刚做好就飘香满屋，这道鲜虾鸡蓉莲藕饼让全家人都喜欢

藕原产于印度，后引入中国。迄今已有三千多年的栽培史。藕在中国南方省份都有栽培，有两个品种：七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，根茎粗壮、肉质细嫩、鲜脆甘甜、洁白无瑕。北方地区多为九孔藕。

秋冬季节，鲜藕成为家常的必备菜之一。莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，称莲菜；南方一般叫藕，果蔬兼用。

今天做的是一款很受欢迎的宴客菜，主要是莲藕，搭配鸡肉和虾仁，让它营养更加丰富，蒜香调味，口感很丰富，特别的好吃。调味很简单，零厨艺的快手菜，美美的颜值，端上桌太有面子。

主料：莲藕   鸡胸肉  虾仁

配料：姜  蒜  小红椒  鸡蛋

调料：盐  胡椒粉  料酒

1，先将去皮洗净的莲藕，切成半指厚度的片。

2，鸡胸肉剁成鸡肉蓉。

3，虾仁切成丁

4，大蒜切细末

5，小红椒、姜，各切末待用。

6，鸡肉蓉里加入少许盐、姜末

7，加入胡椒粉、料酒少许

8，加入鸡蛋一个，搅打均匀。

9，加入虾仁丁，继续超一个方向搅打上劲。

10，取藕片，在藕片单面，抹上厚厚的一层鸡肉虾仁蓉。

11，依次做好若干，摆在盘子里待用。

12，平底锅，入少许油烧热，放入做好的藕饼，小火慢煎。

13，待单面煎微金黄后，翻面，煎鸡肉面。

14，小火煎至两面都煎黄即可

15，出锅摆盘，自己想怎么摆就怎么摆，感觉好看就行啦

16，锅留底油，下入蒜末煸炒至金黄，蒜香四溢，加入红辣椒碎炒匀。

少许盐调味。

17，将炒好的蒜蓉，用小勺盖浇的莲藕饼上。即可享用。

END

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一座城、一道美食、一个故事，无论身处何方，心中总有一种铭记于心底熟悉的味道，安安静静的做好每一道菜，我在这里等你。

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