挑选36款菜肴推荐，菜品多多味道丰富，让你喜欢上做菜

宫保脆皮虾

材料：虾仁300克，干辣椒5个杭椒1个红辣椒4个蒜末1汤匙炸熟的花生米1小把白糖2.5汤匙米醋2.5汤匙盐适量生抽3汤匙老抽0.5汤匙水淀粉4汤匙玉米淀粉3汤匙土豆淀粉1汤匙蛋清1个清水1汤匙食用油1汤匙；做法1.准备食材，虾仁先剥去虾线洗净，先用适量盐，白糖2.5勺，1:1米醋，生抽3勺，老抽0.5汤匙，水淀粉4勺。调一个胡辣荔枝味的料汁备用。3汤匙玉米淀粉和1汤匙土豆淀粉混合拌匀2.调糊，玉米淀粉3勺，土豆淀粉1勺，蛋清1个，清水1汤匙，搅拌成流线型的稀糊。再加1勺油。搅匀。3.虾处理好，加点盐，一点淀粉，让表面水分吸附住。抓匀。再倒进调好的淀粉糊里。抓匀。4.五成油温，虾一个个放进去炸。定型之后轻轻敲开。捞出来。升温复炸。进一步酥脆。也能把多余油脂排出来。吃着不腻5.锅中留底油，下入干辣椒段，花椒。蒜末，新鲜红辣椒段，杭椒段。小火煸出味道。6.把调好的汁沿锅边淋进去，下虾仁，翻几下，加入炸好的花生米。出锅小炒凤爪筋

特点：色泽鲜艳，香辣、鲜爽。原料：水发鸡脚筋400克，红尖椒50克。调料：色拉油50克，味精3克，盐4克，香油5克，红油10克，白醋10克，白酒5克，生粉6克，葱段15克，清汤50克。制法：1、红尖椒切小段。2、锅烧水放入白酒、白醋，下鸡脚筋焯水（约１分钟）捞出。3、锅放底油，下红尖椒煸香，再放入鸡脚筋旺火快炒30秒，烹白酒、白醋，用盐、味精调味，加清汤，勾薄芡，淋红油、香油，撒葱段即成。山药焖羊肉

材料：羊肉400克、山药200克、姜5片、八角1个、开水100毫升、料酒20毫升、酱油30毫升、白糖5克、香菜末5克做法：1、羊肉切小块、在开水锅中汆一遍去掉血沫2、锅中放入油烧热五成热后，放入八角和姜片爆香3、放入羊肉翻炒至断生4、加入酱油、料酒、糖翻炒均匀5、加入没过羊肉的温水，大火烧开转小火炖20分钟6、山药去皮滚刀块7、炖煮20分钟加入山药，小火继续炖20分钟8、起锅前将汤汁收粘稠，调入盐调味，撒上香菜末即可清淡豆腐虾仁

材料：嫩豆腐、西兰花、虾、盐、料酒、淀粉、食用油、葱、蒜、蚝油做法：1、嫩豆腐切块，西兰花撕小朵，锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯片刻；2、虾去虾头虾线洗净， 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味；3、锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用，余油下葱、蒜炒香，放入豆腐，加美极鲜味汁、蚝油和盐翻炒；4、再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可。韭黄炒肚丝

材料：150克 韭黄、200克 熟猪肚、15克 红椒丝、3克 盐、各适量 料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、食用油做法：1 、将洗净的韭黄切成4厘米长段。2 、猪肚切成块，再切成丝。3、 锅置旺火，注油烧热，倒入肚丝。4、 加入料酒翻炒香去除腥味。5、 加入生抽、蚝油炒匀。6、 倒入洗净切好的韭黄。7 、加入切好的红椒丝。8、 加入盐、鸡粉，翻炒至熟。9、 加入水淀粉勾芡。10 、再翻炒片刻至入味。11 、将做好的菜盛入盘内即可。老火煸黑山羊

