天冷了，我们家最爱吃这道鸡蛋饼早餐，外酥里嫩，一吃就是一星期

这几天我们南宁的天气终于成功入秋了，白天平均温度保持在23度左右，大街上的人们也都披上了薄外套，这天气凉了，人的食欲都提高了不少，可对于早上来说，确实有点不想大清早的冒着凉意去买早餐，可家里的孩子要吃了早餐才能去上学，还是得起早给孩子做早餐。

民间常说“冬吃萝卜，夏吃姜”，可对于现在的栽培技术来说，要想吃萝卜，一年四季都能吃得上了，不过要想吃到食材真正的美味，还是得应季来吃比较好，所以白萝卜还是深秋和冬天的吃起来最清甜，今天就厨娘就用白萝卜和鸡蛋做一道白萝卜鸡蛋饼给孩子当早餐，不揉面不和面，简单和食材拌一拌就可以上锅煎一煎就可以出锅了，做法相当简单省事，特别适合那些早上吃早餐比较赶时间的朋友早上做来当早餐吃。

白萝卜性平辛，入肺，具有解毒生津、消食下气、润肺止咳、利尿通便的作用。记得小时候，奶奶每次经常用白萝卜喝水煮熟后，加点白糖，给我们当饮料喝，不仅可以养胃助消化，还能防止秋冬季节天气干燥，肺热咳嗽，还是挺管用的。鸡蛋富含蛋白质和钙质等营养素，和白萝卜一起搭配做成鸡蛋饼早餐，不仅味道鲜香，营养上也能够满足人体需求，多吃还不怕口干舌燥，接下来我们一起来看下具体做法吧！

白萝卜鸡蛋饼

准备好食材：白萝卜半根、鸡蛋2颗、面粉200克、香葱1根、胡椒粉5克、食盐1勺。

1、把白萝卜去皮后刮丝，放入盆中，再放入一勺食盐，腌制白萝卜丝脱水。

2、把香葱洗净后切碎装小碗待用。

3、白萝卜丝脱水后，把水分倒出，然后倒入面粉和打入2颗鸡蛋，在倒入葱花碎，放入1勺食盐和1勺胡椒粉一起搅拌成面糊，如果想吃得的口感丰富一点，那就少放点面粉，如果想吃得饱腹一点，可以多放点面粉。

4、把电饼铛提前预热，然后在 烤盘上刷上一层油，把面糊捏成面饼形状，放入电饼铛中开小火慢慢煎。

5、把一面煎至金黄凝固后，再翻面继续煎至凝固金黄，然后关火，把电饼铛盖盖上，利用电饼铛的余热继续把鸡蛋饼加热一下，好保证完全熟透。

煎好后，待凉一点装盘，再倒上一杯牛奶，一道营养又美味的快手早餐就做好啦！家里的宝贝拿着一个白萝卜鸡蛋饼咬了一口后，发现里面满满的白萝卜丝，吃起来好吃极了，要我以后经常做给她吃！看着她吃起来好满足 的样子，我自己也拿了一个吃了起来，发现这白萝卜鸡蛋饼外皮吃起来很酥脆，内陷柔韧又脆口，十分的美味，难怪宝贝吃得津津有味。