零售业资本风口不再？商品和服务比技术更重要！
作者：花未满楼
来源：灵兽 ID：lingshouke
未来有只头部企业才有可能得到资本的垂青。
这是灵兽第514篇原创文章
（一）
“新零售的风如果没有停，力度也减弱了。”9月13日，在杭州举办的2018新灵兽峰会上，灵兽传媒创始人陈岳峰表示，目前VC/PE普遍遭遇了募资难，不少新基金前景不明，这会传导到零售和消费行业。未来有只头部企业才有可能得到资本的垂青。
不过，他也指出，尽管社会消费品零售总额的增速在不断减缓，零售业可能会面临勒紧裤腰带过苦日子的阶段。但不管外部环境如何变化，零售和消费行业仍然是风险相对较低的行业，由于密切关乎民生，也是就算经济不景气的善状况下，依然可以保持一定增长的行业。
而数字化、新技术、新模式以及嫁接资本，每一样都不可或缺。
（二）
为什么零售业会突然间涌入了这么多具有电商或科技背景的资本？在沃尔玛中国高级副总裁陈志宇看来，并不是说零售这个行业突然间利润变得非常好或增长非常高，因为零售行业的增长相对来说比较稳定。
云翮资本董事总经理常乐也表示，一个模式或者说站在所谓风口上的模式，比如新零售或无人零售，就能得到投资人依赖的时代已经过去了。
她以零售业为例介绍说，投资人首先要看企业的毛利能不能承载成本，回报周期到底多长，这个业态究竟能开到多少家店，到底能不能盈利等，然后通过定向或定性的分析，来判断是否值得投入。而资本或投资机构在后期则会更看重企业的能力、业务模式的稳定性以及未来的发展方向。
对于期望高回报率的资本将钱投到这个相对来说低成长的行业，陈志宇的观点是，资本要获得高增长或回报，可能是利用会员、用户、数字来实现。
沃尔玛的做法是通过电子化，实现线上线下的一体会。并与京东和腾讯在供应链和物流仓储、数字化等方面进行深层次的合作，比如与京东进行了物流和仓储打通，既降低了京东的配送成本，又能为沃尔玛获得新的用户流量。在这个基础上，沃尔玛和京东未来可能会合作布局前置仓。
对于新技术以及依托这些技术出现的新业态热潮，陈志宇表示，沃尔玛不做新科技的LEADER，技术的投入非常昂贵，对于以效率为重的零售企业来说并非其强项，所以只会选择性地应用。
（三）
“零售企业要超越线下实体门店经营的领域，建立越来越多虚拟的‘二楼’ 。”腾讯智慧零售战略合作部副总经理田江雪提出了“一楼”向“二楼”延伸的数字化理念，即零售企业可以通过腾讯的数字化工具，实现线上线下数据、流量、运营的“彻底一体化”。
据了解，步步高Better购智慧零售旗舰店通过会员开卡绑卡、领券、扫码购、停车、导航等功能全方位连接会员，单月数字化会员5万,40%以上是新会员;沃尔玛在接入“扫码购”能力后，沃尔玛门店收银效率提升60%，顾客使用扫码购占比超过25%;绫致时装更通过搭建顾客营销小程序WeMall，实现最高15%销售增量。
2018新灵兽峰会由灵兽传媒主办，来自全国180多家企业（零售、消费、投资机构、电商等领域）的近400余人参加。此次峰会以“谋变头部玩家”为主题，探讨零售业的创新与谋变。来自腾讯、沃尔玛、便利蜂、超市发、绿地商业、便利24、ICE机摩人、鲜丰水果、三蛋生鲜、云翮资本、有赞等不同业态、不同领域的头部和创新企业的老总或负责人，从智慧零售、数字化、技术零售商、千店千面、地产商业、无人零售、社区生鲜、水果连锁、小程序及资本等角度，探讨了中国零售消费行业面临的机遇与挑战，分享了自身在升级调整与创新过程的做法与经验，并对未来行业与企业的发展提出了可行的建设性建议。汉朔科技、哈步数据、大鱼科技等新零售解决方案提供商在峰会上展出了最新的解决方案，受到参会代表的高度关注。
