她通过素食疗愈自己，7年素食的她40岁冻龄在25岁
食物
你的灵魂所在
40岁的Nathalie Sader（娜塔莉·萨德尔）是一位整体健身教练，是热衷于植物性饮食和生机饮食的厨师兼摄影师，也是是My Food Innergy的创始人；娜塔莉的临床心理学背景让她相信：我们与盘子和平共处、享受健康和美味的食物是构建健康和幸福最好的基石。
她还是个赋予妇女爱和接受自己的使命的妈妈， 通过健康的仪式重新连接到她们内心的“女神”，使她们能够充分了解自己和更好地生活。
素食，一个选择
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来自黎巴嫩的娜塔莉曾经是一名临床心理学家和法语教师，在那期间她也一直遵循“地中海式”饮食模式，直到8年前她遇上了她的丈夫，便随着他来到了美国定居；众所周知，美国是一个加工食品王国，娜塔莉不得不转换了饮食方式，这让她感觉非常不好。
▲地中海饮食和美式饮食
她来美国不久就得了皮疹，用了很多药都没效，这时候她开始正视她所吃下去的食物，然后她找到了罪魁祸首:首先是糖和奶制品，然后是肉。当她慢慢从食谱中剔除这些食物，她的感觉立马好了很多——仅仅10天，她的皮疹就完全消失了！她开始重视食物，重视身体的感受：
“从那一刻起，我的生活完全改变了，我开始了自我成长的旅程，开始先是食物，然后是：灵魂的食物。”
素食，自然的灵魂
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身为素食主厨和摄影师的娜塔莉，喜欢五彩缤纷的蔬果和姹紫嫣红的花，这是大自然的慷慨的馈赠，所以，她会用精致无比的摆盘来展现大自然多样的美。
▲看着特别有食欲
通过自然有机的食材做出来的食物再加上花的香气，既好看又健康，很难让人不垂涎三尺~
而作为两个女儿的母亲，她喜欢通过最健康的方式——尽可能用完整的植物性食材创作出美味的食物。她认为食物拥有一种比大自然更让人滋润和充满活力的能量。
所以，两个可爱女儿的生日蛋糕也给全能的老妈承包了！
▲两个女儿颜值都好高！
对于她自己而言，素食不仅助她脱离病痛的苦海，还让她充满能量、不再焦虑，她越来越了解自己，经常和自己对话，不再对未来恐惧；她认为：“爱自己，所以要给自己最好的！”所以，坚持素食、锻炼、冥想的她才能越发年轻、充满活力。
▲身材超级好！
正因为她深信素食和自然的力量，所以她创办了公司，为女性提供健康指导、素食烹饪培训和计划减肥课程。她鼓励女性用更健康的方式生活。
▲娜塔莉厨房一角和工作日常
除了教授大家素食烹饪课，拥有临床心理学硕士学位的她擅长教导人正视自己的内心，找到成为女神的精神力量，在她看来，烹饪是连接自我和内心的一道重要桥梁，所以，她给出的建议都与烹饪分不开：
⒈爱自己、接受自己。记住，永远不会有另一个“你”;你是独一无二的女神，珍爱你的身体，拥抱你的曲线，尊重你自己。
⒉无论你的吃的是什么，总要有意识地选择吃完整的、有机的和来自自然的当地食物。
⒊通过添加五颜六色的水果、蔬菜、植物和鲜花，把你的厨房变成一个诱人的美丽空间。女神的厨房像子宫一样神奇，是创造和维持生命的地方。
⒋调动你所有的感官——视觉、触觉、嗅觉、味觉和听觉，享受烹饪带给你的乐趣和体验。
⒌了解烹饪食物的意图。要知道食物可以是能量，爱、喜悦，也可以是愤怒、内疚、羞耻和恐惧等不可见的成分。（带着愉悦的心情烹饪，煮出来的食物会是更美味的）
⒍通过意识到你正在创造的食物的力量，你唤醒了你内在的神圣女性，最终的创造能量;因为她是天生的，她会把你的食物变成爱和营养的疗愈力量。
⒎忘掉卡路里和体重，享受食物带给你的美好，与食物建立的联系越深，你就会越容易感觉到快乐。
美味的素食菜谱
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通过上面的建议，大家可以试试带着美好的心情学习一下娜塔莉的美味食谱~
鹰嘴豆泥
鹰嘴豆泥的配料：
2瓣大蒜
