"剑川红"洋芋丰收了，农民愁了

小时候有一篇课文，是叶圣陶先生的短篇小说《多收了三五斗》，说是在旧时代，被洋人倾销货物，农人即便是多收了三五斗，收入反倒不如从前。

在经济市场中，货品一多，就卖不起价钱了，这是经济规律。米贱伤农。丰收有时候并不是值得高兴的事情。

剑川红洋芋丰收了，农民愁了。

剑川东山特殊的土壤与气候，使这里除产紫红蔓菁以外，这里产的紫红洋芋也是剑川有名的特产。产于东山的紫红洋芋由于两头微弯很象牛角，所以当地叫“牛角洋芋”。切开时里面白里透着紫红的颜色叫人产生无限遐想，其肉质细腻，淀粉含量较高，味道酥甜，口感很好，炒吃时还有香味。而这种洋芋离开东山的红土，拿到别的地方栽种，其颜色、肉质、味道就蜕变成了普通洋芋。由于在剑川吃过这种洋芋的中外游客回去以后的宣传，这种紫红洋芋近几年受到了青睐，而且美其名花心洋芋——剑川红。

白族人民对于洋芋的感情那是非常深厚的，白族谚语这么说："Ye yapyuib,zant zitdi"(吃洋芋，长子弟)。

当年，杨玉科将军调离云南，乡亲们在送他的路上这么唱：”……碧罗雪山的洋芋是世界上最好吃的洋芋，你吃不到了……“将军一去就再也没有回来，倒在了抗击侵略者的战场上……

营养价值及药理作用

一、营养丰富。花心洋芋比普通马铃薯具有更高的营养价值。它不仅含有普通马铃薯所具有的淀粉、蛋白质、多种微量元素和少量的脂肪，薯肉中还含丰富的天然色素。

二、利于减肥。花心洋芋同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

三、防中风。每周平均吃上五至六个花心洋芋，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。

四、和胃健脾。花心洋芋中有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。其所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。

最近在大理电视台的主持下，在大理，下关展开了爱心义卖活动，有无数义工自愿帮忙剑川农户卖洋芋，一天时间，就卖出了24吨，但对于总数两千吨的库存，仍然是杯水车薪……

白语茶座编辑组呼吁各界，帮助这些辛苦了一年的农户，如果您有销售渠道，请联系他们：

白山母杨书记：15125123964

上关甸姚书记：15894535455

庆华村刘书记：13577880827

白语茶座外联杨女士正在和白山母杨书记讨论，希望能够找到合适的销售方式，帮助农户把这批土豆销售出去。