开花店那些事儿 | 你该知道的畅销花店的运作方式！
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花艺师养成记
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开花店那些事儿
花店即使开在同一个地方，根据卖场的构造不同，其营业额也会完全不一样。另外，不同的店长营业额也会有相当的变化，这些根据卖场设计的巧拙会有很大的区别。
今天想讲的就是关于畅销花店的运作方式。
实际上，像连锁便利店或大型商超这种理论上很有人气的地方来说，花店并不多。很多卖场就只是把采购来的东西摆放出来而已。当然根据卖场的格局或销售形式来说卖场的设计都会不同，这里我们主要学习一下卖场打造的基本方法。
好的卖场设计是从顾客的角度出发打造一个视野好、购买方便的场所。只要把这一点给执行到底，就会发现打造卖场并不是一件那么难的事情。
客导线的思考方法
如何把顾客引导到收银台，这和如何把商品卖出去是完全一样的意思。
制作容易来的路线。
3.楼梯上面的店
有必要设计一下楼梯的造型
楼梯的底下设置收银台比较有效
促销的时候，打造一种临时露天摊的感觉
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树立客导线这一概念
如何让顾客拿起花走到收银台付钱，这一系列动作的引导线就叫做客导线，是动态的线路，所有也叫做客动线。
从广泛意义上来说，从车站出来到店内的路线是客导线。隐藏在小巷里，店内位置不是很清楚，光是这点就可以充分成为销售不好的原因。
狭义的客导线是指从店前（入口处），经过卖场，最后到收银的路线。卖场要在脑海中设想着顾客这样过来，再这样过来，最后来到这里，根据这个设想来打造客导线。顾客按照卖场设想的路线来，没有比这更开心的事了。
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卖场的构成
卖场的构成由商品的品类来决定。但是有没有发现那些开了很多年的老店给人一种似曾相识的感觉。
就好比买衣服的时候，会尽量想在印象不错的店内购买。特别是女装行业竞争特别激烈，女装店如果不明确给哪些客户群、哪种风格的商品、配以多少钱的价格带来销售的话，那销售肯定不行。
花卉也一样。店的大小无关紧要，但是如果卖场没有特色，就不能吸引其他爱好者，那么就不能确定是否能拥有一家店所需的顾客数量。开店肯定逃脱不了被竞争的命运。容易理解的就是地区内的竞争，也就是近在咫尺之间的店的竞争。如果上一站那里有家好的店，那顾客就会去那边买花而不会来你的店。
因此要打造一家魅力点一目了然的卖场很有必要。如果有10000人从店前经过，只有100人买花的话，那就是还有9900人不买花。着力于如何让让这9900人买花，会对增加店的顾客数有很大的帮助。你站在顾客的角度来判定一下是否会在自己的店里买花。
卖场的构成（布局）
一般普通的卖场——哪里都有的花店
2.有特点的卖场——露天卖场
光是鲜切花的卖场面积就有70-100㎡左右，是整个卖场最大的区域。
经过激烈竞争下留存的店，在销售上必定有飞跃性的增长。
把有需求的鲜切花全部放上。
必须要狠下心放弃小盆栽的销售，把小盆栽让给其他店或地区的家居中心。
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开设方便顾客通行的通道
和之前店的选址和格局中提到的一样，店铺的入口要尽可能地宽阔。这样能让店整体看上去更大，不仅让顾客知道这里有家店，也让顾客更方便进入。
要想增加销售，那就必须先要顾客进到店内，就和弹子机一样，洞越大弹珠越容易掉下去。但是从实际的卖场情况来看，比较好卖的花等拥挤地排放在一起，放在不好走的卖场的深处，或是一些受欢迎的产品放的位置不太好拿。这样顾客购买商品就比较难。对于有强烈购买欲望的顾客来说也许会突破重重障碍来进行购买，但是对于那些只有一点点购买想法的潜在顾客来说很可能就这么放弃了。
记住，卖场不是只要大门敞开人就会进来的。
容易进入的卖场和不容易进入的卖场
入口处的宽度为了让人容易进入，要尽量宽阔
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前面低，里面高
还有一种卖场的陈列方式就像折扣商店唐吉柯德一样，把商品堆得非常高，让顾客期待这里面到底有什么东西。但是就一般情况来说，一目了然的卖场是最有效的。
一目了然的卖场的框架就是前面低，后面高，从前面看就能知道整家店有些什么东西。
人都是懒惰的，不会去找看不见的东西。只要知道哪里有什么，那即使放在最后一排也不会比放在第一排难卖。但是如果放在最后让人看不见的话，那就根本谈不上好不好卖，因为花卉是活物，直接与损耗相关。站在棒球场中击球手的位置上，漏斗形的露天体育场的全貌都能看见。可以说那就是观察事物的一个最理想的形状。
另外从经验上来说，收银台要很显眼，这一点很重要。在自助式的卖场，收银台就是顾客和卖家接触的地方。虽然看见哪些花正在卖，哪些花非常受欢迎这一点非常重要，但即使花已经拿到了手上，却不知道收银的位置在哪里的话，很有可能又会把花放回去。
愿你爱上有花的日子
从此生活便有了四季的颜色
花艺师成长日记