制作此菜把握三点，黑山羊食材，煸出羊油，轻调味。原料：黑山羊肉15千克。调料：菜子油400克，姜片150克，郫县豆瓣酱200克，干黄椒、当归各100克，蒜子25克，蚝油30克，东古一品鲜15克，青、红美人椒各10克。制作方法：1、新鲜带皮黑山羊肉，剁成块（不新鲜，注水羊，公羊，太老都不能使用）。2、锅内入菜子油，烧至四成热，下羊肉煸炒出油脂、出香味，下姜片、郫县豆瓣酱、干黄椒炒香，加水没过羊肉，下当归，大火烧开，小火煨1.5小时。3、走菜时取羊肉400克、原汤100克加热，加蒜子、蚝油、一品鲜调味，将汤汁收浓，撒青、红美人椒，出锅倒入砂锅内即可。关键点：羊肉不洗，不过水，这个非常关键，所以羊肉一定要干净。西红柿肉片烧茄子

材料：茄子，西红柿，猪肉，葱，糖，酱油，姜，蒜，花生油做法：1.茄子去皮洗净，切成滚刀块（茄子也可以不去皮，最好不要去皮，茄子的营养全在皮上）2.锅中放入适量的色拉油。开大火，把油烧热3.把茄子放进油锅里炸，炸茄子的时候一直保持大火炸茄子4.一边炸一边用笆篱翻动茄子，使茄子炸的颜色均匀5.茄子炸到微微变成金黄色即可捞出6.待茄子都炸好，盛在盘子上。看一下盘子，也不是一点油都没有的，可是也比用中火炸出来的茄子少好多油7.把炸过的茄子倒入开水里过下水，千万不要煮时间长了，就放水里过一下即可。这样做是为了让茄子里的油可以更好的去除8.看锅里的水，又去掉了好多油9.西红柿去皮切滚刀块，肉切成肉片，葱、姜、蒜切碎10.锅中留少许底油，油热后火调成中小火，放入肉片炒至变色（中小火炒肉片防止将肉炒老）。11.肉炒变色，放入葱、姜、蒜炒出香味。12.放入适量的酱油翻炒均匀。13.放入西红柿,转大火翻炒片刻，放入茄子翻炒，放入少量的白糖，适量的盐翻炒均匀即可出锅魔芋烧鸭

材料：鸭肉，魔芋,青蒜苗,泡姜,泡萝卜,泡红椒,花椒,大蒜,啤酒做法1.青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜分别切段；蒜略拍；魔芋切片，入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干。2.鸭肉洗净，斩成块。3.适量油烧热，倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。4.取砂煲，倒入适量油烧热，爆香花椒、泡椒、泡姜、泡萝卜、蒜，调入郫县豆瓣酱炒出红油。5.加老抽、冰糖，翻炒均匀。6.倒入啤酒没过鸭肉，大火煮沸。7.下入处理好的魔芋，盖锅盖，转至小火焖烧1小时。8.待鸭肉软透时调入盐，大火收汁，撒入青蒜苗即可。酱油炒饭

食材：剩米饭、葱 、鸡蛋、酱油、料酒、蚝油、白糖做法：1、碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀，再加少许油拌匀；2、做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用；3、再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。萝卜丝饼

食材：萝卜、面粉、鸡蛋、葱、盐做法：1、将萝卜去皮洗净擦丝，放盆中备用，葱切葱花；2、将萝卜丝、葱花，加盐、鸡蛋一起拌匀；3、放适量面粉，一起搅拌成面糊备用；4、锅中涂少许油，油热后放入面糊摊开；5、小火煎至两面金黄，改刀装盘即可食用。口水螃蟹

材料：螃蟹、洋葱、大蒜、鸡蛋、红辣椒、番茄酱、鱼露、糖、淀粉、盐、胡椒粉做法：1、螃蟹洗净，去壳，蟹身视大小斩块，刀口处沾少量淀粉封住；2、蒜切末，洋葱切末；红辣椒切碎；鸡蛋一个打匀3、锅中放食用油烧热，下蒜末，洋葱末，红辣椒煸香，下蟹块翻炒至蟹身变红，下少许料酒4、下番茄酱，鱼露，白糖，盐，胡椒粉，翻炒拌匀5、加入适量水，煮滚后改小火焖10分钟左右6、添加适量水淀粉勾芡后，徐徐倒入蛋液，再次煮滚后即可装盘海鲜汤

