《醉颜红》,四年蝉联销售冠军的小种红茶

《1》

每一年,都会上架一款红茶。

那种独特的香,与独特的韵,让人流连忘返,欲罢不能。

那是一股独属于正山小种的韵。

没有理由,就是你一闻到它,就会想起桐木那些险山峻峰,那些连绵群山,那些古老菜茶茶树,甚至,那些顽皮的猴群。

一眼千年。

这款红茶,它总是要在下半年,才会姗姗来迟。

我总是想让它再放一放,不要那么急着上来,总要让它再养一养,让汤水更稠一些,让汤水里的滋味更丰富一些、层次更多元一些。

适度的氧化还原反应,对工艺到位的高山红茶来说,是好事。

尤其,它还没有打过烟。

是无烟那一流派的正山小种。

是介于正山烟小种与工夫红茶之间的,一个中间派。

喜欢喝红茶的茶友,基本,都会爱上它。

三、四年来,它是每年的老茶友必入款,年年抢到断货、补货补到包茶来不及的那一种。

有一年,因为包茶人手不足,李麻花也去帮忙了。

到了晚上,她揉着脖子、抖着有点抽筋的手向我抱怨,手工钱真难挣啊,包了半天,才五百泡。

这个从小花钱大手大脚的人,终于知道了生活的艰难。

这堂包茶课,值回票价。

《2》

醉红颜,是我给这款传统工艺小种红茶起的名字。

来源于它的香气与汤水。

香气,是鲜活馥郁的,是香氛多变的。

汤水,是滋味丰腴的,是层次多元的。

李麻花喝的时候感慨,这茶真香,真滑,又香又滑,像一位艳绝古今的美人。

于是就起了这个名字:醉红颜,任是再刁钻的茶客,都会拜倒在这款小种红茶的石榴裙下,迷醉了自己。

每一年,这位茶农家里,都会出这款醉红颜,同一片茶园,同样的采摘标准,同一位制茶师出品,连天气,也差不多就是那一两天。

这方才可以保证,这款醉红颜,年年的香气滋味,相差不大,皆是同一风格。

当然,每年气候不同,虽然区别不太大,还是会有差异的。

比如今年,2021,春天采茶的时候热得快,温度较往年高,今年的醉红颜,便香得极为爆炸,极为有层次。

单花香,就能闻到玫瑰茶、兰花、桂花等等香型。

喝起来像一道彩虹倒映在茶杯中,无比的绚烂迷人。

而这还不是重点。

今年醉颜红,最大的精魂所在,是它的汤水,极稠,比往年ftj都稠,且又稠又滑。

大有要追赶高丛水仙之势。

列位看官平时喝的其它红茶,非桐木关所出的、非小种红茶流派的,几乎大部分皆讲滋味浓厚、讲香气浓郁,少有论汤水顺滑度与浓稠度的。

而这款醉红颜,想必能带给喜欢红茶又少喝桐木红茶的茶友,浑身一震的别致体验。

【2021醉颜红品鉴笔记】

干茶:

褐色,较纯,不花杂,以清淡的桂圆鲜果香为主,夹有兰香,清淡花香,焦香极浅。

第一冲:

揭盖的瞬间,又鲜又甜的桂圆香扑鼻而来,仿佛是旧年七八月间,去长乐,在路边现摘的鲜桂圆,剥开壳咬上一口,那股子甜汁鲜香的感觉。

花香出现在第二层,许是因为好汉不赢前三把的关系,这冲的花香不够浓,较浅淡,只是桂圆香的点缀。

汤水细、柔、淳和,水中桂圆香、桂花香齐齐释放,汤感鲜美,娇嫩多汁。

啜一口,便是桂圆香满颊,香得极为清郁,是五月坐在林间捧食一盏加冰桂花蜜的心情。

第二冲:

揭盖的瞬间满口鲜香,甜花香、花蜜香、桂花香袭来,直香得人迷醉了神智。

稍凉,桂圆的鲜果甜香,掺入了几分桂花香,那种四季桂在夏日雨后散发出来的幽香,细细的,幽幽的,不张扬,却像一张香氛织就的细丝网一般,牢牢捕捉了喝茶人的心神。

这一冲的甜花香极为馥郁,极为迷人,好似千百朵杏花、李花齐齐绽放,满山满谷里,香氛浩大,香风阵阵,香深似海,引得蜂蝶齐来,争香采蜜,繁忙不堪,热闹不已。

汤水变稠了,汤感更柔了,汤中的花香更深沉了,饱满丰腴了。

喝在嘴里,鲜美花香和桂圆鲜果香的浓郁来袭,像是一个浓颜美人,有顾盼生辉的大眼,有柔白的肌肤,有嫣红的双颊,有柔润的双唇,吐气如兰,气息芬芳。

无论从哪个角度看,都是艳冠群芳的美人。

第三冲:

