喝茶的下半场，是做减法

所有人最终都会做减法，因为精力不允许，这是客观因素。

而喝茶做减法，其实更直白：身体不允许，胃不允许。你不可能喝遍六大茶类，喝到老。找到适合自己的，择一茶，日日饮，挺不错，这是身体适应兼口感适应后的主观因素。

云南由于生物多样性的风貌及其丰富多变性的气候特征，有一山分四季，十里不同天，这边有雨，那边晴的多样化气候现象，导致一方水土养一方普洱茶，不同的土壤生态环境滋养出来的普洱茶，具有不同的滋味特征，地域风味差异化特征很明显，如易武的柔，布朗的厚，冰岛的甜等等，这也是吸引万千普洱茶友的原因，千山千味，众口可调，总有一种味道会被某个茶友所青睐。

是故，很多普洱茶人在喝茶的路上，追求一山一味，追求丰富多变的口感，喝遍千山味，尝遍千种茶。操千曲而后晓声，观千剑而后识器，很多人是越来越懂茶了，喝的也越来越繁杂，但同时，愈喝愈迷茫者，也所在多有。

只有少部分人，走出了普洱茶千山千味的迷雾，如拨云见日，茅塞顿开：一个人其实需要的并不多。比如有人，且不只是一个，而是很多很多的茶友，发烧友，骨灰级茶友，他们纵览千山、尝遍千味后殊途同归，不谋而合，共同走向了历史悠久的古六山重镇——易武，传说中的“易武是普洱茶人的最后一站、终点站”之类云云，因此而来。

其实喝茶喝到了一定的茶龄和程度之后，并不需要太多、太杂。喝茶也像一个人生活中的其它饮食日常，“万物归一” ，万般爱好，只会留下那么屈指可数的几个心头好，比如一对夫妻会准确的说出对方最心爱的食物、酒类、烟种等等，茶也一样，一定会有特别钟爱的某个品类，某个茶区，比如有人喜欢喝易武的熟茶，这是一种很准确的标识和辨识度，其实就是一种标签，你脑门上写着你是什么谜，比如周伯通是武痴，令狐冲是酒虫，段誉是王语嫣的跟屁虫......

我们大多数喝普洱茶的人一定会经历这样一个过程：先是多而杂，后是专而一。专注的人应该是专而精。因为初次品尝，不知道哪个会更好，品多了发现还有更好的，品着品着发现，这个也好，那个也不赖，等品久了才发现，什么茶才是更适合自己的。

越懂茶未必是好事，贪多更不是好事。首先，你的身体是不允许你去接受这么多丰富多变的茶类的，其次，你的味蕾最终会倾向于喜欢接受某种专一的口感，也许是你的感官触觉被某种茶类吸引后同化了，也许是你的肠道菌群被调节和适应了（比如喝熟茶），咱也说不清，但很多人很清楚明白，自己最喜欢某种口味的茶。

所以一个人在喝茶的路上，不是越懂茶，就越好，也许这样子往往会进入另一个误区，不断的品新尝异，求新求变，最后越来越迷茫：山穷水尽疑无路。是真的无路！而一个比较好的方向应该是：越来越明白适合自己的是什么，而且是身体需要什么，先让身体适应后，再求诸于口感的适应性！毕竟喝茶是一辈子的事，健康永远是放在第一位的，这个茶，首先是符合人体适应性，其次才是满足口感的适应性。抛却健康，一切免谈。如果身体抵触、反感，甚至不适，这茶不管有多吸引你的嘴巴，它都是不适的。

总之，喝茶的下半场，是做减法，可以多喝，常喝，但不喝杂。