首席营养学家赵文华:好身体是这么吃出来的

出品 | 搜狐健康

作者 | 吴施楠

编辑 | 袁月

俗话说“病从口入”,想要防住病最好管住嘴。同样,如果想拥有一个强健的身体,也离不开饮食的帮助。新冠疫情的到来更是让人们意识到,良好的免疫力才是对抗疾病的最有力武器。那么,好身体到底是如何吃出来的?中国疾病预防控制中心营养学首席专家赵文华向大家介绍了五个饮食建议。

食物多样,每天至少吃12种

长期坚持合理膳食,保证一日三餐、按时吃饭,是机体生理功能和免疫功能的重要保障条件之一。只有食物多样才能满足人体对能量和各种营养素的需要。

根据《中国居民膳食指南(2016)》推荐,建议我国居民每天应至少摄入12种、每周至少摄入25种以上食物,并且每天的膳食应尽量包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等多种类食物。

适量吃鱼、禽、肉、蛋、奶、豆类食物

蛋白质是人体的重要组成部分,人体细胞中的固体成分70%是蛋白质。鱼虾、禽肉、瘦猪牛羊肉、蛋类、大豆及豆制品、奶类都是优质蛋白的良好来源。

优质蛋白质所含有的各种氨基酸种类和比值更接近于人体内的蛋白质氨基酸组成,易于被人体消化吸收。因此,要按照年龄、性别和健康状况等,适当增加富含优质蛋白、食物的摄入。

每天一斤蔬菜半斤果

新鲜蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和多种植物化学物的重要来源。其中的B族维生素、维生素C、维生素E等营养素,具有较强的抗氧化、调节免疫作用。

根据《中国居民膳食指南(2016)》推荐,正常情况下成年人每天应摄入约一斤新鲜蔬菜和半斤新鲜水果,种类愈多愈好。深绿色、红色、橘红色和紫红色的蔬菜,因为富含β-胡萝卜素,是我们日常膳食维生素A的主要来源,也被称为深色蔬菜,建议占到摄入量的一半。

每天7—8杯水

水是人体的重要组成成分,约占一个健康成年人体重的60%—70%。水参与人体的新陈代谢,不仅协助营养素在体内的运送,也帮助将身体产生的废物如尿液和粪便排出体外。水还有调节体温的作用,高温时可以通过水分的蒸发来降低体温。水可以起到润滑作用,如在人体的关节、胸腔、腹腔和胃肠道等部位的水分,对这些部位的关节、器官和肌肉等起到润滑和缓冲的保护作用。饮水不足或失水过多,均可引起体内失水。

建议成年人每天饮用7-8杯(总量约1500-1700毫升),提倡饮用白开水或茶水。

吃不够要及时补充

正常情况下,应当尽可能通过均衡膳食从食物中获取人体所需的营养素。但对于营养素缺乏的个体,可采取相应膳食改善措施,科学选用营养素补充剂、强化食品等作为营养素补充的来源等,以弥补不足、改善营养素缺乏状况。

对于不能很好饮食的儿童,建议选择单一或复合含有维生素A、维生素D、维生素C、维生素B1、B2、B6、铁、锌、硒以及DHA的营养素补充剂;对于怀孕妇女和产后乳母,在不能获得多样化膳食达到平衡膳食状态时,可以选择单一或复合营养素补充剂或配方奶粉给予补充;对食物中钙摄入不足、日照不足或老年人则需额外补充钙剂和维生素D制剂。

更多阅读:

11月29日,由国家卫生健康委员会疾控局、中国健康教育中心、中国记协联合发起,葛兰素史克支持的“中国健康知识传播激励计划(全盘营养与免疫力守护)” 项目启动。该项目是中国健康知识传播激励计划2020年推出的专题项目,将积极配合《健康中国行动(2019-2030)》健康知识普及专项行动和合理膳食专项行动,面向公众传播合理膳食与全面营养的健康知识,提高公众的健康素养,促进营养健康水平。

(0)

相关推荐

  • 人体必需的七大营养素,你吃全了吗?

    我们每个人每天都会吃各种各样的食物,那么食物对我们来说意味着什么呢?摄入食物可以让我们填饱肚子,获得满足感,而对于我们的身体来说,摄入.消化.吸收是一个获得人体必需营养素的过程.只有吃够.吃好这些营养 ...

  • 怎样的身体才算是健康的?

    如今,在这个物质资源丰富的时代,我们的意识已从丰衣足食,转向了健康饮食.健康生活,人们的健康意识在逐渐加强. 我相信,每个人都能深刻体验到,处于良好健康状态的感受.这种感受表现为:能长时间保持头脑清晰 ...

