虾仁蒸滑蛋

虾仁蒸滑蛋的用料鸡蛋 3个 鲜虾 150克秋葵 2根 美的S3-L251E蒸烤箱 1台盐 2克 酱油 2汤匙食用油 1汤匙 胡椒粉 2克清水 350毫升虾仁蒸滑蛋的做法

步骤1   备好食材，不爱吃虾可以换成肉糜或午餐肉都可以的，做法大致相同；

步骤2   剥去鲜虾外壳和虾头，顺便将虾背上的虾线抽出，洗净沥干水，调入少许盐、胡椒粉、少许食用油拌匀，腌制片刻待用；

步骤3   鸡蛋打散，秋葵洗净沥干水，横着切出五角形状，用秋葵点缀装饰，好看又好吃；

步骤4   蛋液里调入2克盐，加上350毫升清水，3个鸡蛋兑350毫升清水，亲们记住了，用这个比例调出来的蛋羹最完美；

步骤5   用打蛋器充分拌匀；

步骤6   将蛋液过滤一遍，滤出气泡，蒸出来的蛋羹才嫩滑紧致，味道鲜美，千万不要偷懒哦；

步骤7   将盛蛋液的深盘放入烤架上，将烤架放在蒸烤箱的第二层，盘子上面用一个大于***的碟子盖住，防止蒸馏水滴入蛋液中，造成蛋羹表面凹凸不平；

步骤8   美的蒸烤箱接通电源，我选择菜单中12号按键，自动蒸蛋模式，为时16分钟，按下开始确定按键，即开始烹调；

步骤9   16分钟烹调结束，戴上隔热手套，将蛋羹取出，将腌制过的虾仁铺在蛋羹上面，再摆上切好的秋葵；

步骤10   再次放入蒸烤箱内，因为此时蛋羹基本凝固，不用再盖碟子了，仍旧用自动蒸蛋羹的菜单模式，选12号按键，继续蒸10分钟；

步骤11   烹调结束，戴上隔热手套，取出蛋羹，淋上2汤酱油和1汤匙食用油即可。

步骤12   蛋羹鲜甜嫩滑，虾仁脆嫩爽口，整道菜又鲜又香，比酒楼里做的还好吃哦。

步骤13   成品图

步骤14   成品图虾仁蒸滑蛋的烹饪技巧食谱由美的S3-L251E这款电蒸烤箱制作完成，初次使用蒸烤箱，一定要将机子消毒杀菌，水箱盛水放入箱槽内，加热蒸箱，利用水蒸气清洁腔体，顺便去除异味。清洁完毕，拔掉电源，等烤箱内部冷却后，用抹布檫干四周的水分。会保养，也能延长蒸烤箱的使用寿命。