原创｜付业牛肉汤
原创｜付业牛肉汤
文/欢爸
时间/2019-12-25 01:18
【引言】上海市宝山区杨行镇红林路611号沈家牛肉汤店，店长王付业13661570787，付业牛肉汤欢迎您的光临。~
【正文】原创｜付业牛肉汤
早起去崇明，回程搭海事大学胡老师的便车，到汶水路地铁站下。
车出长江隧桥，想起从一号线汶水路站去宝安公路站倒是十分方便。
于是，微信告知付业，要去尝尝他的牛肉汤，老乡群里吆喝一声，做弱电工程的增辉就在附近，便喊着一起喝汤去。
王付业，濉溪五沟中藕池村人，加盟沈家牛肉汤店也有几年了，据说做的还不错，生意火爆，喊了几次，一直觉得太远，来去不便，总未成行，拖到今天才第一次跑去喝牛肉汤。
这是一家正宗的夫妻老婆店，店面不大，有六七张桌子，靠着起早贪黑，辛劳地支撑起来。
认识付业，是因了道成的介绍，道成说付业是他连襟，我便信了。
坐下边吃边聊，才知道，原来道成和付业两家同村，离开只有百米之遥，两个丈母娘家是另一个村的，也同村，离得更近，只有区区五十米，平时姐妹关系极好，道成和付业便成了所谓的连襟。
脑子里固有的印象就是第一次听过之后留下的，道成后来肯定也解释过，只是我记住了前边说的，没记住后边讲的，始终也没有把他俩是连襟的话替换掉，加上二人的关系本身也很近，便将错就错了。
听小城人讲彼此的故事多了，常有几窜了频道的时候，经付业这次的澄清，估计以后不太会再错了。
夫妻俩来上海打拼多年，做过各种生意，抱着试试看的想法加盟了沈家牛肉汤，效果奇好，大受欢迎，红林路611号的店，已经是升级改造过的，看上去很有些老店的味道了。
夫妻老婆店，顾名思义，是受了男主外、女主内的传统影响，老婆看店，老公忙着采买、搬运，老婆管账、当家，老公不争权、不夺利，闷头干活儿，妇唱夫随，其乐融融。
一家夫妻店，几样私房菜，味道正宗，口碑相传，食客不绝，靠信誉积累熟客，能养家糊口，能结友交朋，能夫妻同心，这几乎是我对生活最佳状态的全部标准和追求了，付业夫妻俩做到了，心里不免羡慕起来他们的日子来。
既然是来喝牛肉汤，给个评语还是要的，而且作为淮南牛肉汤的资深食客，自认还是比较有发言权的。
付业牛肉汤本次尝鲜评语如下：
1、汤，鲜醇、清爽、浓香，原汁原味，毫无兑水之感。
2、肉切的薄，吸饱了汤汁之后，口感绝佳。
3、粉丝、千张、豆饼，原料正宗。
4、辣油能闻出椒香，辣劲十足，恰到好处。
5、牛肉、牛杂，选择多样。
不错、不错，给个四星半吧，为啥少了半星，那是因为付业给上了两份牛大骨，吃的太饱，无法体验我续汤之王的感受，下次来，务必续汤两碗，有烧饼相搭配，足矣、足矣。
结篇词：
一米大锅骨熬汤，
粉丝豆饼又千张。
笊篱三烫盛碗底，
点缀芫荽蒜葱香。
晨起常来一碗汤，
气顺体通人舒畅。
此汤只应天上有，
人间哪得几回尝。
感谢阅读，欢迎留言交流。
【注】上海市宝山区杨行镇红林路611号沈家牛肉汤店，店长王付业13661570787，付业牛肉汤欢迎您的光临。
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