桂圆甜香与桂花香相携而来,浓郁而冲人,直冲天灵,没有预兆地,就俘获了人的所有感官。

这果香与花香,结合得极为亲密,仿佛战场上亲密无间的战友,相携而主,心意互通,只一个眼神,便能知道对方的心意。

有一些小种红茶,花香与果香是分开的,像是水油平衡的卸妆液,油与粉分得极开,另有一些小种红茶,偏侧重于花香,或偏侧重于果香,都是剑走偏锋型的风韵。

而这款年年都上架的醉颜红,表现得却极为综合,极为传统,把果香和花香凝结成一体,真正体现了传统小种花蜜香、桂圆汤的精髓所在。

是喜好小种红茶传统工艺的茶友,渴盼多时的盘中餐。

汤中的花香盈盈,果香清甜,最重要的是汤水稠滑,是普通红茶里所没有的柔润细滑,肤若凝脂。

第四冲:

缥缈的花香,浮起在盖上,接着浮现的是清甜的桂圆香,这桂香如基石,沉在底部,如花肥一样滋养着这娇丽花香。

旋即,这桂圆香又转换了一副面孔,变成了熟桂圆干的气味,在甜里,少了几分清新,倒是多了三分蜜饯果子的沉沉蜜香,这变浓了的果香,让花香益发香远清长了起来。

汤水是清的、稠的、润的,像是雾天的桂花树,凝在柔雾中,被这细密的水珠锁住,只能压抑地,散发着细幽的香气,但却空灵隽秀得紧。

茶汤颜色在加深,是鲜艳的橙黄,发着晶莹剔透的光芒,是深秋里,那司空见惯的秋水共长天一色。

【后记】

总有一些茶品,它的香气滋味,是隽永的。

比如《冰肌》,比如《花弄影》,比如今天的小种红茶《醉颜红》。

它们都是在岁月深长里,留下来的可圈可点、值得珍藏的茶中真味。

是我们在凡尘俗世里,好上的那一口,浓稠醴酪。

是每一个爱茶之人,味蕾的开启密码。

芝麻开门。

▼ 特别提醒:

小陈茶事的第三家线下店已经开始正式投入运营了,想要莅临现场品鉴喝茶的茶友,可以微信提前联系客服微信(taimumagu),因为茶友众多,请有过去的茶友给客服留言。

小陈茶事第三家线下店(福州)地址:

看完这篇文章

您或许还对这些内容感兴趣 #

点击下面文字即可阅读

2021年,小陈茶事“白茶春茶笔记”

……

第34篇:初心不改,方得始终(写在春茶笔记结尾)

第33篇:李麻花在茶园摔了一跤

第32篇:许久未去的茶厂,它如今是哪番模样?

第31篇:今年的春寿眉,竟然来得这样早

第30篇:有些白茶,看上去是白牡丹,其实是寿眉

第29篇:春光明媚,采摘清明白牡丹啦.....

第28篇:今天采到清明白牡丹了吗?

第27篇:试新白茶,是春茶季的日常

第26篇: 银针增产牡丹减产,茶山怪状有多少

第25篇:预订春茶退订之殇

第24篇:今年的第一场雷雨,它就这么悄无声息地来了

第23篇:茶山上的蛇为什么越来越多了

第22篇:那些宣传自己收青做茶的茶商,葫芦里卖的是什么药?

第21篇:白牡丹的盛宴来临

第20篇:寻访一个古老的村落

第19篇:如何区分牡丹王、一级牡丹、二级牡丹、三级牡丹

第18篇:阳光灿烂的一天,抛荒白茶迎来了采摘旺季

第17篇:那些不应该属于白茶的利益之争

第16篇:太姥山的雾与露

第15篇:白毫银针的特级和一级,是按采摘时间区分的吗?

第14篇:大家盼望的倒春寒,终于来了

第13篇:春雨惊春清谷天,六个字写尽春白茶的一生

第12篇:春茶季,从四个方面,教你识破抽针的白毫银针!

第11篇:从树形树貌,深度辨析荒野白茶树与抛荒白茶树之异同

第10篇:菜茶为什么不能做银针?

第9篇:寂寞空庭春欲晚,方大师今年不开门

第8篇:阳光灿烂的日子,适合采白毫银针

第7篇:今年茶季特别冷,没带取暖器不敢上茶山

第6篇:福鼎日渐兴起的广告牌文化

第5篇:见见茶山上久违的朋友们

第4篇:春茶季的主角究竟是谁?

第3篇:那些在茶农家里玩游戏到天黑的寻茶掌柜们

第2篇:抛荒白茶的采摘盛宴

第1篇:春茶开采,太姥山送给女神节最好的礼物

……

「喜欢文章就点个赞」
作者  | 村姑陈

首批500本仅24小时售罄,
现在微信购买,还有机会获取村姑陈签名手书。
……

想购买《白茶品鉴手记》

(0)

相关推荐