霜降刨地瓜，使人长寿的食品

三乙话养生 本能系统医学论 今天

我曾提过清朝有一位历史上最长寿的皇帝——乾隆，他有一个与历皇帝不同的爱好，吃红薯。

红薯有极高的药用价值，《本草纲目》记载，红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。医家称它能补中和血、益气生津、宽肠胃。宽肠胃，即帮助消化、排泄，类似于今天的排毒。

红薯的来源

红薯并非中国土产，其原产地是印弟安，后由菲律宾传至中国。

清陈世元《金薯传习录》中援引《采录闽侯合志》：“按番薯种出海外吕宋。明万历年间闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥。振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时,大有收获,可充谷食之半。自是硗确之地遍行栽播。”我曾看过这样的故事，据说菲律宾当时视薯如珍宝，私运出国者斩，结果这位陈振龙先生，用红薯瓜秧做成篮子，将吕宋国宝运回了中国。

红薯在中国落户后，有了无数个名字。

地处中原的河南人称其为红薯，北京人则叫白薯，山东人和东北人称为地瓜，上海人和天津人称山芋，江苏南部称为山芋，而苏北徐州地区称为白芋，安徽北方大部分地域和苏北地区的丰县附近称为红芋，而安徽中南部合肥六安一带则称之为芋头，陕西、湖北、重庆、四川和贵州称其为红苕，浙江人称其为番薯，江西人称为红薯、白薯、红心薯、粉薯之类，不一而足，福建、广西称其为红薯或地瓜。

真是十里不同风，百里不同俗。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。

在今天医学界也颇被重视，《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。

安身之

本

必资于食

红薯蒸、烤、煮粥均可食用。夕时食用红薯，然后晒太阳，是补钙的最好方法。

红薯的禁忌不多，与柿子同时食用， 会使胃酸分泌增多， 严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。