今日菜谱|橄榄菜肉碎炆豆角、砂锅虾酱长豆角

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今日菜谱

【橄榄菜肉碎炆豆角】

砂锅虾酱长豆角

橄榄菜肉碎炆豆角

食材:五花肉、豆角、橄榄菜

调料:白糖、味精

具体步骤

1、炒锅坐油,下入豆角,加盐,加盖将豆角焖熟待用。

2、锅内入油,凉油凉锅时下入肉末,小火炒散煸香,加料酒去腥,下入葱姜蒜,榄菜继续翻炒。

3、加鲜味酱油、盐、白糖、味精调味,放入豆角,加热水,加盖小火烧至收汁,勾芡,撒蒜末翻匀即可。

砂锅虾酱长豆角

食材:五花肉、长豆角

调料:虾酱、米酒

具体步骤

1、长豆角切寸段,五花肉切柳叶片待用。

2、取虾酱,加入米酒,香油,白糖搅拌均匀制成酱料待用。

3、取砂锅烧热坐油,下入五花肉,姜丝,蒜煸炒,加入豆角,注水,下入酱料,老抽,加盖焖三分钟,带盖烹料酒即可。

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