丝瓜炒鸡蛋，好吃极了，连菜汤都不会剩

丝瓜炒鸡蛋是一道由丝瓜、鸡蛋等原料制成的菜品。丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴。材料:丝瓜，鸡蛋，植物油，葱，蒜，料酒，盐，白糖，香油，清水等等

丝瓜洗净去皮，切片儿，葱花、蒜片儿切好备用

鸡蛋加盐、少许料酒及清水打散成蛋液，热锅加油倒入蛋液炒香盛出备用

炒完鸡蛋的锅中直接加入适量的植物油放入葱花、蒜片爆香，放入切好的丝瓜片加少许白糖及适量的盐大火爆炒

丝瓜炒至断生放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，点香油即可出锅

装盘撒葱花，成品！丝瓜炒鸡蛋