台湾大师蔡志忠养生：44年不吃早餐，一日一餐，我从不去医院...
他是台湾的艺术大师，从4岁开始，他决定要活在自己的天堂里，决定要一辈子画画，15岁辍学成为职业漫画师。
在漫画事业如日中天的时候，他却闭关10年学物理，一口气能看100多本专业的物理学书籍，一共画了14万张纸和1300万的字，期间的感悟和思考可创作800本书，成为了大胆质疑爱因斯坦相对论的第一人。
蔡志忠精通多门语言，学日语只用了3个月，学动画也只需3个月，桥牌也很快就学会，还坦言巴菲特的桥牌比尔盖茨厉害。
很多人对于他超强的自学能力和创作力感到惊叹，他甚至可以一天10小时不间断地坐在板凳上创作，10小时不间断？难道他连饭都不吃了？
诶！你还真的说对了！在《鲁豫有约》中，他自曝44年不吃早餐，还说吃了早餐会变猪头！不吃早餐反而精力充沛，创造力满满！
你以为只有不吃早餐这么简单吗？NONONO! 他不仅不吃早餐，而且一天只吃一顿饭，还喜欢喝咖啡，偶尔断食，一个月在吃上花的钱根本不超过3000块。
这样难道身体不会垮掉吗？身体会不会吃不消啊？这位传奇艺术家的回答是：“我一辈子没生过病，没去过医院。”
看到这里，很多朋友就会想：我们也可以像他一样不吃早餐，一日一餐吗？这样对身体真的好吗？
他会不会就是个例呢？为什么他不会生病？
不吃早餐有问题吗？
为什么会出现胆结石呢？下面这些情况可能会导致胆结石：
有多项研究表明：与中高脂饮食的人相比，低脂人群得胆结石的概率更高哦！
→不吃早餐，会伤胃吗？
有人说：“我不吃早餐，就是会胃疼啊！”实际上，胃不是饿坏的，是吃坏的。
那到底为什么会胃疼呢？
如果你一日三餐，或者一日六餐，每次进食，胃酸就开始分泌，身体已经形成条件反射了，到饭点就开始分泌胃酸，这个时候，如果你空腹，你可能会感觉到烧心，甚至胃酸反流，大部分人都属于这种情况。
第二种情况，那些肚子大的人，腹部脂肪过多，可能导致胃酸反流，这种情况下，只要一饿肚子，可能就会出现这个问题。
第三种情况，本身就有胃溃疡问题，不吃东西就会加剧疼痛。
所以，只要你身体本身是健康的，没有胃溃疡，腹部脂肪不多，不吃早餐是完全没有问题的！
那刚开始不吃早餐，反胃酸怎么办？慢慢来嘛，胃其实是很聪明的，等你经常不吃早餐了，它知道你没吃东西就不会分泌那么多胃酸啦！记得夸夸你聪明的胃哟！
不吃早餐，大脑会不会变笨
当然，要提高脑力，脑不仅要大，还要有高速的血流，并高效的利用氧气。
阿德莱德大学的罗杰·西摩尔教授及其团队发现，在过去的三百万年中，人脑的血流流速增长的极快。②
可能是因为我们认知能力变强了，因此需要更多的能量。
理查德·L·维克教授于1994年发现，给老鼠心脏加入酮体，其心脏液压能力提高了25%，同时却减少了氧气消耗。③
这个时候，他们体内的酮体浓度，已经达到了相当高的水平，约5mmol/L，数值因人而异。
一日一餐，为什么不会生病？
蔡志忠说，我一日一餐，从来不去医院，它真的那么神奇吗？
目前，在这个领域，有两个诺贝尔奖获得者，比利时科学家，迪夫发现了细胞自噬，获得了1974年代诺贝尔医学奖，2016年10月3日，日本科学家大隅良典，再次在此领域获得诺贝尔奖。
（大隅良典）
大部分中国人，每天都要吃大量米面糖，不断刺激血糖，久而久之，就会导致胰岛素敏感度低，也就是胰岛素抵抗，最终导致糖尿病。
胰岛素抵抗是万病之源，特别是慢性病，炎症等等，只要你少吃，或者轻断食，很多病都不会有，甚至感冒都会很少。
研究发现，间歇性轻断食和控制热量的饮食，可以提高心血管和大脑功能，改善心血管疾病的各种风险因子，包括血压，增加胰岛素敏感度。⑤
2011年，发表在《自然》上的这个研究发现，对于年轻的超重女性来说，间歇性轻断食和限制卡路里，减肥效果和提高胰岛素敏感度效果，都不错，血清胰岛素水平下降，其他健康指标改善，血压，血脂等。⑥
Both groups experienced modest declines in fasting serum insulin and improvements in insulin sensitivity。
加拿大医生jason fung，就是用轻断食配合低碳饮食，逆转了成千上万的糖尿病。