清炒藕片
所需食材:莲藕,大葱,白醋,盐,蚝油。
做法:
1、莲藕买回家以后,先用清水仔细的清洗几遍,随后去掉表皮,把藕片切成大小相等的薄片,记住藕片不要过于薄,不然炒的时候很容易糊锅。
2、锅中放入少许食用油,把大葱放入锅中炒香,随后再放入藕片,加入白醋,盐,耗油,调味。放白醋的目的是为了让莲藕变得更清脆爽口,有些朋友在炒莲藕的时候喜欢放生抽或者老抽,这两种调料是不适合炒藕片的。
3、大火翻炒15分钟左右,藕片就可以出锅了,千万不要炒的时间太久,不然口感会变差。
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所需食材:莲藕,大葱,白醋,盐,蚝油。
做法:
1、莲藕买回家以后,先用清水仔细的清洗几遍,随后去掉表皮,把藕片切成大小相等的薄片,记住藕片不要过于薄,不然炒的时候很容易糊锅。
2、锅中放入少许食用油,把大葱放入锅中炒香,随后再放入藕片,加入白醋,盐,耗油,调味。放白醋的目的是为了让莲藕变得更清脆爽口,有些朋友在炒莲藕的时候喜欢放生抽或者老抽,这两种调料是不适合炒藕片的。
3、大火翻炒15分钟左右,藕片就可以出锅了,千万不要炒的时间太久,不然口感会变差。