这种蔬菜营养丰富，却被扔进垃圾桶，0成本味道一点不输大白菜！

生活中经常有很多东西被忽略，明明很好的东西都被扔进垃圾桶。比如说经常吃的莴苣，人们只知道莴苣好吃，能烹饪出各种美味佳肴，却忽略了莴苣身上的另一样东西——莴苣叶。

莴苣叶的营养比莴苣还高，却经常被人们扔进垃圾桶，留下营养不如莴苣叶的莴苣当宝。哎，想想真是可惜啊。其实，莴苣叶做得好味道也是很棒的，下面来看看做法吧！

【配料】

莴苣叶、清水、

大蒜、植物油、

食用盐、鸡精、

【步骤】

大蒜切成末备用。莴苣叶挑选嫩的留下来，切成小段。

铁锅内放适量清水，放入莴苣叶焯水。因为莴苣叶如果不焯水，味道会有点苦有点涩，口感并不是很好。

焯水过后的莴苣叶捞出沥水备用。

铁锅烧热，放入适量植物油，放入蒜末煸炒出香味。

放入焯水过后的莴苣叶翻炒。莴苣叶焯水过后很嫩，不需要太多翻炒。

莴苣叶营养比莴苣高很多，蛋白质高出40%，膳食纤维高33%，胡萝卜素高83%，维生素多出68%，促进消化帮助减肥，是女性的减肥食谱上不可或缺的蔬菜哦！

出锅前放入适量食用盐和鸡精调味。

出锅装盘即可。

这样一碗清脆可口的蔬菜吃起来一点不油腻，富含纤维素的蔬菜是减肥人士的福音，最关键的是这道菜完全没有成本啊。

买回来的莴苣可以吃，莴苣叶更加可以成为单独的一道美味佳肴，营养丰富，口感脆爽，真是好极了。

以后买了莴苣千万别把莴苣叶丢了哦，你们丢掉的都是精华呢！

好了，今天分享的菜谱就到这里。

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