营养又快手的早餐司康

早餐司康的用料中筋面粉 150克 全麦粉 30克克奈特兰淡味黄油 20克 牛奶 75毫升干酵母 2克 盐 4克糖 10克 火腿肉 50克鸡蛋 1个 玉米粒 30克香葱 10克 芝士片 1片早餐司康的做法

步骤1   中筋面粉也就是平常用的普通面粉，与全麦粉称在一起〈如果你家没有，可以全部用中筋面粉），玉米粒是煮熟了的，小葱洗净擦干水份，另外还有牛奶，细砂糖及鸡蛋。

步骤2   黄油称好切成小丁状

步骤3   牛奶＋细砂糖＋酵母拌在一起

步骤4   火腿，芝士切丁，小葱切碎备好

步骤5   粉类中加入盐及黄油，用手挫散成粗粒状

步骤6   之后加入牛奶酵母水

步骤7   加入25g鸡蛋

步骤8   揉无干粉团即可，不要过多揉面，之后擀成圆形

步骤9   在3分之1处放入各种食材，折起再放上食材折起，一共三折成长方形样子

步骤10   用手掌稍微压几下，在一半处又放上食材

步骤11   对折

步骤12   各边口用手捏住让食材锁在里面。

步骤13   用手掌拍或擀面杖擀，成长方形，大概是20X15的大小，厚度约1.5～2厘米，用力切或模具压成小块，放烤盘里，醒发半小时。

步骤14   之后刷上蛋液

步骤15   烤箱预热，上火185度，下火160度，中层18分钟左右，表面上色，香味飘出基本好了。

步骤16   出炉了，太香了。

步骤17   咬一口，香而松软。

步骤18   成品早餐司康的烹饪技巧Tsp：记得千万不要过度揉面。 面团也可以提前一晚揉好冷藏发酵，第二天早上取出分小份，静置20分钟左右烤。