大蒜用醋泡一泡,功效翻十倍!
大蒜是家家户户再平常不过的食材了,你可别以为它只是个调料,大蒜被称为“地里长出来的抗生素”。
我国传统医学认为大蒜具有行滞气、暖脾胃、消症积、杀虫的功能。
保护心脑血管
现代医学研究发现大蒜不仅含有普通蔬菜的矿物质、维生素和纤维素,还含有一种特殊的保健成分大蒜素。
有研究报道大蒜素,具有杀菌、消毒、降血脂、防癌等功效。大蒜素中所含有的有机硫化合物的抗肿瘤作用已被得到证实。
临床研究,血中胆固醇含量高的人每天服用一瓣大蒜的蒜丸,胆固醇含量降低了9%。
防癌
大蒜当中还含有一定的硒元素,这种物质可以加快过氧化物的生成,对癌细胞也有一定的克制作用,起到预防癌症的效果。
排毒、养胃、清肠
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。
养肝
大蒜中含有谷胱甘肽过氧化酶,这种酶对于维持肝脏的正常功能有重要作用,常吃大蒜有助于保护肝脏。
大蒜这样吃,功效翻十倍
大蒜生吃还是熟吃?
大蒜中的蒜氨酸必须要使细胞破碎后与蒜氨酸酶结合,遇到氧气后才能变为大蒜素。
有时有人害怕大蒜的味道,整个吞咽的话是起不到杀菌、保护心脑血管的作用。
另外大蒜素不耐高温,大蒜素如果超过50度,它的杀菌功能就降低了。
所以吃蒜的时候最好生着吃,并且一定要嚼碎了或者打成蒜泥来食用。
大蒜+蜂蜜,养肝护肝
大蒜素和维生素B1反应生成的蒜硫胺素能起到护肝的作用,因此可以将大蒜和蜂蜜搭配在一块。
制作方法
做法:
剥好的打算放入浓度30%的盐水里浸泡一天,然后放入微波炉中中火加热2分钟,取出放在通风处晾干水分。
将处理好的打算放入适量蜂蜜中浸泡一周左右即可,泡大蒜的蜂蜜也可以冲水喝。
吃法:晚饭后2小时或者睡前1-2小时,吃2-3瓣即可
大蒜+醋,护血管
大蒜和醋是好搭档,醋可以使大蒜素的保存时间延长,而且口感变好。
大蒜有很好的杀菌抗癌功效,但因为它味道辛辣,有些人接受不了。
用醋浸泡之后,可以减轻蒜的辛辣味道,使人更易接受,也更温和,体内热气大又爱吃蒜的人,最好吃醋泡蒜。
制作方法
做法:
整头的大蒜剥掉外层皮和根(留一层外皮),放入盆中,加入少量盐,倒入没过大蒜的水腌制2天,然后用清水冲洗干净晾干,放入坛子里。
根据自己的喜好调节糖和白米醋的比例,煮沸后倒入坛子中,盖上盖子腌制半个月以上即可使用。泡蒜的醋还可以做饭用。
大蒜敷脚底,行气活血
真人案例
田老在日内瓦期间,有一位书记病倒了,在医院抢救了3个月不见好转,咳血、经常昏迷。
后来指明田老去医治,田老要了大蒜,捣碎,敷在病人脚底的涌泉穴,不到5分钟,吐出一口陈血,人就好了,呼吸机也不需要了~
引火下行是中医一种顺势利导的驱邪方法,蒜泥敷涌泉正合此理。
取大蒜宣窍通闭利五脏的功效,敷贴脚底穴位,使上火下行,肾阳上济,不伤阳气又能祛虚火,起到行气活血的功效。
专家告诉我们,除了涌泉穴,用大蒜贴敷的方法还可以用在其它穴位上,如:贴内关穴,治疗恶心、呕吐、打嗝;贴足三里,长寿穴,身体更强健。
小小大蒜竟有这么多功效
内吃护血管、防癌
外敷行气活血
大家自己在家也试试看吧~