今日冬至:冬至大如年
2020-12-21 08:25
华人号:中国文化
冬至是二十四节气中第22个节气,“至”是极致的意思,冬藏之气至此而极。早在2500多年前的春秋时代,我国已经用土圭观测太阳测定出了冬至,冬至也是二十四节气中最早制订出的一个。冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天,过了冬至,白天就会一天天变长。
古人对冬至的说法是:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。冬至过后,各地气候都进入一个最寒冷的阶段,也就是人们常说的“进九”,我国民间有“冷在三九,热在三伏”的说法。
古代民间有“冬至大如年”之说,古人在这天要举行庆贺仪式。汉代冬至被列为“冬节”,官府要放假并举行“贺冬”仪式;魏晋冬至日受万国及官僚称贺,“其仪亚于正旦”;唐宋时冬至更为热闹,“妇人小儿服饰华炫,谓之像过年”;明清时皇帝要在冬至去天坛举行隆重的祭天大典。
冬至三侯
一候,蚯蚓结
蚯蚓感阴气蜷曲,感阳气舒展,六阴寒极时,纠如绳结。
二候,麋角解
鹿属阳,山兽,感阴气而在夏至解角。麋属阴,泽兽,感阳气而在冬至解角。
三候,水泉动
水乃天一之阳所生,现在一阳初生,所以,水泉已经暗暗流动。
冬至习俗
冬至大如年,纳履添新岁。当今过冬至,合家围圆,歌鸡宰羊祭祖,饺子汤团乞福。或寒中取暖,闲话今年往事。但南北有差异,各地习俗大不同。
祭 祖
很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。家家户户都把家谱、祖先像、牌位等供于家中上厅,安放供桌,摆好香炉、供品等。祭祖的同时,有的地方也祭祀天神、土地神,叩拜神灵,以祈福来年风调雨顺,家和万事兴。
九九消寒
冬至的次日开始数九,这就是人们所说的“提冬数九”。数上9天是一九,再数9天是二九,以此类推,数到“九九”就算“九”尽了。“九尽杨花开”,那时天就暖了。入九以后,文人墨客,搞所谓消寒活动,择一“九”日,相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音),席上用九碟九碗,成桌者用“花九件”席,以取九九消寒之意。
吃水饺
谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”饺子的由来相传是源于医圣张仲景,张仲景告老还乡时,看到受冻的百姓,便叫弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,做成水饺。各地在冬至时有不同的风俗,但多数地方有冬至吃饺子的习俗,尤其是北方。
吃馄饨
馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等等。
吃汤圆
吃汤圆在江南尤为盛行。汤圆是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”
吃羊肉
北方不少地方有冬至吃羊肉的习俗,中医认为,羊肉有壮阳补体的功效。事实上,在江南地区,苏州人从冬至这天起也开始进补,所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。
冬至养生
俗话说“三九补一冬,来年无病痛”“药补不如食补”,冬季也是进补的好时机。冬至养生:要做好“一躲二养三补四防”。
一躲:躲寒,躲冷
冬至养生讲究“去寒就温”、“无泄皮肤”,平日要小心保护自己,注意头部、脚部和颈部的保暖,避寒风,避冷水,避生冷饮食。
二养:养阴,养心
冬季养生,要静神少虑,保持精神畅达乐观,不为琐事劳神,不患得患失,还可以通过午饭后适当打盹、多晒太阳、泡脚、天灸、膏方等方式,更好地养生。
三补:滋阴潜阳
天寒地冻,首选温补类食物。吃饭的时候宜少缓,少量多餐,以保证所需营养又不伤脾胃。应注意“三多三少”,即蛋白质、维生素、纤维素多;糖类、脂肪、盐少。食宜温热熟饮,多吃坚果类食物,可御寒、补肾健脑、强心健体。
四防:流感,心脑血管疾病
冬至前后气温骤降,是流感、心脑血管疾病的高发期。要少去人群密集的场所等,在日常生活中要加强体育锻炼、注意休息、补充维生素C等。心脑血管患者天冷时不要去晨练,因为冷空气的刺激会诱发心绞痛发作,最好在上午10时以后再出去锻炼。
冬至诗词
冬至夜作
(唐·韩偓)
中宵忽见动葭灰,料得南枝有早梅。
四野便应枯草绿,九重先觉冻云开。
阴冰莫向河源塞,阳气今从地底回。
不道惨舒无定分,却忧蚊响又成雷。
冬 至
(唐·杜甫)
年年至日长为客,忽忽穷愁泥杀人。
江上形容吾独老,天边风俗自相亲。
杖藜雪后临丹壑,鸣玉朝来散紫宸。
心折此时无一寸,路迷何处见三秦。
冬 至
(宋·王安石)
都城开博路,佳节一阳生。
喜见儿童色,欢传市井声。
幽闲亦聚集,珍丽各携擎。
却忆他年事,关商闭不行。
毗陵郡斋冬至晴寒
(宋·杨万里)
竹屋消残半瓦霜,冰河冻裂一渔航。
不须宫线量曦影,化日今年特地长。
辛酉冬至
(宋·陆游)
今日日南至,吾门方寂然。
家贫轻过节,身老怯增年。
毕祭皆扶拜,分盘独早眠。
惟应探春梦,已绕镜湖边。
题耕织图
(元·赵孟頫)
冬至阳来复,草木潜滋萌。
君子重其然,吾道自此亨。
父母坐堂上,子孙列前荣。
再拜称上寿,所愿百福并。
人生属明时,四海方太平。
民无札瘥者,厚泽敷群情。
衣食苟给足,礼义自此生。
愿言兴学校,庶几教化成。