2杯煮熟的鹰嘴豆
半杯柠檬汁
1/4杯芝麻酱
1茶匙海盐
1/3杯水
制作步骤：
把两瓣大蒜碾碎备用
在搅拌机放2杯煮熟的鹰嘴豆
把蒜和鹰嘴豆混合
加入半杯柠檬汁
加1/4杯芝麻酱
加入1茶匙海盐
搅拌
加入1/3杯水
装盘
蓝莓冰沙
蓝莓冰沙的配料：
半杯水
半杯杏仁奶
一杯冻蓝莓
2根香蕉
1勺蛋白粉
1茶匙有机蓝莓粉
半匙猴面包粉
制作步骤：
把以上材料都放进搅拌机搅拌就行啦，是不是超简单
不过很适合拿来当孩子的甜品，美味健康营养
脆花菜罗勒叶松果青酱披萨
花椰菜披萨皮的配料：1颗中等花椰菜头1杯亚麻籽1个中等煮土豆1茶匙法国海盐1/2茶匙香草粉
制作步骤：
1. 将花椰菜切成中等大小的小花，煮十分钟直到变软。待花椰菜冷却，放入料理机捣烂，用薄纱布滤去水分。然后将花椰菜和其他食材加入料理机中，打碎拌匀。
2. 烤箱预热至400度，烤盘扑上一层锡箔纸。
3. 把花椰菜切成一个大约1/4英寸厚的披萨饼形状，在披萨盘上烤40至50分钟。
青酱的配料：1/2杯新鲜罗勒叶1杯松果3瓣大蒜4汤匙鳄梨油1/2至1茶匙海盐1茶匙新鲜青柠汁
制作步骤：
1. 将所有的配料混合放入料理机中打碎。
2. 涂在披萨饼上面和再烤五至十分钟，如果需要的话，否则吃生的青酱。
3. 铺上橄榄、纯素奶酪、紫色花椰菜碎和青柠片。
（除了以上的食谱，还有更多的可以访问：https://www.nathaliesader.com/）
素食，让你的头发更健康
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除了健美的身材和紧致光滑的肌肤，娜塔莉给人留下深刻印象还有她乌黑亮丽的瀑布长发，看上去十分健康，对于保养头发，娜塔莉推荐了下面几种素食：
鳄梨
通常被认为是一种有益于心脏和精神健康的食物，但它们对你的头发也特别有好处。
鳄梨的健康脂肪可以促进整个身体的水分，所以它们不仅有助于防止头发脱落，还能帮助你的头发长得更久，更强壮。
奇亚籽
富含钙、铁和维生素B，这些都有助于促进力量和健康的生长。
它们也是蛋白质的一大来源，你的头发需要保持强壮和抵抗破损。
杏仁
蛋白质的重要来源，它们含有大量的维他命E 。
蛋白质有助于改善身体的胶原蛋白，这是头发生长和力量的必要条件。
维他命E有助于改善皮肤弹性和水分，防止头发破损和干燥。
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝富含铁和维生素B，你的头发喜欢，羽衣甘蓝富含碱性，可以防止身体酸化。
黄瓜
含有矿物质硅，可以促进头发、皮肤和指甲的美丽。它可以改善体内的胶原蛋白，因此黄瓜是防止头发损坏的好蔬菜。
可可豆
是一种原始的超级食物，它含有丰富的主要营养成分，可以帮助你的头发长时间保持强壮。
可可含有铁、锌、蛋白质、镁，甚至还有一些维生素B。
可可豆也富含硫，可以促进整个身体的美丽。
巴西莓
富含omega - 3脂肪酸；它也是蛋白质和维生素B的重要来源，更不用说抗氧化剂了。
欧米茄3脂肪酸有助于保持头发和皮肤湿润，防止破损和干燥。
核桃
也是欧米茄3脂肪酸的另一个重要的素食来源。
它们是唯一含有欧米茄3的坚果，而且含有大量的维生素B。
核桃可以改善你的大脑、头发、皮肤和指甲。
芝麻酱
是一种神奇的铁、锌和钙的来源。
所有这些矿物质都能促进头发的健康，健康的头发，美丽的皮肤和指甲。
芝麻酱通常在素食沙拉中使用，但你可以在任何地方使用它。
“选择什么样的食物来源于对自己的爱，而不是剥夺。”她解释说，并补充说，人们应该告诉自己：“我不吃含糖量超载的巧克力棒，因为我足够爱我自己，我要给我的身体最好的。我想给自己最好的食物，让它保持年轻、健康、快乐。”
如果你能放弃旧的方式
训练你的思维
相信生活永远支持你
你将开始你的新生活
从感恩和幸福中汲取能量
生活会回馈更多积极的东西给你
而成为女神和引路人的第一步
就是成为素食者
—— END ——
⊙原生素编辑 | 编辑/Jorrie