古人也爱逛夜店?夜市上酒楼歌馆样样齐全,可以一直嗨到天明

热闹的夜市

庚子新年伊始,一场突如起来的疫情悄然肆虐神州大地,全国上下都经历了极不寻常的考验,整个经济发展经受了巨大挑战。为了更好地恢复经济、满足群众消费需求,各大城市各美其美、彰显特色,一系列丰富多彩的夜间经济主题活动纷纷亮相。比如南京的“放心出门点亮南京”夜间消费活动,苏州的“姑苏八点半,舒心夜相伴”夜经济品牌正式启动,点点灯火之下,人气回归、百业复苏,“烟火气”又回来了。

南京夫子庙夜市

“夜市”是社会经济发展到一定程度的产物。在商品经济高度繁荣的今天,夜市随处可见。但夜市不是现代社会的专属品,它由来已久,经历了漫长的发展历程。晚唐诗人杜荀鹤就在《送人游吴》一诗中描述了苏州夜市的盛景:

君到姑苏见,人家尽枕河。

古宫闲地少,水巷小桥多。

夜市卖菱藕,春船载绮罗。

遥知未眠月,乡思在渔歌。

长期以来,中国古代社会自给自足的小农经济一直占据着主导地位,“日出而作,日入而息”是一直以来的生产生活模式。随着社会的不断发展,以交换为目的的商品经济逐渐成为社会经济的重要组成部分,而“夜市”的出现与发展则是这种变化最直接的表现之一。

古代夜市

一、汉代——夜市的萌芽期

生活于两汉之际的桓谭,在《新论·离事》中记载了扶风漆县的邠已经出现民众相聚的夜市:“扶风漆县之邠亭,部言本太所处,其民会日,以相与夜市,如不为期,则有重灾咎。”无独有偶,东汉的许慎在《说文解字》中对“邠”进行释义时,也提到了“夜市”。《邠亭·邑部》“邠”字解曰:“豳,美阳亭,即豳也。民俗也,夜市。”“邠”同“豳”,古地名,也就是今天的陕西彬县、旬邑县接壤的地方,汉代时属漆县管辖。可见当时“邠”地的夜市已经成为了一种民俗现象。

西安不夜城

除此之外,汉代南方地区也有因与少数民族进行贸易而出现的夜市。汉代杨孚的《异物志》中就有关于夜市的记载:“狼䐠民与汉人交关,常夜为市,以鼻嗅金,知其好恶。”这里的“狼䐠”(音huang),是古代活动于南方的一支少数民族。北魏郦道元《水经注》对狼䐠也有描述:“外夷皆裸身,男以竹筒掩体,女以树叶蔽形,外名狼䐠,所谓裸国者也。虽习俗裸袒,犹耻无蔽,惟依暝夜,与人交市,暗中嗅金,便知好恶,明朝晓看,皆如其言。”就是说当时汉人与狼䐠有着频繁的贸易往来,交易方式为夜间交易,即“夜市”。

可见汉代已经出现了夜市,但其水平还处于初级阶段,没有形成一定规模。但不可否认,汉代夜市在夜市发展史上有不可忽视的作用,不仅对人们的经济生活、物质流通,以及民族融合有积极意义,更是唐晚期夜市勃兴的先声。

汉代西南夷先民

二、唐代——夜市的发展期

唐初统治者主张实行严格的坊市制度。《唐会要》记载:“景龙元年十一月敕,诸非州县之所,不得置市。其市当以午击鼔二百下而众大会,日入前七刻击钲三百下散。其州县领务少处,不欲设钲鼔。”可见,有唐一代,对市的设置和市内活动有严格规定,由“日入前七刻击钲三百下散”可见,夜晚的贸易活动受严格管制。

但到了中晚唐时期,一大批新兴商业城市不断涌现,如有着“扬一益二”之称的扬州,坊市制度因阻碍了社会经济发展的脚步而日渐驰坏,原有的商业区域突破了市的限制,草市、夜市大量涌现,我们今天就可以从许多唐诗中窥见唐代扬州夜市的繁荣。比如王建的《夜看扬州市》:

夜市千灯照碧云,高楼红袖客纷纷。

如今不似平时日,犹自笙歌彻晓闻。

“夜市千灯照碧云”为我们展现了繁华的扬州夜市图。然而,值得我们注意的是,尽管到了唐代后期,夜市已经十分繁华,但是纵观整个有唐一代,封闭的坊市制度一直没有废除。

西安大唐不夜城

三、宋代——夜市发展的成熟期

宋代是古代夜市发展的第一个巅峰。“天下第一宋粉”吴钩在其著作《宋——现代的拂晓时辰》中写到:“唐代是中世纪的黄昏,而宋朝则是现代的拂晓时辰。”这得益于宋朝“禁市令”的解除。乾德三年(965年),宋太祖赵匡胤下旨废除开封的禁夜令:“京城夜市,至三鼓以来,不得禁止。”这是第一次官方正式从法律上肯定了夜市的合法性,使得夜市的发展有了法律保障。

尤其是从消费主体上来看,宋代夜市打破了阶级限制,消费主体扩展至各个阶层,娱乐休闲不仅是官僚贵族的特权,而早已“飞入寻常百姓家”。正如范成大《灯市行》诗中写到:“儿郎种麦荷锄倦,偷闲也向城中看。酒垆博簺杂歌呼,夜夜长如正月半。”连农民也进城观灯、斗酒、赌博,尽情玩乐。从消费客体上来看,宋代夜市突破了酒楼歌馆等饮食歌舞等传统娱乐供给,勾栏瓦舍的专业演出场所和专业艺人演出,也就是所谓的“文化娱乐消费”,成为了宋代夜市的主体构成和特色亮点。毫不夸张地说,宋人逛夜店是常事儿。

宋代夜市上有说书的

宋代的夜市还突破了时间的“桎梏”。正如孟元老的《东京梦华录》中记载,“夜市直至三更尽,才五更又复开张。如耍闹处,通晓不绝。”不仅可以通宵达旦,而且还不受季节变化的影响,吴自牧的《梦梁录》中写到:“冬月盘兔、旋炙猪皮肉、野鸭肉、滳酥水晶鲙、煎角子、猪脏之类,直至龙津桥须脑子肉止,谓之杂嚼,直至三更”。东京夜市里百货品种繁多,尤其以上面提到的小吃最为丰富多彩,盘兔、旋炙猪皮肉等让食客感受到了严寒中的温暖。由此可见,无论是合法性、营业时间,还是消费的主体、客体,宋代夜市都已经趋于成熟状态。

宋代夜市

四、明清——夜市发展的鼎盛时期

明清时期,繁密的人口、辐辏的商旅、畅达的交通、繁荣的商业和较高的消费需求,以及人们对商贾的包容甚至竞相从商的现象,促使夜市真正成为了大众化的夜市。它继承并发展了两宋夜市,尤其是在江南沿海地区,其规模和繁荣程度都达到封建社会的顶峰。

总的来说,明清时期的夜市,有商品集散夜市,也就是在交通运输发展的带动下形成的夜市,比如杭州北关夜市、苏州阊门夜市、广州夜市。优越的地理位置和便利的交通,可以为城市带来经济上的繁荣和人口上的增长,经济和人口又为夜市提供了物质基础和消费群体,是夜市能够持续发展的必要条件。

清 郎世宁《羊城夜市图》(局部)

还有文化娱乐夜市。夜市不仅仅是一种经济活动,更是一种文化活动,这种夜市文化一方面体现在夜市商品中的文化商品上,如书籍、古董和乐器这些实体商品,还有夜市上提供的娱乐项目,让人们在欣赏歌舞、戏曲表演的同时,得到文化艺术的熏陶,比如南京秦淮河夜市和成都文化夜市。

还有岁时民俗夜市。在传统的农业社会,百姓们对一年中的各大岁时节庆极其重视,这些节庆寄托着人们农业丰收、喜结良缘等美好愿望,因此节庆之时的夜晚总是异常热闹,人们竞相庆贺,节庆夜市可谓是真正意义上的全民夜市。

明 佚名 《上元灯彩图》

文史君说

人间烟火味,最抚凡人心。华灯初上,夜市里有着小老百姓的大人生。作为一种特殊的经济形态,夜市具有极大的复杂性,又具有开放的兼容性。它既是白天经济活动的延续,却又有着白日无法企及的特色。大浪淘沙、时光飞逝,夜市总是呈现出一股子蓬勃生机和不可阻挡的旺盛势头,历史的选择是正确的,任何想要阻挡甚至扼杀夜市存在与发展的企图都会成为妄想。同样,新冠肺炎也不行,我们终将战胜疫情、送走瘟神,只留下街角璀璨的夜市灯火!

参考文献:

言金星:《汉代夜市考》,《江西社会科学》1987.10

王茂华、张金花:《明清城市与市镇夜市探析》,《中国社会经济史研究》2016.3

(作者:浩然文史·海陵散人)

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