槐花还是炒鸡蛋吗？试试这个做法，保证你不够吃

槐花又上市了，已经看到亲们晒出一道又一道槐花炒鸡蛋。槐花，又名洋槐花，这是我到了婆婆这儿才认识的一种树花，更不知道它还能吃，抓一把手里，闻到了它的清香。我也学着大家的做法，做过槐花炒鸡蛋，也学会了这道槐花饼。

很喜欢这道简单易做的槐花饼，一个鸡蛋，一小把面粉，适量槐花，就可以了。面粉不能多，与鸡蛋液，薄薄的包裹住槐花，入锅小火煎制，煎至微微黄即可，配上一碗粥最好了。孩子放学回来就问，这是什么？夹起一个就吃，点头说：“嗯，好吃。”

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压之效，虽然美味，但食用也要适量，特殊体质更要明确自己能否食用。除了炒鸡蛋，做饼，拌菜，还可以煮粥，做饭，也有人用来做汤，包饺子，还有的地区喜欢蒸槐花，做法不一。大家如有槐花，可以试试这一道槐花饼哦。

槐花饼

食材：槐花100克、面粉适量、鸡蛋1个

配料：精盐适量、食用油适量

做法：

1、这就是槐花了。挑选干净。有的亲还会把这细梗去掉，我是没有摘去。

2、用清水清洗，洗的时候放点盐在水中，顺时搅拌。捞出来。

3、槐花放盘中，打入一个鸡蛋。搅拌均匀。

4、然后加入适量面粉，先添少许。我没有添水，槐花是洗后就用的。也会有适量水在其中。

5、搅拌之后没有看到多余的面糊，都是包裹着槐花，薄薄的一层。再加少许盐拌匀。

6、锅入油加热，用勺子装一勺在锅中，轻轻压成小饼状，下锅煎制。

7、一面成形后翻面，煎至两面微黄即可。

小贴士：

1、槐花加盐清洗可以消毒杀菌。

2、面粉先添少许，搅拌后能包裹着槐花即可。