优选食谱：乳香排骨、鱼酱豆腐、豉香鸡米粒的做法

乳香排骨

1.猪排切成小块，用热水烫过。

2.将红腐乳捣烂，与少许酱油、一勺的糖、少许的淀粉搅拌均匀。

3.把猪排放入调好的酱料里腌30分钟以上。

4.锅里油烧到7成热，放入腌好的猪排，中火炸10分钟。 ​​​

鱼酱豆腐

1.北豆腐切成片，用平底色锅煎成两面金黄。

2.取一炒锅放底油，油热后放入3大匙鱼酱炒香。

3.放入煎好的豆腐和鱼酱翻炒均匀即可。 ​​​

豉香鸡米粒

鸡胸肉化冻去膜洗净切小丁，加盐、料酒、蛋清、生抽淀粉拌匀腌制；小葱切末，辣椒切圈，干豆豉清水略泡一下滤水；爆香葱末，加入腌好的鸡丁肉，断生变色后，加入豆豉；最后放入辣椒和玉米粒，至香至熟，烹入剩下的料酒和生抽，加入一点白糖，撒上适量的盐调味，即可食用了。 ​​​