张文宏说对抗新冠要多吃蛋白质，但大多数人只听了一半......
在这次的新冠疫情中，很多人都了解到了补充蛋白质对于提高免疫力、抵抗新冠病毒的重要性。
张文宏医生也多次强调过，蛋白质是抵抗病毒最关键的食物。
于是很多人积极地补充蛋白质，每天大鱼大肉，顿顿鸡鸭鱼虾......可随之而来的是很多“不良状况”，这不张大爷为了预防新冠，狂吃了近一年的大鱼大肉，结果前两天去体检，发现自己不仅体重超标了，肝肾功能都出现了损伤。
虽然张文宏医生说的没有错，而且大家也一直提倡要多吃高蛋白食物，但是任何一种营养素长时间大量补充，都会对身体造成危害！
其实，适量补充蛋白质才是预防新冠的关键，那么如何把握“适量”这个度呢？
适量补充蛋白质
把握好一个度
每天消耗的蛋白质量取决于年龄、性别、活动量、健康状况、总饮食等。在大多数情况下，我们是根据体重计算每日蛋白质的推荐量。
1、成年人：
每公斤体重需要摄入1g-1.2g蛋白质，比如一个60kg的成年人则需要60-72g蛋白质。
2、儿童青少年：
年龄不同需求量也不同。比如7-14岁，一天50g蛋白质就够了；14-18岁建议70g-80g/天。
3、孕中、晚期的女性：
在原有体重基础上分别增加15g/天、30g/天。
以上便是每人每日蛋白质的摄入推荐量，如果长时间超出这个量，那么肯定会对身体造成损伤的。
长期过量补充蛋白质，会伤身
因为分解蛋白质会产生大量的氮，身体为了加速排泄掉这些氮物质，会增加体内水分的排泄，比如排尿等，因此会有口渴的感觉。
如果是乳糖不耐受者或食用油炸的肉、鱼等蛋白质时，可能会导致腹泻。
如果吃大量蛋白质同时限制碳水化合物的摄入，把碳水化合物的摄取量降至绝对最小值后，身体会进入一种叫做“酮病”的状态，不再消耗碳水化合物来获取能量，转而开始“燃烧”脂肪。
身体开始燃烧脂肪后，产生的酮类气体会在你的口腔里留下难闻的气味，最糟糕的是这种臭气刷牙、剔牙或者漱口都无法消除。
食物的蛋白质含量高，脂肪含量也高，过量食用高蛋白食物就会增加脂肪摄入量，另外蛋白质摄入过多，会在体内转化为脂肪，导致脂肪堆积，久而久之会导致体重增加。
肾功能不全的患者要限制蛋白质饮食，因为当蛋白质被分解时，会产生大量的氮，为了消除多余的氮会增加肾脏的负担。
蛋白质会在肝脏中代谢分解为氨、尿素、肌酐等含氮物质，这些分解产物在一定的条件下可对机体产生毒性作用。如果蛋白质摄入过多，则会增加肝脏负担，也会引起肠胃消化吸收不良。
某些特定的高蛋白质饮食，如红肉会增加罹患癌症的风险。过多地吃红肉、加工肉制品易导致结肠癌、乳腺癌、肾癌、胰腺癌和前列腺癌的发生。
蛋白质是由各种氨基酸组成，同型半胱氨酸就是其中的一部分。蛋白质摄入过多，同型半胱氨酸的量就会增多，当体内过量的同型半胱氨酸无法被代谢掉时，就会引发高血压，进而增加心梗、脑梗的风险。
一项由南澳大利亚健康与医学研究所完成的研究表明，营养摄入水平增加会加速细胞内的蛋白质合成，而这个过程越快，期间发生的错误就越多，也就意味着细胞内产生错误的蛋白质越多，会影响健康并缩短寿命
适量补充，科学烹调
这么吃最健康
吃什么？
十大高蛋白食物排行榜
排名
食物名称
蛋白质含量g/100g
1
豆制品
35
2
牛
22.6
3
猪
20.7
4
羊
20.5
5
鸡
20.3
6
鱼
18
7
虾
16.8
8
鸭
15.5
9
鸡蛋
13.1
10
牛奶（液态）
3.3
怎么吃？
01
豆制品
02
瘦牛肉
▼食谱▼
03
瘦猪肉
04
瘦羊肉
05
鸡肉
06
鱼肉
功效：鱼类富含优质脂肪酸、蛋白质、维生素等物质，属于优质蛋白质。
07
虾类
08
鸭肉
09
鸡蛋
水煮蛋：冷水放入鸡蛋，煮到水开后关火，盖上锅盖等待10分钟，把鸡蛋放进凉水中降温。
鸡蛋羹：用保鲜膜封住碗口，扎几个小细孔出气，微波炉大火档位蒸5分钟。
煎鸡蛋：三不要——火不要太大，时间不要太长，油不要太多。
10
牛奶
蛋奶：先将鸡蛋煮熟，取出蛋黄，用勺子碾碎，加入牛奶充分混合即可。
牛奶大枣汤：牛奶500ml、大枣25g、大米100g，先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可。
总体来说，蛋白质的摄入对提升机体免疫力很重要，但是任何东西都讲究一个“适量”，所以我们要适量补充蛋白质，另外保证充足的睡眠，增加身体活动锻炼的时间，从多个方面来提升机体的免疫力。
有条件的朋友，也可以适当补充益生菌，要知道协调的肠道菌群可是对提高免疫力大有裨益呢~