全球首个素食快餐品牌公开上市！

2019年5月2日，有“人造肉第一股”之称的Beyond Meat（BYND）正式登陆纳斯达克市场，成为首家上市的人造肉企业；

2020年6月18日，加拿大植物品牌The Very Good Butchers（VGF）以Very为股票代码开始在CSE(加拿大证券交易所)交易，宣告正式上市；

今年4月，素食界又有一个成功上市了。只不过这次既不是植物肉，也不是植物奶，而是一家素食快餐连锁品牌！

- 全球第一家公开上市的素食快餐店 -

加拿大连锁素食快餐品牌Globally Local的母公司Globally Local Technologies Inc.于4月16日在TSX创业交易所进行交易了！交易代码为GBLY。

据了解，Globally Local并未进行首次公开募股，而是与在TSXV上市的资本池公司Black Lion Capital Corp.达成了一项协议，以合并为Globally Local Technologies Inc.。

该公司表示，此次上市将使其成为世界上第一个素食快餐连锁店、全球第一家公开上市的快餐店。

- 特别的素食快餐连锁店 -

你一定也很好奇这家素食快餐连锁店吧，小编现在带大家一起来了解一下。

Globally Local是一家科技公司，致力于为企业拥有和特许经营的‎餐厅创造、制造和分销专有植物蛋白和乳制品替代品的食品服务产品线。

同时，它也是一家 100％素食公司、创始人坚信不使用动物成分也可获取美味的食品。

目前，Globally Local在加拿大有八间分店，并计划明年在包括美国在内的北美地区开设20间分店。

店内提供一系列美国美食，例如汉堡、沙拉、卷饼、甜点和奶昔等等，全都不含动物成分。

在其官网上我们可以看到，光是早餐的种类就有12种，其中包括三明治、土司等等；

另外，汉堡的选择也有数十种；

甜品和奶昔则有巧克力奶昔、草莓奶昔、香草奶昔、布朗尼圣代、巧克力曲奇等等。

当然了，在一家快餐店，怎么能少的了炸鸡块、薯条、洋葱圈以及饮料呢？

完了，这一整串看下来，差点以为自己置身于麦当劳，只不过食物都变成了素食而已！

- 素食快餐连锁店的成立之路 -

James和Vasiliki McInnes于2014年创立了global Local，当时，这只是一个草根素食组织、将当地农民的有机水果和蔬菜送到顾客家门口。

2015年，这对夫妇与Vasiliki合作，开发了素食套餐，通过这些套餐，他们了解到人们喜欢他们的素食快餐食谱！

于是到了2016年，global Local将现在被称为“FAMOUS BURGER”的汉堡带到了安大略省伦敦是Ribfest餐厅。

“FAMOUS BURGER”受到强烈的欢迎，由于需求旺盛，很快被抢购空了。这种素食选择的流行引起了轩然大波，并在北美引起了媒体的广泛关注。

此后不久，James和Vasiliki McInnes便启动了食品卡车，将纯素食快餐带到了安大略省的各个社区，并吸引了大批顾客。

2017年，该公司成立了加拿大第一家与global Local同名的素食快餐店。目标是在口味、营养和价格上优于肉食快餐店。

2018年，global Local开设了一家食品制造工厂。

在开始生产独家的蛋白及乳制品替代产品（例如汉堡、素鸡块ChickUN、奶昔等）之后，Globally Local实现了快速扩张，使其能够控制供应链的关键环节，保持菜单价格与传统快餐的竞争力，并吸引客户验证产品开发。

该公司在官网上表示，“我们的使命是通过提供以植物为基础、最低限度加工和可持续的食材，对人类和地球有益的美味食品，来颠覆快餐业。”

“我们通过发展先进的自动化技术、大规模的植物性食品生产设施和垂直整合的本地供应链来完成这一使命。”

“我们希望能消除人们对纯素食品昂贵的认知。”

- 以外卖及送餐服务为主 -

据了解，Globally Local 旗下八间分店的厨房均以简洁而智能化的方式营运、主要以外卖及送餐服务为主。

品牌的商业模式有网上点餐、自助点餐机、无现金交易，以及一个专为送餐应用程式而设的先进系统等，这统统为Globally Local 于疫情期间带来不少商机。

Globally Local的联合创始人James McInnes在给PBN的一份声明中表示：

“我们的团队花了五年的时间来开发先进的快餐店概念和垂直整合的供应链，我们相信只要将两者合二为一，便能为快餐业带来翻天覆地的改革。”

“我们的智能厨房将很快部署专有的自动化技术，这不仅将提高我们的效率，而且使我们比传统的快餐店更实惠！”

对于这家素食快餐连锁店

今天就介绍到这里了

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