材料：鲜鱿鱼、虾仁、水发海参、金针菇、魔芋丝、酸菜、鸡汁、酸菜汤、盐、鸡精做法：1.鲜鱿鱼洗净打花刀,与虾仁、海参、魔芋丝、金针菇一起焯水，捞出过凉备用。2.锅中倒入适量油烧热，下入酸菜炒香，加入酸菜汤和适量开水烧开后，放入海参、魔芋丝、金针菇、鲜鱿花煮30秒，然后放入鸡汁、盐、鸡精调味即可。蚕豆瓣春笋炒鸡丁

做法1、鸡腿肉去骨，改刀成1厘米见方的小丁，纳盆后加老抽、生粉各3克、蚝油及盐2克、鸡精1克拌匀腌制10分钟，下入五成热油中滑熟，捞出待用。2、春笋剥去外壳，切掉根部，洗净后下入清水锅中焯去涩味，捞出过凉，沥干水分后改成1厘米见方的小丁。3、将春笋丁与新鲜蚕豆、红椒丁一同下锅飞水，捞出控干待用。4、锅入底油烧至四成热，下入葱末、姜末、蒜末爆香5、下入滑过油的鸡丁及蚕豆、春笋丁、红椒丁，加盐3克、鸡精3克、白糖2克调味，大火翻炒至断生6、淋入水淀粉勾芡，出锅装盘即可。椒盐鸡中翅排骨

做法：1、鸡翅洗净后擦干水份对半斩块;排骨斩块加入适量盐、料酒、生粉抓匀后腌制30分钟，蒜头、姜、干辣椒切小段，2、花椒备用，腌制好的鸡翅;排骨下锅前加一点面粉抓匀，锅内热油后放入鸡翅;排骨中火炸至定型，3、捞出鸡翅;排骨后放至片刻，继续将锅内的油烧热后复炸一次捞起，锅内少量油烧热后，4、放入姜、干辣椒、蒜、花椒爆香，倒入炸好的鸡翅;排骨，撒上适量椒盐翻炒均匀即可青椒肉丝

做法：1、猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉抓匀，腌10分钟后，加入一汤匙清水抓匀，腌制15分钟。2、青椒洗净去蒂，切成丝。3、起锅烧热油，放入肉丝炒散。4、炒至肉丝变色后，烹入料酒，并放入姜丝，翻炒几下。5、放入青椒丝、干辣椒段，炒至断生。6、加入盐、鸡精、一点老抽、生抽翻炒均匀后，即可出锅。四鲜白菜

材料：熟鸡肉100克、熟火腿75克、烤鸭肉100克、熟笋片75克、虾米25克、大白菜1棵(750克)。绍酒10克、精盐10克、味精1克、鸡清汤750克、熟鸡油5克、熟猪油50克。做法：1. 大白菜择取直径约7 厘米的菜心，截切成约8 厘米长的段，竖放在圆盆内，上笼用旺火蒸熟，取出排放在大汤碗里；2. 鸡肉洗净，煮熟；3. 鸡肉、熟火腿、烤鸭、熟笋片分别切成约5厘米长、2厘米宽的薄片；4. 将各料片在白菜墩上面间隔均匀地排成四个相等的扇形；5. 将虾米放在中间，加入鸡清汤750毫升、黄酒、熟猪油、精盐、味精，上笼用旺火蒸至熟透，取出，淋入熟鸡油即成。番茄烧排骨

材料：排骨500克，番茄300克，青椒两个，蚝油一勺，生抽半勺，老抽一勺，盐一勺，白糖一勺，番茄酱一勺。做法：1、番茄切块，青椒切块，姜切片、排骨切小块，焯水捞出备用。2、锅里放一点油，把排骨煎微黄，放入姜片炒出香味。3、放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。4、兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。5、大火收汁不要收干，稍微留一点、放入番茄青椒大火炒断生即可。红烧鸡爪