  • 靠“吃”能提高身体免疫力吗?

    养生管理汇 2021-08-09 19:49·安徽省立医院主管中药师 关注 靠"吃"能提高身体免疫力吗?这四种饮食方法,希望你能早知道 抵抗力,就是医学上所说的,免疫力是人体免疫系 ...

  • 8个奥运级别的素食营养秘密丨嘘!一般人我不告诉TA!

    相比10年前,现在成为一名素食主义者已不再是一件难事,因为科技和网购的发展让素食的供求关系无比快捷便利.你能想到的食品,在市面上几乎都能找得到,肉类替代品.素披萨.素冰淇淋.植物酸奶.植物蛋..... ...

  • 走进平衡膳食宝塔

    我们身体所必需的六大营养素均来自食物,而不同的食物所含的营养素各不相同,为了让大家能够适当地选择食物,并合理搭配,从而获得均衡的营养,我国的营养学家把各种各样的食物分成了五类,并设计了一个平衡膳食宝塔 ...

  • 颠覆!越胖的人越容易营养不良!原因竟是…

    科普中国 中国科协科普工作官方微平台6小时前 本文专家:黄瑶,大连医科大学附属第一医院儿科硕士 本文审稿:朱宏建,北京市健宫医院泌尿外科主任,主任医师 捏捏自己的小肚腩,有几层了? 一提到肥胖,很多人 ...

  • 食话食说 | 首席营养学家赵文华:好身体是这么吃出来的

    出品 | 搜狐健康 作者 | 吴施楠 编辑 | 袁月 俗话说"病从口入",想要防住病最好管住嘴.同样,如果想拥有一个强健的身体,也离不开饮食的帮助.新冠疫情的到来更是让人们意识到, ...

  • 川剧胡琴 长生殿 赵文华 李雪梅

    川剧胡琴 长生殿 赵文华 李雪梅

  • 【总第314期】【特别推荐】《智泉流韵》首席作家赵俊杰:原创散文《峰林峡情思》

    峰林峡情思 2015年深秋时节,我有幸参加了河南省作家协会举办的"中国梦·焦作行"文学创作采风活动.期间,游览了人间仙境峰林峡. 从焦作市区出发,驱车北上25公里就到了峰林峡.在车 ...

  • 雷诺退出中国?NONONO,未来将密集推出9款车。专访雷诺上海设计中心首席设计师赵亚飞

    在职设计师时间久了会被工程约束. 文/阮锦程 近日,参加一个金杯物流概念车设计大赛颁奖仪式.2020年,聚焦医疗救援和现代物流这两大设计主题,雷诺上海设计中与同济大学汽车学院展开合作. 最终凭借设计作 ...

  • 国粹艺术名家——赵文华艺术作品赏析

    赵文华,天津市蓟州区书法家协会会员,中国硬笔书法协会终身会员,书画考级书法高级培训师.考官.中国楹联协会会员.书法作品曾多次获得国家和地方各级奖励,2015年以来,曾先后获得微拍堂全国楹联大赛楷书铜奖 ...

  • 国粹艺术名家——赵文华

    赵文华,天津市蓟州区书法家协会会员,中国硬笔书法协会终身会员,书画考级书法高级培训师.考官.中国楹联协会会员.书法作品曾多次获得国家和地方各级奖励,2015年以来,曾先后获得微拍堂全国楹联大赛楷书铜奖 ...

  • 赵匡胤首席军师赵普助他代周建宋,为啥赵普三次拜相却没人能取代?

    宋太祖建立北宋前后,赵普身为开国功臣又三次拜相,在其中必然占据着极其重要的位置,他的政策措施都对北宋的发展有着至关重要的作用,在宋朝300年的统治期里,他立下的许多政策几乎一直没有变过,可见这位宰相必 ...

  • 赵文华:三月,听风一次又一次轻轻地叩响窗棱|散文

    藜藿:安静地站在原野上(外一首)|诗歌 文/赵文华 [本文由作者授权发布] 这个时候,该读几页文字,享受时光的静谧.可书页打开,扑鼻的墨香依旧的诱人,小小的方块字一粒粒展现,该如一朵朵小花,轻盈地在眼 ...

  • 身体有湿气吃什么食物

    肺癌是一种消耗性的疾病,由于肿瘤的快速生长,而且肺癌的患者还有可能会由于化疗等多种原因导致食欲不振,所以肺癌晚期的时候患者往往可以出现消瘦,恶病质等表现,可以尽量的吃一些含有优质蛋白的有营养的食物.肺 ...