轻松制作出极品美味的芋头蒸排骨!《开饭店的那些年》二十一

老铁们,明天就是国庆了,祝大家国庆快乐,出去玩儿的时候要注意安全,不要往人多的地方去哦!
今天给大家做一款蒸排骨,就用我们的伊比利亚黑猪肋排,明天就会有活动的哦,大家一直在问这个排骨啥时候有特价,那么告诉您,国庆七天全是特价,还有很多好吃的都是特价秒杀,大家可以看完菜谱后去下边识别我的美物产品群二维码,进群玩耍,很多好吃的好用的天天都有发布!
这个蒸排骨特别简单,用咱们手里普通 的调料一腌,下边垫上一些荔浦芋头,放高压锅蒸二十分钟左右,出来就吃,又好吃又方便省事儿,芋头饱吸排骨的汤汁,异常粉糯,下边我们来做吧

芋头蒸排骨

主料:排骨500克 芋头200克

腌料:黄酒10克 生抽15克 红腐乳半块 腐乳汁15克 花生酱 10克 蚝油15克 老抽5克 红糖6克 白胡椒粉1克 大葱30克 姜片15克 淀粉8克

荔浦芋头去皮,切成滚刀块备用

排骨需要剁成小块,如果块儿太大不容易蒸烂,大约三四公分左右的块就行

把所有的腌料放进排骨中抓匀,多抓一会儿,容易 入味,有时间可以多腌一会儿

取一只大碗,把芋头块放下边铺平,把腌好的排骨码上边,码平

高压锅下边垫一个小箅子,把碗放上去,水倒够,盖上锅盖和减压阀,开火烧开至滋滋响计时,二十分钟左右就可以了

后记:
排骨一定要剁小块,伊比利亚黑猪生长时间长,骨头比较硬,一般的女士不太好剁,让男士来剁,不过注意别伤着,不是闹着玩儿的
能多腌好就更好,更入味,芋头的块要切的大一些,太小的吃着不过瘾
如果没有高压锅,普通的锅需要至少一个小时的蒸制时间
火力是中大火就可以了
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《开饭店的那些年》二十一
婚礼
聚光灯打在我身上,全场鸦雀无声
我被灯打的有点懵
“呃。。。。嗯。。。。这个,谢谢大家来参加我的婚礼,也谢谢小朱愿意嫁给我,同时感谢我的父母能够拥有这么一个又帅又有内涵的
孩子,呃。。。。。。我我。。。。。”
我不知道说什么了,因为我觉得我吹牛逼有点过了
我看了一下背对着我的父母,老爸转过身来带着赞许的眼神看了我一眼,接着一片掌声响起,角落里一帮朋友开始起哄
“亲一个,亲一个”,主持人也表示要亲一个
我转过头,看着小朱,嘴里轻轻道
“来吧,亲个嘴儿吧”。。。。。。。。
六月,天气很热了,虽然热,喝羊汤的客人还是挺多,黄胖子每天干完活都跟水捞儿似的,餐厅里虽然开着空调,但是架不住一口大锅支在那里,依然很热,客人们喝完汤也是四脖子汗流,喝完汤的人第一个标准姿势就是取纸巾擦汗,口里还叨唠着
“老板,你这空调不行呀,太热了,喝碗汤我连裤子都得换了。。。。。。”
就这样,依然阻挡不住每天客满,有时候我真想偶尔少来点人,我能坐那儿抽会儿烟骂会儿人,难道不好吗?
和小朱的婚事定下来了,最大的问题就是手里没有钱,饭店也是刚把晶晶的投资挣回来不到几个月,还不到分钱的时候,小朱人家是女的,我不能指望他呀
没办法,还得找父母
晚上,给父母打电话,电话那头转来妈妈的声音,我把情况说了一下,妈妈道
“真不巧,我们刚买了车,还是跟你姨借了一部分钱买的,手头也没钱了”,沉默了一下,妈妈又说道:“还有三万,就这么多了,没办法了”
放下电话,我沉默了,突然感觉就我这操性的结特么什么婚呢?
自己都还没吃饱呢,还想拉一个垫背的,人家跟我图什么?
这要是农村娶媳妇彩礼应该不止这点钱吧,何况要拍婚照,买钻戒,摆酒席等等,这点钱哪里够,别的不说,想想身边的朋友和亲戚结婚时的样子,我就更无奈了,就我这样子的也没想和谁比,自己没本事,觉得差不多就行了,别让人家女方说啥,但是现在这个情况,不指望人家说啥是不可能了!
第二天把这事儿跟小朱说了,她也沉默了,我内心是低落到极点了
最后事情是这样解决的,小朱又跟父母要了3万,加上我这三万,这才算是心里有点底了,小朱的父母从大老远的从西边跑到东边好几趟,也就是我住的这边帮我把房子收拾了一下,修修补补,都是旧的,就算是婚房了,老两口一个不好听的字都没说,永远是笑呵呵的,其实我明白,人家图什么,只要闺女高兴,就行了!
