花青素第一，蓝莓就错了，和山药是绝配，出锅宝宝吃光了，脾胃好

许多宝宝主食的饭后餐桌上都会出现火龙果这个水果，火龙果因为其非常高的营养价值得到许多专家的肯定，因此也受到许多家长的追捧。火龙果中丰富膳食纤维、花青素、维生素C等营养元素对宝宝的健康发育成长有非常大的帮助，再加上火龙果口感柔软清甜，非常适合咀嚼能力还不成熟的宝宝吃，所以不奇怪家长们都选择火龙果作为宝宝的水果。

今天用火龙果和山药为主要食材教各位宝妈学习一道好看又好吃的蒸糕。做出来的蒸糕看着就十分有食欲，口感蓬松柔软、香甜软糯，9个月龄的宝宝就可以吃这个蒸糕作为手指食物啦~

而且不用打发、不用烤箱，只需要准备山药和火龙果、面粉，将食材打成糊糊加入水果丁放进蒸锅蒸十几分钟就可以啦，那就快跟着下面的做法一起学习吧~

跟着厨工爸爸做辅食

火龙果山药蒸糕

食材列表和月份

参考月龄：9M+

操作时间：35分钟

火龙果：20克

玉米粒：20克

山药：120克

面粉：20克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

山药先插上一根筷子，再削去山药的外皮。

»担心直接接触山药皮肤会痒的话，也可以戴上手套再处理山药。

再把洗干净的山药切成薄片。

山药薄片都倒进料理杯，多搅打一会，打成细腻的山药泥。

把火龙果切成小碎丁备用。

奶锅的水煮开之后，把玉米粒倒进奶锅里面，煮2分钟捞出备用。

玉米粒的外皮难以咀嚼和消化，所以先将玉米粒的外皮剥掉。

把玉米粒和火龙果碎丁都倒入山药糊糊里面，最后再加20克面粉再加粘性，搅拌均匀。

去一个模具，先在底部刷一层油，再铺上一张油纸。

山药糊糊都倒进这个模具里面，用勺子摊平抹匀。

模具放进蒸锅，先给模具盖上盖子，再盖上锅盖。蒸糕蒸10分钟后再关火焖5分钟。

取出蒸熟的蒸糕，倒扣脱模，切成合适的大小就可以了。

一份香甜软糯颜值又高的蒸糕就做好啦，搭配的火龙果使得蒸糕味道不用加糖就非常香甜，且颜色也非常好看，蒸糕里面的主要食材山药还可以给孩子健脾养胃助消化，喜欢新奇事物的宝宝一定要试试这个不一样的蒸糕，觉得有需要的话给这篇文章点个赞和收藏吧！

厨工爸爸做辅食经验总结

●火龙果的火龙果果粒不宜过大，不然蒸糕不易成型。

●山药糊糊多搅打一会，这样做出来的蒸糕会蓬松。

●家里没有吸油纸的话，可以多刷一点食用油，效果差不多的。

●没有模具的话可以用瓷碗做模具，但是不建议用不锈钢碗作模具。

知识拓展

一般来说，植物的颜色越深，花青素的含量越高，大多数花青素含量高的食物，比如紫肉火龙果、紫甘蓝、红薯、茄子、葡萄、樱桃等都对人体有非常多的好处。比如清除自由基，预防癌症，保护视力等。