这食材是菜也是水果，做成早餐饼，柔软香甜，没想到这么好吃
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早餐饼是早餐必不可少的美食，至少在兔兔家是这样的，以前兔兔还没有接触自媒体之前，不喜欢自己动手做早餐，家里的早餐饼都是妈妈做的，或者去楼下早餐店买的。
现在可不一样了，不光不用去买了，兔兔还翻着花样给家人做早餐饼，妈妈也能多休息一会儿了。
今天的早餐饼原料很特殊，这种食材平时可以生吃，也可以做菜吃，颜色绿油油的，还能减肥。没错，这食材就是：黄瓜！
黄瓜最经典的做法应该是拍黄瓜了，或者来一盘黄瓜炒蛋也不错，不过兔兔今天别出心裁，想着用黄瓜做早餐饼或许还不错，黄瓜的颜色翠绿，做出来的饼也应该是绿色的，在大早上吃一盘绿油油的早餐饼，在这个美丽的春天，最是应景了。
黄瓜早餐饼口味清新，口感柔软，家人都说，没想到这么好吃，至于黄瓜饼的做法，其实非常简单，兔兔这就分享给大家。
【配料】
黄瓜 / 鸡蛋 / 面粉 / 食用盐 / 鸡精/ 植物油
【步骤】
1、黄瓜只要半根，当然如果家人多的话，可以用一根。
黄瓜洗干净之后切成小段备用。
2、将黄瓜段放入料理机中，加入一个鸡蛋，将黄瓜和鸡蛋搅打均匀。变成细腻的黄瓜鸡蛋糊。如果家里没有料理机，那就把黄瓜剁碎吧，星星点点的绿也非常好看的。
3、打好的黄瓜鸡蛋液如下图，非常细腻，如果想要更加细腻，可以再过筛一遍，这样做出来的鸡蛋饼口感更加细滑。
4、放入适量面粉搅拌均匀，搅拌好的面糊稍微有点粘稠，还是流动状态的，面粉的量自己掌握吧。
5、放入适量食用盐和鸡精搅拌均匀。
6、平底锅刷油加热，挖一勺面糊放入平底锅，煎至两面金黄即可出锅。如果你的面糊是比较稀的，那就取适量面糊，直接倒入平底锅，转动平底锅手柄，摊成薄饼更好。
7、好了，一盘翠绿的黄瓜鸡蛋早餐饼就做好了，大家看看这颜色，是不是相当诱人呢？
翠绿的颜色开启了能量满满的一天，黄瓜早餐饼配一碗稀粥，再来一个小菜，这一天就完美了。感兴趣的赶紧试一试吧！
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