1.鸡爪洗净，剪去指甲2.凉水下锅焯去血沫3.捞出洗净沥干水分4.锅内放油，放入冰糖小火加热5.熬出糖色后放入鸡爪翻炒6.添水没过鸡爪，倒入老抽7.放入大葱和五香粉8.倒入蚝油9.倒入料酒10.放盐调味，大火煮开转中火煮约半小时11.收浓汤汁即可。西红柿牛腩

材料： 牛腩、西红柿、葱、姜、蒜、花椒、八角、生抽、料酒、冰糖、干红辣椒做法1.把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水；葱切段，姜、蒜切片；西红柿放入盆中，倒入开水，烫掉外皮，然后切块。2.把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分；锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香。3.然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀；牛腩变色后，加开水，开小火炖50分钟左右。4.另起锅炒西红柿，炒至出汁时，加半碗水烧开，倒入牛腩锅中。5.加入冰糖，盐调味，继续炖30分钟左右，牛腩炖熟即可。茶树菇炒兰豆

材料：茶树菇200克、荷兰豆150克、香芹20克、油1汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、姜5片、蒜3瓣、红辣椒3根做法1.备料，茶树菇与荷兰豆洗净，姜蒜切片，小红椒，香芹切段2.茶树菇切段，荷兰豆对半切开，入开水锅中焯烫至断生3.准备一个碗汁，清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，油拌匀备用4.起锅，放油，煸香姜蒜5.接着下香芹与小红椒翻炒6.茶树菇与荷兰豆入锅7.炒匀，倒碗汁8.快速翻炒均匀，即可出锅菠菜醋拌花生米

材料：菠菜100克、花生米70克、金针菇60克、蒜粒15克、香菜2棵、醋适量、盐适量、芝麻油少许做法1、花生米用水煮熟，菠菜和金针菇、香菜都分别用开水焯烫一遍2、将金针菇、菠菜切段，和煮熟的花生米、蒜泥、盐放在大碗中一起拌匀3、浇入香醋、芝麻油，搅拌均匀即可食用，花生米的皮不要去掉，皮具有补血功效鸭血粉丝汤

材料：鸭血一块、豆泡适量、粉丝适量、浓汤宝1个、生抽少许、盐少许、醋少许、白胡椒粉少许、香菜适量、葱姜少许；做法1.超市买的白玉鸭血，一块300g，切成1.5厘米左右的方块，清水冲洗两遍后放点盐泡上备用；粉丝一捆儿，无需泡发，备用；鸡汤味儿浓汤宝一个；2.锅种放一点底油，葱姜炝锅，放入浓汤宝和清水；3.超市买的白玉鸭血，一块300g，切成1.5厘米左右的方块，超市买的白玉鸭血，一块300g，切成1.5厘米左右的方块，；直接加入粉丝；4.待粉丝煮熟以后（大概2分钟），放入一点生抽，一点醋，一点盐，再加入白胡椒粉，搅拌均匀；最后加入香菜，关火柠香鸡肉

食材：鸡胸脯肉、鸡蛋黄、柠檬、青椒、白糖、白醋、干淀粉、胡椒粉、味精做法：1、将鸡脯肉、青椒、柠檬清洗干净；2、将鸡脯肉切成片，放入蛋黄、盐和胡椒粉抓匀，腌制5分钟；3、青椒切片，柠檬切开，挤出柠檬汁；4、把柠檬汁、干淀粉、白糖、白醋、盐、味精和适量水调成芡汁；5、锅内放油，油烧至五成热，放入鸡肉片，炸至微黄捞出；6、锅内油再次烧至7成热，放入鸡肉片快速复炸一次捞出；7、锅内留底油，放入青椒片略炒；8、倒入调好的芡汁烧开，放入鸡肉片，使芡汁裹满鸡肉片即可出锅。川汁烧虾球

