泓智营养NUTRIDOER糖尿病食疗预防科普讲座第三十讲

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糖尿病食疗预防科普讲座

主讲人  张 泓 博士

第三十讲

四、青春期学生糖尿病食疗

张泓

博士

特征受生长激素及性激素的影响,血糖值的控制不稳定;糖尿病的食疗主要靠自我管理;可能会经常出现烦躁、自卑等现象,应经常与同学一同参加活动,加强交流。

食疗:Ⅰ型糖尿病的女性,更容易发生摄食异常(如过度摄食、拒食等),老师和家长要注意观察,出现异常现象,要及时加以纠正;自己要学会测定血糖值和调整食疗的方法。

间餐:必要时可加间餐,这更有利于对正餐摄入量的控制。

学生餐

配餐学校提供配餐时,同年级的学生们用餐的品种和数量是全部统一的。为此,事先要了解学生餐的食谱与热量供给,以便调整一日三餐的热量分配;坚持不要另加饭菜;可以少吃或不吃配餐中的甜食和果酱类等含白糖多的食物。

体育:出现低血糖时(多发生在午餐前),需要及时补充食物;因血糖升高身体出现不适时,不要勉强参加体育锻炼,可以观看同学们的体育活动。

活动:参加体育运动会时,向医生或营养师咨询预测运动量所需要调整糖尿病食疗的方法;增加远足时所需要的食物量及补充的营养食物;应积极参加各种体育活动,但是激烈的体育活动会造成血糖值变化紊乱,避免低血糖的出现。

食物补充:参加剧烈的体育运动或用餐时间推迟等也会出现低血糖现象。为此,需要适当补充一定热量的食物。具体来说,在运动前摄取80千卡左右供热持续时间长、消化吸收慢的食物,如低糖饼干等;运动中,可能发生低血糖时,补充80千卡左右消化吸收较快的食物,如含糖饮料等。

问题1:

上学时学生们自带盒饭,同学们在教室里一起用餐。但是作为糖尿病患者(15岁,女性,初中三年级发现患有Ⅰ型糖尿病) ,自己带的米饭量较多时不好意思,但过少时又担心发生低血糖,如何对应?

张泓

博士

每餐4个份数(200克)的米饭,或许看起来比较多。代替米饭的表1类食物还有很多种类,比如芋头、土豆、意面等可适当加一点,米饭的量即使减少,碳水化合物的摄入量可以保证,没有必要担心发生低血糖现象。

问题2:

小学入学前(6岁,女性,3岁时就发现患有Ⅰ型糖尿病)妈妈对学校提供的配餐有些担心,经常自己带餐。现在已经是小学高年级了,中午一直吃学校配餐,如何指导在学校的用餐?

张泓

博士

学校提供的配餐可以放心全部摄取。学校一般只提供午餐,即使午餐分配的主食热量较多,全部摄入也不会有问题。小学的低年级、中年级和高年级学生的配餐热量是有区别的,家庭准备早餐和晚餐时,可以参考学校的食谱进行调整。或者向营养师咨询热量合理分配的一日三餐。

———— / 下周再见/ ————

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