市面上常见的茶礼包装中，木箱十分常见。

尤其是仿古的木箱，看起古色古香，摆在家中，也能增添一份古朴的韵味。

但无论再美观，白茶也只能将它拒之门外。

首先，要明确白茶长期储存的要求，密封，避光，遮光，阴凉，无异味。

其中最重要的一点，是密封。

而木箱，远远达不到密封的要求。

一般情况下，木箱采用的是卡扣设计。

但这个卡扣，只能起到关闭，合上木箱的作用，却起不到密封作用。

即便是合上盖子，空气仍然会顺着木箱的各个缝隙，钻入箱内，令水汽与茶接触。

在一开始，白茶可能只是轻微出现跑气现象，并不太容易被察觉。

但只要等到过了几个月之后，再次打开，就会发现茶香明显减弱，甚至微乎其微。

因为白茶的内含物质早已被水汽破坏，所剩无几了。

内质受损，寡淡无味，甚至出现怪味，便是木箱存茶最大的危害。

即便是在箱中套入一个铝袋，也无法做到完全密封，依然有受潮风险。

除此之外，木箱是由木头做的，本身就带有一定的气味，以及良好的吸水性。

茶叶本身具有吸附性，将白茶存在其中，便可能会沾染一些木质味，或是起到粘合作用的胶水味。

不管是什么气味，都会被大量吸收。

最终，让茶香受到影响，破坏了原本的风味。

而木头的强吸水性，更是会让木箱大量吸附空气中的水汽，并逐渐渗透进箱内。

也正是因为这个原因，大大加深了白茶受潮的风险。

因此，存白茶请谨慎，远离木箱。

《3》

紫砂罐适合存白茶吗？

同样不适合。

紫砂制品一直都受到很多茶友的喜爱。

比如一系列的紫砂泡茶用具，以及紫砂罐。

但无一例外，它们都不适合白茶。

紫砂材质，是特殊的双气孔结构，具有良好的透气性。

成也在此，败也在此。

长期储存白茶，需要的是密封，而透气性佳明显与这个要求相违背。

这也注定了白茶在紫砂罐中，难逃受潮变质的结局。

不仅仅是因为材质本身，导致了紫砂罐无法避免水汽入侵。

且罐盖与罐身的口沿，是卡盖的设计，也无法做到紧密贴合。

肉眼可见的，存在着一条缝隙，足以让空气流入其中。

那么，水汽就可以从四面八方进入紫砂罐内，与茶叶长期接触。

同样也违背了储存白茶，需要密封的要求。

白茶的生存环境，危机四伏，岌岌可危。

即便是将白茶用铝袋和塑料袋密封后放入紫砂罐，也难以彻底隔绝外界水汽。

好比是城门大开，即便设了两重防线，也难抵外敌入侵啊。

因此，将白茶存在紫砂罐中，就等同于让茶叶慢性自杀，最后走向变质。

而把白茶存坏了之后才醒悟，追悔莫及，为时已晚。

倒不如一开始就抛弃紫砂罐，选择正确的存茶方式，方为正解。

《4》

铁罐适合存白茶吗？

适合，但也只能用于短期储存。

短期存茶，一般是为了满足茶友们日常取用白茶的需求。

装一罐茶叶放在架子上，每天喝茶、泡茶时，随手可得。

并且铁罐的模样小巧，不占空间，方便收纳，摆在书架上，也是一道风景。

一般来说，选用的是马口铁罐，双层盖子为佳。

在放入白茶之前，要先在铁罐中套入一层食品级塑料袋。

如果不放心，茶友们也可以套两层塑料袋，以此增加安全性。

接着便可以往塑料袋中装入茶叶，大概是1个月左右的量，尽早喝完。

最后将袋内多余空气排出，捋平袋口，用密封夹密封好后，合上盖子。

为什么铁罐不适合用于长期储存呢？

虽然相较于木箱和紫砂罐来说，铁罐是一个很好的选择。

但也仅仅只能满足短期内的要求，超过了限定时间，仍然不合适。

首先，铁罐的容量有限，无法容纳更多的白茶。

但想要将白茶陈化得更快更好，就需要团队陈化，让大量的同品类的白茶呆在一起。

而铁罐，显然无法满足这一要求。

更致命的是，铁罐依然无法做到完好的密封。

在频繁打开铁罐取茶的过程中，水汽也随之进入。

随着时间的增加，白茶与水汽的接触变得尤为密切，依然要遭受受潮变质的苦难。

《5》

长期储存白茶应该用什么？

想要存出老白茶，根本无需多么华丽的容器。

只要用最接地气的，三层包装法即可。

这是茶农家所普遍使用的一种存茶方式。

三层包装法，指的是依次用铝袋，食品级塑料袋以及五层厚的瓦楞纸箱，进行层层包装。

先选择一个大小合适的纸箱，接着在里面套入一个塑料袋，随后再套入一个铝袋。

将白茶装入其中后，再按照从里到外的顺序，依次密封。

将铝袋内多余空气排出，扎紧袋口，再重复同样步骤扎紧塑料袋。

最后，将纸箱合上，四周及边缘的缝隙用胶带密封严密，完成白茶的密封。

这三者，是缺一不可的关系。

有些茶友说，“不用铝袋，改用两层食品级塑料袋可以吗？”

当然不可以。

塑料袋的作用，主要是防潮隔绝异味，而铝袋还多了一个避光的作用。

避光同样是白茶储存中的一个重要因素，因此，铝袋是不可替代的。

用三层包装法存茶，虽然在外观上比不上其它容器来得精致。

但存茶的主要目的，不在于观赏，而在于品味。

将优质白茶存为优质老白茶，才是重中之重。

其它的，乃浮云。

《6》

买老白茶的人，很多；存老白茶的人，更多。

遇到了心仪的好茶，难免芳心大动，想要将它收藏起来。

存茶本身，就是一件需要耐心的事。

选好容器，为第一步。

否则一开始就错了，付出再多心血与努力，也是白费。

美丽的东西，具有很大的迷惑性，难以辨别好坏。

虽然木箱，紫砂罐外表精美，但于白茶而言，是灾难。

短期存茶，可以选择铁罐；长期存茶，就需要三层包装法的庇护。

如此一来，好茶才能拥有更舒适的环境，安心陈化。

等待着，接受来自时间的馈赠。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。