食材：中等大小的鲜虾500克、豆瓣酱1大匙、番茄酱1大匙、酱油1小匙、姜末5克、蒜末5克、葱末5克、料酒15ml、白胡椒少许、淀粉1小匙、水淀粉1小匙、糖1/2小匙做法1、鲜虾去头、去壳，只留尾巴部分，用刀尖或者牙签将虾肠挑除，用刀从虾背剖开2/3，取出虾线，在离头部0.5cm处开一个口，将虾尾穿过去，做成虾球，用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟。2、锅烧热，倒入足够多的油，烧至6成热，放入虾球，炸至虾球变色即捞出，沥干油待用。3、锅中留3大匙油，放入剁碎的豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香，炒出红油，加入番茄酱、酱油、糖同炒。4、放入炸好的虾球，让虾球均匀地裹上酱汁，倒入1小匙水淀粉炒匀即可，盛出装盘即可。扁豆炒肉

材料：扁豆200克、青红辣椒两个、猪肉200克，植物油30克、盐5克、姜2克、生抽5克、淀粉5克、五香粉2克、味精聚1克做法：1、 把扁豆洗净切斜块，青辣椒洗净切块，姜切末，猪肉切片，用生抽、五香粉、淀粉拌均匀，加香油拌均匀腌制几分钟。2、热锅凉油，油热7成下，下肉片翻炒变色捞起。3、再次热锅凉油，下姜末，扁豆翻炒变色出香味，大约3分钟左右，加青红辣椒翻炒出辣味。4、加盐翻炒均匀， 加肉片翻炒均匀，加味精翻炒均匀，扁豆炒肉即可出锅。青椒冻豆腐

材料：冻豆腐 青椒 豆豉 盐做法：1.先把冻豆腐提前解冻好，挤去水份，再切成块状。2.用少量油慢慢地、轻轻地煸炒一会。3.再用铲子推到锅子一边，接着放青椒和少量豆豉翻炒。4.最后放适量盐，拌匀，就可以关火了简易油泼面

用料：面条1份，小葱1根，蒜3瓣，豆芽1份，香菜2根，色拉油做法：1. 超市买的面条，一人一份足以。2. 葱切碎，香菜切碎，蒜切碎，豆芽过水。当然大家有什么现成的蔬菜都可以切碎做配菜。3. 面条煮熟，过下凉水。放碗里，因为热天吃凉面，所以过水不仅不热，而且防止面条粘连。4. 最后面条放最下面，把配菜放上面，放一勺辣椒面，热油烧五成热，浇到辣椒面上，放酱油、醋。口味根据自己调整。5. 拌匀后，就可以吃了。老干妈炒手撕包菜

做法：1.拿一个包菜用刀去掉根茎部分只留叶子，然后再用手撕，撕完以后再拿去冲洗一下，放至菜篮里沥水。2.姜蒜切成末，干辣椒切成小段，红辣椒也切成小段，放至盘中。3.在锅里倒入少许油，烧置油温七八成的时候倒入姜、蒜、干辣椒转小火煸一下在倒入包菜和红辣椒翻炒，要不停的翻炒以免烧焦了，炒至七八分熟的时候放作料。4.放完盐、鸡精、酱油最后再放1勺老干妈翻炒置成熟，关火，装盘就可以了。干煸肘子

食材：猪前肘1个（约500克）青红美人椒20克葱花10克姜米、蒜米、当归、枸杞、香辣酱、豆瓣酱、保宁醋、鸡精、味精、白糖、香油、花椒油、鲜汤、色拉油各适量制法：1.将猪肘治净后，先放开水锅里汆水，待换入冷水锅里小火煨3小时后，捞出来待用。2.锅里放色拉油烧至七成热，把煨好的肘子下油锅炸至外表色金黄时，捞起来备用。3.锅里留底油，先投姜米、蒜米炒香，再放当归、枸杞、香辣酱和豆瓣酱，掺100毫升鲜汤并调入鸡精、味精、白糖和醋。4.在把炸过的肘子下锅烧一会儿后，改大火直至锅里的汤汁收干，往锅里淋入花椒油和香油，撒入青红美人椒段翻匀。起锅装盘时，撒些葱花便好。糖醋排条

