《三秦文学》王德明：【梦中的小花伞】（散文） / 开普饭

三秦文学微刊ID:sanqinwenxue
不忘初心梦在三秦

作者：王德明

昨夜的一场大雨，把墨尔本送入严冬。

早晨的电视新闻这样说，从今天开始，墨尔本就进入了严冬，出门要多加衣。听后，人们的内心感到很温暖。大疫当前，步行前往Costco。还是昨天的衣裳，倒没有觉得怎样冷。

一夜之间，沿HarbourEsplanade大街两边的草坪上已长出了许多的蘑菇，一个个手牵着手，一排排肩并着肩，蓬蓬勃勃的，像远航的帆。

沿着一支支的小花伞，就能找到童年。

我的老家，离山很近。每当秋天来临，总会生长出许多让人们意想不到的惊喜。淅淅沥沥的夜雨，把整座山都浇灌得膨胀起来，空气也清冽得像甘泉，更令人惊喜的是蘑菇会在一天之内开满山岗。

山是我们的爹娘。

大雨过后，我便跟着姐姐去山里捡蘑菇。那是一个火红的年代，作为农村人来说，采蘑菇是一项很重要的工作。一支支的小花伞，擎起来的却是一家人的希望，孩子们一年的学杂费、书本费，一家人的油盐酱醋茶等，都是靠这些小花伞换来的。供销社的大门永远向勤劳的人们敞开着，计划经济模式讲究的是公平，家家都穷没有攀比，但劳动是能够致富的。

老家有一种传说，姑爷上门小鸡儿没魂，说明丈母娘对姑爷的重视。小鸡儿炖蘑菇是东北四大炖之首，飘荡的不仅仅是香味，还有浓浓的亲情。

在农村，鸡，大都是自己养的。每年的春天，母亲总是买一些小鸡崽儿，回到家里来养。冬天来临，就把这些鸡里的小母鸡儿留下来，明年下蛋。其中的一些小公鸡儿，就杀来过年。那一年的春天，我家的小母鸡儿下了一窝蛋，还没来得及把鸡蛋捡出来，就直接孵出小鸡崽儿来。老抱子每天都带着这些小鸡崽儿们出去，到村子边儿上的草甸子里找虫子吃。只几个月的功夫，这些小鸡儿就长大了。过年的时候招待客人，味道自然是不同的。

小鸡儿炖蘑菇之所以味道鲜美，不光是鸡的问题，还有蘑菇。必须是榛蘑，必须是晒干后的“重发”，其他的蘑菇不可能炖出纯正的味道。

鲜蘑菇一般都是炒着吃，小灰蘑菇、松树蘑都是白菜的最佳搭档。它们都充满了油性，和白菜胡萝卜搭配在一起就成了山珍中的极品，除了津生不止外，无法形容。

市场经济，需求决定供给的强度。不知从什么时候开始，市场上便出现了人工养殖的杏鲍菇、口蘑、香菇等等。马克思主义政治经济学曾经强调：“如果有10％的利润，资本就会保证到处被使用；有20％的利润，资本就能活跃起来；有50％的利润，资本就会铤而走险；为了100％的利润，资本就敢践踏一切人间法律；有300％以上的利润，资本就敢犯任何罪行，甚至去冒绞首的危险”。随着需求增长，人们便越来越讲究蘑菇的种类、营养、味道。因此，资本便主动向松茸抛着媚眼儿。

松茸是一种最珍贵的食用菌。据说日本广岛遭受原子弹轰炸后，一切生命除了松茸以外都灭失了。因此，松茸就成了人们的最爱。野生松茸贵得没谱儿，因此人工养殖的松茸走上了餐桌，既有防癌治癌的作用，味道也好。市场上，需求量决定了利润的厚薄，资本施展着最大的魅力，几近疯狂。一段时间，蘑菇火锅非常流行，松茸成为必备材料之一，用人工养殖的松茸充当野生松茸的事屡见不鲜，价格也一路飙升得很有面子，资本穿上了权力的外衣到处执法，公款吃喝由此盛行。

澳洲人大都愿意吃蘑菇，市场上各种各样的蘑菇成为人们的日常，样子都很漂亮。松蘑的价格58元一公斤，贵的很。

竹荪是一种名贵的蘑菇，女儿从网上订购一袋，味道很美。现在流行网购，特别是大疫当前，经济大萧条，但直播购物却很繁荣，网购不停滞，网红代言，温雅直播代购商品，推出的商品马上抢购一空，说明销售模式在改变。任何一种制度，经济模式，主要是适用不适用，而不是要人为的坚持什么。

最好的蘑菇是经虫子蛀过的，中和后的味道才是真正的“菌”的美味。

一次，我买了两个血蘑菇，鲜艳无比，说是吃面条做卤最好了。结果回到家，焯水，水都是鲜红色的。吓得我没敢吃，直接倒掉了。没有厂家、没有产地、没有日期，三无产品，不敢信任。

昨天，电视里就报道了一家三口人因吃了有毒的蘑菇而住院抢救，据说治疗费用高达三百万。卖家跑路了，当事人只能自己卖房子救一家人的性命。这则新闻也暴露了我们的医疗保险制度的缺陷，设计时就是以收定支，不是为了保证人们的生命财产。列表报销，许多没有出现的疾病就不可能被列到表上。设计理念决定了事物的样子，人家是问还有哪些问题没有包括进来，我们是问还有哪些问题没有剔除，不能让老百姓钻空子。新冠肺炎就是一种新的疾病，不报销病人承担不起，报销又让一些没交医疗保险的留学生们都跑回来治疗，医疗保险制度失去意义。现在的隔离检测费用都要自己承担，根据是什么。群众生病住院，医疗保险制度不予认可，就说明我们的制度设计出了毛病，不能保证人们的任何疾病都能得到治疗，精准扶贫就是空话，也包括那些因病返贫。有人说我们的政策像月亮，初一十五不一样，一点儿都不冤。

老家的山上，长满了蘑菇。秋天是采蘑菇的好时节，每个家庭都采蘑菇，可以卖，也可以自用。蘑菇能补充丰富的多糖类物质，提高免疫力。健脾开胃，提高消化能力，平肝提神。

一个台湾电影《一支小雨伞》，说的是一个热爱钢琴和音乐的年轻人夏老师，来到学校教音乐，在一个偶然的机会认识了一位朋友，经历了一些事情后，他也慢慢开始懂得了音乐才是自己最喜欢的事物，于是他开始了自己追求音乐的脚步。主题曲说：

咱二人　拿着一支小雨伞

雨越大　我来照顾你　你来照顾我

虽然，双人行相偎　遇着风雨这般大

坎坷小路难行　咱们要小心

拿着一支小雨伞

雨越大　心情也快活

你照顾我，我照顾你，《一支小雨伞》说出了蘑菇的特性，就是一种群生菌。只要你找到一只蘑菇，就能找到一大片蘑菇，甚至是几十斤。蘑菇的生存方式和我们人类的生存方式差不多，需要包容相扶。