高志明｜我的丝瓜情结
我的丝瓜情结
文｜ 高志明
'’黄花翠蔓子累累，写出西风雨一篱。愁绝客怀浑怕见，老来万缕足秋思”。这首明代张以宁的诗，引起了我的共鸣。我仿佛回到了儿时的老宅，看到了那堵满墙丝瓜，一道亮丽的风景线，以及吃丝瓜的往事情景，心中的乡愁啊，便无处安放……从我记事起，每到清明时节，父亲总会在老宅西南墙脚外，刨几个土坑，再填上火粪，种下丝瓜籽，浇透水。坑上盖上竹枝或树丫，防备鸡鸭踩踏。不出一周，丝瓜苗便从土里探出脑袋，鲜嫩滴绿。这时，父亲便把准备好的整株枯竹，根部揳入土里，上端斜靠在墙上，依次摆满墙体，中间再横扎几根竹杆，整个架子就牢固了。丝瓜苗长得很快，不久，它的茎就攀上了竹架，还长出了又大又绿的叶子。丝瓜无声无息地生长，虽然你看不见它的动静，听不见它的声音，但它却以内在的魅力，顽强地延续着自己的生命。那么丝瓜是靠什么爬上架子呢？我扒开叶子一看，发现了秘密，原来它有脚，茎上有一根卷须，丝瓜用这根卷须缠住架子，一个劲地往上窜。这时，母亲掏些鸡粪放在丝瓜根部，再盖上草木灰，浇些淘米水。丝瓜就有了足够的生长能量，个把月后，丝瓜茎蔓便登上了架顶，又仰起枝头，大有不上房顶不低头的架势。不知不觉中，丝瓜每个叶柄处生出花梗，上面盛开出朵朵金灿灿的黄花。这花，一路黄过去，满墙清香；这叶，一路绿过去，翠色欲流。带着花的丝瓜，大姑娘麻花辫似地挂着，阳光一照，露珠在身上闪烁。风一吹，丝瓜似晶莹的铃铛摇曳，令原本呆板干瘪的竹架墙面，顿时有了几分灵动和趣味，也给单调的墙面安装了一道黄绿相映的屏障，遮阳挡雨，天然氧吧，是我儿时纳凉的好处所。
夏秋两季，丝瓜是我家餐桌上常备的佳肴。母亲的拿手做法多种多样，最常做的是丝瓜蛋汤、清炒丝瓜。清炒时，伴料常换常新，分别是青红辣椒丝、鲜大豆、鸡蛋皮等，让我们百吃不厌。来客时，就用升级版的猪瘦肉片炒丝瓜或肉丸丝瓜汤。这里，我要感谢母亲的传帮带。如今，我还会分别用鲜蘑菇、金针菇、黑木耳、百合、山药加瘦肉清炒丝瓜。有时，我还用蒜蓉清蒸丝瓜，博得孩子们的青睐。儿时那满架的丝瓜，络绎不绝，吃不完，母亲便摘一些送邻居。有时，干脆犒赏鸡鸭猪。漏摘的，任其老去，秋后摘下做洗碗布，天然环保耐用。其实，丝瓜全身都是宝，不仅仅是供人食用而已。据《中华本草》记载：丝瓜“性甘、凉，归入肝、胃经”，有“清热化痰、凉血、解毒的功效，能“治热病，身热解渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，崩带、血淋、疔疮、痈肿，乳汁不通”。另据相关研究发现，丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能，具有很高的美容美颜价值。时光荏苒，当年老宅那堵绿色的丝瓜墙，已经一去不复返了。但父亲亲手描绘的那别具一格的景致，更有出自母亲手中的丝瓜美味，始终萦绕心怀，有诗为证：引蔓瓜长垂绿丛，丝绦架下起清风。如今遗憾城居久，鸡犬田家入梦中。