主料：排骨300g辅料：油适量，盐1勺，老抽1勺，白砂糖2勺，陈醋3勺，生粉少许，姜片三片做法：1.准备食材（排骨，生姜）2.把排骨上的肉剔下来，切成2cm左右宽的长条，放入适量的糖和盐腌入底味，然后放入生粉，让每个肉条都能裹上粉末3.锅内油温升至七成时放入肉条炸至微黄，取出备用4.锅内留底油，把姜片放入爆香5.加入适量开水，然后放入陈醋6.放入白砂糖7.最后把肉条放入8.如果颜色不好看，可以加入适量的老抽调色9.盖上盖焖10分钟10.最后勾个薄芡出锅香卤豆腐丝

食材：豆腐皮500g、卤汁适量、料酒1汤匙、熟芝麻适量、红油1/2汤匙、白糖1/2汤匙做法：1、豆腐皮洗净后沿着一边卷起来，切成细条，抖散。2、沿着没切的那部分把豆腐丝卷好，用牙签扎上固定，放入卤汁锅里。3、放入几粒红辣椒，大火煮开后，关火，卤制一夜即可入味。4、把豆腐丝盛到干净的小盆里，放入一汤匙料酒，放入半汤匙白糖，半汤匙红油，最后洒上熟芝麻，拌匀即可。香葱炒南瓜

原料：南瓜1只、香葱、蒜末、橄榄油、盐做法：1、将南瓜去皮，切成片；2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香；3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒；4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多；5、放入盐，炒匀；6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火；7、撒入香葱，即可出锅。泡椒笋丝

材料：竹笋7个，泡椒20个左右，盐少许，鸡精少许，小茴香少许，菜油适量做法：1.将笋拨干净后洗净做准备。2.将洗净的竹笋切丝就可以了。记得丝一般大小就可以了~3.将泡椒切段做准备，拿少许小茴香就好啦~4.热锅后倒入菜油，完全熟后加入泡椒爆炒。等泡椒炒出香味，倒入笋丝、加入少许小茴香提香味就是了。八成熟后加入少许盐，起锅前加入鸡精少许提味即可。风味鱼包羊

原材料：主料：小鲫鱼8条（野生小鲫鱼，每条100克，长约12厘米），羊腿肉150克辅料：盐5克，鸡精5克，蚝油5克，料酒10克，孜然粉1克，辣椒粉1克，葱、姜、蒜、香菜共10克做法：1、小鲫鱼斩头去尾留中间，沿后背剪开，去除内脏，剔净大刺，修成约7厘米长的鱼片，洗净待用。2、羊肉改为长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的薄片，与鱼肉片400克一起置于盆内，加葱、姜、蒜、盐、鸡精、蚝油、料酒抓匀腌制30分钟后取出。3、鱼片皮朝下平铺在砧板上，上面铺一片羊肉片，卷起来用蒸熟的香菜扎紧。入提前预热的烤箱，保持上下温度各150℃烤15分钟至熟，烤制时鱼肉会产生胶质并定型，取出自然晾凉。4、走菜时，锅入宽油烧至八成热，下入鱼羊卷炸至表面略显焦糊，捞出自然晾凉后装盘，撒上孜然粉、辣椒粉即成。土豆饼

材料：土豆3个、糯米粉、糖各适量做法：1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥，加糯米粉，一边加一边搅。喜欢甜的可以加点糖。2、搅到可以捏成饼的时候，再捏成一个个半厘米厚的饼。3、锅里放油烧热，放饼下去煎，煎成金黄就可以吃啦！笋干炒肉

材料：五花肉，笋干，盐，酱油，油。做法：1、把竹笋放在冷水里浸泡一天。2、切肉备用。3、锅内，油烧热后，放入葱、姜、蒜、炒，然后放入肉中煸炒。4、肉炒至金黄色，加入笋炒、煸炒的过程中加入盐、酱油等调料。5、烹调后，将味精加入锅中。