葡萄裂果不用愁,五招解决笑脸留

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一、葡萄裂果简述

裂果是葡萄种植中的一个重要问题,每到葡萄膨大、成熟上色时,最让人头痛的就是裂果。

葡萄裂果属于生理性病害,没有药物可以进行防治,所以只能通过前期的综合管理降低葡萄裂果发生的概率,裂果一旦产生,不仅影响其外观品质,而且会导致外源微生物从伤口侵染果实,发生腐烂,严重影响果农的经济效益。

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二、症状

葡萄裂果症状一般表现为果皮连同果肉纵向开裂,严重时露出种子,裂开的果实被外源微生物侵染之后,容易引起霉变。

葡萄裂果可分为密粒型裂果和稀粒型裂果,前者是果粒之间的接触部位生成木栓龟裂,在果粒接触的龟裂部位裂果,而后者裂果部位在果皮强度较弱的果顶或果蒂附近。

稀粒型裂果一般有3种情况:

一是果顶部开裂,发生在根头痕迹部位,果汁很少外溢,基本不传染好果;

二是蒂部裂口,从果柄基部到赤道部位裂开,裂口较大,果汁外溢,对好果粒影响较大;

三是木栓部位裂口,发生在果粒表面有木栓形成的部位,果汁很少外流。

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三、发病原因

1.缺钙

钙是葡萄生长中必须的元素,分布在葡萄的细胞壁中,主要以果钙胶的形态存在,作用是沉积多糖类物质,增加细胞壁的坚硬程度。

在葡萄生长过程中,如果缺乏钙元素,则会造成葡萄细胞壁硬度不够,容易破裂产生裂果现象。

△缺钙导致葡萄裂果

2.土壤水分含量不均

前期干旱后期连续降雨,会使土壤含水量在短期内大幅上升,造成果实上与穗柄接近的地方细胞长势较快,而与表皮比较接近的地方细胞长势较慢,增加果实的膨压,最终导致果实开裂。

这类裂果在葡萄成熟期遇到大雨则表现的尤为严重。

3.留穗量太大

为了提高经济效益,一般果农都会增加留果量。

正常情况下,叶片和果实的比例应该为20:1,过多保留果穗会导致果实营养供应不足,细胞内可溶性固体物质含量过低,使细胞中的渗透压大幅低于正常值,增加了葡萄裂果的几率,且发生的程度也更加严重。

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四、发病规律

葡萄裂果现象在我国各地均有发生,无论是避雨栽培还是露天栽培,由于管理不到位,均会出现不同程度的裂果。

裂果一般多发于葡萄着色期和成熟期,此时雨水相对较多,尤其是露天栽培或者排水不良的园区,由于土壤含水量在短期内发生较大的变化,所以发生裂果的概率更高,同时病原菌容易通过伤口侵染果实,从而引起其他侵染性病害。

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五、综合防治

1.品种选择和园区建设

选择不易裂果的品种,适地栽培,前期做好避雨和排灌设施建设,如搭棚、开沟、起垄、覆膜等,栽培容易裂果的品种时应该避开多雨地区,此外,也可通过给果穗套袋的方式避免雨水直接接触果实,降低裂果发生的概率。

2.加强树体管理

通过疏穗、疏粒、掐穗尖,调整结果量,提高树体营养水平,同时抬高棚架,使果穗高离地面,有利于减少裂果,同时,及时除萌、绑蔓、摘心和打副稍,能够防止养分无谓的消耗,并且有利于田间的通风透光,减少果穗和枝叶的摩擦。

3.加强水肥管理

在气候干旱的情况下,及时浇水,保证树体的正常生长,但每次浇水量不宜过多,当雨水较多时,及时排水,将土壤含水量维持在65%左右;缺钙缺钾也能引起裂果,生长期可适量喷钾肥预防裂果,但由于钙在土壤中的移动能力相当差,所以应在幼果期及时补钙。

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文章来源:葡萄管理网

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