立春后,这5种食物不懂吃就亏了,增强体质,轻松过春寒!
俗话说一年之计在于春,立春节气一过,意味着万物复苏的春季就要来了,做好春天的养生,将是健康一整年的美好开端。
春季阳气开始升发,适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物和一些甜的食物,少食酸性食物,不懂吃可就亏大了!
那么,春天的应季菜有哪些?春天饮食的注意事项有哪些呢?下面就跟暖暖一起来了解一下吧。
5种春季必吃应季菜
增强体质、抵御春寒!
1、春笋
春天是春笋尝鲜的好时节。它被推为“素食第一品”、“春天的菜王”。春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药,中医临床研究发现,春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
2、韭菜
俗话说,“春食韭则香,夏食韭则臭”,要吃韭菜就得趁春天。韭菜是春天里最好的蔬菜之一,有人称它为春菜第一美食。
韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C,以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等,具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝,增强脾胃之气。
3、荠菜
在“春分吃春菜”的食俗中,春菜指的是恰值春芽青嫩茂盛的野菜。春季补钙首选的蔬菜,非荠菜莫属。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
4、白萝卜
春季养生主要是养肝。春季有阳气开始升发的特点。所以,应多吃一些辛甘发散性质的食物,而少吃具有酸性作用的食物。这其中,萝卜正是春季最佳的保健食物。白萝卜富含的酶可以起到促进消化的作用。
5、豆芽
被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生,黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止毛细血管出血和减低胆固醇,保护血管的作用。
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