找了一个普通大一点的馆子,定了十一桌,算是完成了一件大事,一个朋友是做婚礼主持的,少给他点钱,就全帮我搞定了,给老婆买了一个最小的钻戒,我从小商品市场买了一个不锈钢的圈,在婚礼的时候互换戒指环节要用到,两千块钱买了一身西服,去五棵松摄影城买了一件便宜婚纱,又买了一件便宜的旗袍,衣服也算是解决了,舅舅给找了几辆红旗和奥迪,头车是一个奔驰,表哥开着切诺基当摄影车,当年都是这么个路子,也就这样了
到达饭店之际,突然大雨倾盆,老婆的表弟打伞出来迎接,不禁感叹,属龙的人出行经常会下雨的,何况是两个属龙的呢,多少年后才知道,我特么是属兔的!
现在想来,心中还是挺澎湃的,真的是亏欠老婆挺多的,但当时也是真没辙!
灯光依旧打在我们的身上,仿佛过了好几百年,我看着台下喧嚣的人们,恍若隔世,我这就算是正经结婚了哈!我也是有自己家庭的人了,我有点不信!
转着看着老婆,含笑柔声对她说道
“下次可别那么使劲亲了哈,这么多人呢,意思一下得了”
“去你大爷,是你好吗?还特么下次。。。。。。。。”这也是一女汉子,惹不起
婚后没多久,我便搬去了媳妇家住,因为离饭店比较近,饭店在西三环,我住的地方快到通县了,每天太远了
记得饭店刚开的时候,每天晚上十点多要开四十多公里回去,一次晶晶跟我聊天说他女朋友小雨觉得我挺可怜的,没人管没人疼的,成天一个人跑来跑去,当时听的我这个心酸。。。。。。。
婚礼第二天照常去饭店,发了喜糖和红包,又和往常一样,日子继续平淡
一年很快,转瞬就快九月了,要接着续房租了,但是,二房东却拒绝了我们的续签
我立时就明白过来,这个傻逼看我生意好,要自己干,嗯,让他干吧!
“老张这二逼不跟咱们续了啊,估计丫想自己干”在电话里我跟晶晶说
“我操,咱这生意刚起来,这孙子就不和咱续了,妈的!”晶晶在电话那头怒道
“那没辙,也怪咱们,当时没多续两年,可是谁知道生意还不错呢?那时候丫偷偷半夜看咱们料包就是这意思,这傻逼老奸巨滑的”我吐出一口烟
“那你什么意思”晶晶问我
“我能有啥意思,还得接着干呗,不然我吃土去,这又有媳妇了,不敢闲着”我心里揪了起来
是的,原来一个人的时候,怎么混都是一个人,现在两个人了,后边还有老人在看着,我不能再混了,而且羊汤这东西确实挺受欢迎,不做可惜了!
“嗯,晚上你过来找我,咱们喝点酒聊会儿这事儿吧”晶晶说
“那你来店里喝不就完了,出去喝多贵”
“不行不行,店里的东西吃腻歪了,还是出来吧”晶晶苦笑
我一想也是,店里本来就没什么品种,再好吃他老吃也受不了呀,羊汤除外!
“行吧,那我晚上过去,让黄胖子盯着点就行了”
晚上,和晶晶约在一个水煮鱼的饭店,一杯一杯的喝着
晶晶现在在一个合资的公司做调味品销售,每天也是南北城的跑,晚上还要做表格,挺累
“要不咱们再弄一个大点的馆子,我就不干现在这工作了”晶晶说
看来之前的一些不愉快并没有影响我们的关系,晶晶也看到羊汤的潜力,还是希望和我一起做下去
我当然是没有意见的了,但是我的钱袋子肯定是有意见的
“我觉得也是,回头我把配方给你,咱们这就算是公平了,然后再投下一个馆子就一人一半吧,啧啧,我他妈的还得找钱去”我嘬着牙花子说
“是呀,看得投多少吧,我也没多少”晶晶抽烟笑着说,别说,我还挺爱看丫笑的,让人感觉很放松
“找地儿也是一个麻烦的事儿,我现在还上班,没太多时间,这事儿还得你多操心点”
“是,一个是地方不好找,一个是转让费太高,估计好一点的地方转让费咱们都出不起,这可怎么弄啊!”我这个愁啊
“得嘞,别愁了,喝一个”晶晶和我碰了一杯,一饮而尽,递我一根烟,给我点上了,我特么怎么这么享受丫给我点烟的瞬间呢。。。。。
“心,是晚空的情人,星际,是我知心良朋
每晚上,和我接近,占据,我一生
飞,起过沧海无限,衣襟,尽染风霜泥尘,
一颗心,寻遍世上,却也,找不到,纯真
生,在世间中浮沉,飘乎,聚散匆匆无限
偶尔问,谁最幸运,碰上,永不分
在远方天边的星星多么远,却闪烁漆黑中仿佛多接近
在这刻身边的声音多么近,却找不到旁人留心
落魄的这段人生,交织满孤单脚印
。。。。。。。。。。。。。。。。。。”
《一个人在途上.达明一派》

第二本书《做好一道菜》出版了

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罗生堂

祖籍四川,生在山西,长在北京。

热爱美食,新浪美食名博,细致入微的水瓶座,喜好美食摄影,喜好把玩儿老镜头,对光影美食在不断的追求中。

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