面条是快手主食，这次不炒食也不凉拌，简单烧一烧鲜味十足

面条，我们常见的主食之一，大街小巷里常见的味美小吃，比如羊肉汤面、牛肉面、鱼汤面、烩面等，各地风俗不同，面条的吃法也不同，它们的味道各具特色。而面条，也是我们家喜欢的快手主食之一，回家晚了，一份面条出锅，有菜有汤有主食，搭配食材丰富多样，做法随意，这次不炒食也不凉拌，简单烧一烧鲜味十足。

每到夏季就爱用这蔬菜与面条同搭配，加点肉片和木耳，每次光盘。面条是用面粉与液体制作而成的一种食物，面条制作完成后可以直接入锅，也可晒干包装，也就是我们常见的挂面，挂面易保存，入锅煮软后可以炒食、入汤、拌食等。而到了夏季，不仅仅是拌面常上桌，用这蔬菜与面条同搭配，再加入适量的猪肉、黑木耳，有肉有菌菇，味道鲜美，上桌总是光盘。

豆角，是夏季里时令蔬菜，它可以炒食、炖煮，凉拌、蒸制等，吃法多样，豆角与猪肉同烧，味道鲜美，加入适量的面条，菜和主食都有了，同时，还加入黑木耳，味道鲜上加鲜，再加入适量的酱油，色香味俱全，无论是午餐或是晚餐，不管是一个人或是两个人，菜和主食同上桌，简单味美又管饱。家常豆角焖面，详细做法呈上，感谢大家支持。

家常豆角焖面：面条150克、猪肉80克、泡发黑木耳适量、豆角适量、香葱3根、姜2片、生抽酱油2汤匙、老抽酱油1汤匙、精盐1小匙、食用油适量。

第1步：豆角摘成小段，豆角选择色泽翠绿的、饱满的豆角，发白的豆角较老，烧制后也影响口感；

第2步：准备好泡发的黑木耳、香葱和姜，黑木耳富含维生素、矿物质、氨基酸等营养物质，加入适量的黑木耳，味道鲜美，增加营养；

第3步：锅中加入食用油，加入姜和葱炒香，加入猪肉片炒至变色，再加入豆角和黑木耳翻炒，炒至豆角变色，加入生抽酱油和老抽酱油，加入精盐，翻炒均匀；然后加入开水大火烧一二分钟；

第4步：另用锅烧开水，将挂面入锅煮约1分钟后捞出，过冷水，这样煮制的挂面更筋道爽口，如果是现做的手擀面或是机制面条，可直接加入与豆角同焖；

第5步：将面条加入到锅中，与锅中的汤汁拌匀，再稍煮二分钟左右，拌匀即可出锅了。

面条晒干后，在煮制过程中所需要的水量就要用得更多，可以在开水锅中先煮半分钟或一分钟，留有白心时再加入锅中与菜肴同烧，焖一焖之后，面条吸收了菜肴汤汁，鲜味筋道，超级味美。

感谢大家关注余甘果蜜的厨房，食材相遇，总能碰撞出不一样的味道，愿食材在您的手中也可以做出属于自己的幸福味道。