（四）
便利蜂研究院副院长、首席研究员何涛认为，在新一轮的零售行业的变革中，便利蜂基于以下三点认知去布局门店及其他业务，第一，品质升级是数字化赋能的起点和落点；第二，品类生态优于垂直业态；第三，线上还是线下不重要，体验与效率的平衡更重要。
何涛表示，便利蜂对于便利店的理解是“便利+”，即高密度的便利店网络是现阶段最有效的解决方案，有希望成为未来商业的一个基础设施，因为从发达国家的情况看，这已经是一个现实的情况。“‘+’是理念，提醒我们时刻要做品质升级，时刻连接海量优质的商品，不断提升竞争力。”
对于超市发而言，打造迎合消费需求的有温度的每一个门店，意义更重要。
超市发副总裁赵萌在2018新灵兽峰会分享时表示，千店一面的标准化缺乏个性，千店千面的个性化难在效率。做每家店就像组拼乐高一样，把基础模块准备好，可以随商圈特点自由拼搭，变化多多。如不久前刚刚改造完成的学院路店，已经有46年的历史，改造后，新技术、新科技、新场景，迅速成为附近消费者的网红打卡地之一，“我们把这个店打造成一个时尚活泼的场景。”她说，所谓零售的创新，在于是否为顾客量身订作，整合资源，组合变化，搭载科技，拓展场景，一切原点，回归顾客。
地产零售商绿地商业集团发展中心总经理王志华告诉《灵兽》，目前绿地旗下的G-Super在全国门店已有48家，覆盖17个城市，年底希望能开到100家。这个定位为服务中产阶段的超市业态，商品直采比例占25%左右。绿地商业还创新了一个业态，叫吃喝研究所，SKU与G-Super相比更加精选，加入餐饮业态，并植入儿童理发等业态。
（五）
三蛋生鲜创始人夏荷在2018新灵兽峰会上介绍了其在社区生鲜业态的不同打法：以门店为核心，覆盖周边500M的2000-2500户（好的地段3000户甚至5000户）。在线下覆盖的范围之外，用智能货柜渗透，通过“柜子+店”的模型，满足社区用户生鲜的即时和计划性双重需求。她表示，跑通社区生鲜业态盈利模式有几个关键点：一、可盈利性；二、可复制性；三、数据化；四、构筑竞争壁垒。
鲜丰水果高级合伙人曹云锋在会上详细阐述了鲜丰水果的商业逻辑及数字化转型。作为华东地区最大的水果连锁企业，鲜丰水果目前有1560家门店，国内外合作的基地有254个，从2017年开始定位为一家专业的供应链公司和品牌运营商。
值得一提的是，鲜丰水果目前1500多家门店基本是加盟商模式，也就是说做到了单店加盟的可复制。 从2017年开始，鲜丰将自己定位为一个专业的供应链公司和品牌运营商。曹云锋介绍说，鲜丰在后台围绕四个关键点进行支持：一是快速发展门店数量区域饱和品牌，二是基地+直采稳定优质供应，三是完善服务体系，提升客户体验，四是后台精细化管理，提升顾客频次。
“技术虽然很重要，但更重要的是商品和服务，还有效率。这是根本。”陈岳峰在2018新灵兽峰会上提出建议，投资机构要意识到，零售业是长线投资，且回报率没有其他行业高。但胜在现金流充足和持续性强、风险较低低。而对零售企业来说，切忌盲目跟风新零售企业的做法，因为截至目前还没有任何一家新零售企业跑通模式，具备了可持续盈利的能力，而90%以上的中国零售企业没有能力、没有资金也没有条件去“克隆”，所以，未来保持战略定力尤为重要，“零售企业最需要的就是‘结硬寨，打呆仗’。”（灵兽传媒原创作品）
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