商用披萨（13）商用马苏里拉芝士知识（Mozzarella cheese）（2）

三、NZMP（俗称，两点水）

NZMP是Fonterra（恒天然）旗下的企业对企业乳制品配料品牌。

NZMP马苏里拉芝士

NZMP原装马苏里拉分为

Chilled Mozzarella (NZ)、规格：2*10kg

Mozzarella Frozen (NZ)、规格：2*10kg

Mozzarella Frozen (AU)，规格：4*2.5kg，每条4块，每箱2条。

原产地则为新西兰和澳大利亚。非再制干酪。

  • 冷冻储存，零下9℃。
  • 在空气流通良好的温控室解冻
  • 在0-4℃的温度下解冻。
  • 慢慢解冻，单纸箱72小时，整个托盘10-20天。
  • 最好使用合适的平炉烤箱或履带炉。
  • 在披萨尺寸为9吋时，使用100-140克适量的奶酪。
  • 根据你喜欢的外观，制定出最佳的烤箱温度和烹饪时间。

    • ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

    请注意，还有一种是由北京一家公司代加工的再制干酪也叫两点水，应该与新西兰NZMP无关。购买时请擦亮眼睛。

    河北两点水商贸有限公司

    四、百吉福（milkana）

    百吉福是法国保健然集团（BONGRAIN Group）旗下品牌，专注于奶酪和特色奶制品领域，是全球最大的特色奶酪制造商，拥有超过50年的奶酪制作历史和世界顶级的各种奶酪生产工艺。

    百吉福马苏里拉芝士碎：属于再制干酪，不建议商业使用。

    五、Saputo萨普托

    加拿大萨普托公司Saputo Inc.世界第10大乳制品制造公司，加拿大最大，阿根廷第2大乳制品制造公司。产品包括奶酪、烘焙饰品和乳制品等。

    奶制品公司(阿根廷)

    萨普托通过(阿根廷)乳品部在阿根廷和国际市场生产、销售和分销各种奶酪、黄油和奶油，以及乳制品成分，包括奶粉、酪蛋白和乳清蛋白。

    我们在某宝上看到的马苏里拉制品

    都是萨普托公司的品牌。

    萨普托马苏里拉，非再制

    诗黛乐马苏里拉，非再制

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