魅力太行 ‖ 天降霜,草木黄——又是一年霜降到来时

文/冯兵绪

今日霜降,时间是12时51分。这标示着迎来今年秋季最后一个节气,预示着自此时节气之后,气温下降速度加快,秋天默默远去,冬天悄然走来。

邢西路罗川人都知道,霜降季节到来。就要开始摘柿子了。多年来,柿子是邢西山里人的救命粮,邢西山里人的眼里,柿子就是铁杆庄稼。特别在以前的困难时期,谁家有柿子,谁就不会挨饿。

很早之前,山里人还不知道对柿子进行加工,因为也没人收购,为了不饿肚子,将摘回的柿子一刻两瓣,晒在房顶上,就成了柿块儿。晒好后,就可以放进大缸里,可以保存到第二年夏天。
据出生于1937年的孩子姥爷介绍,他小时候谁家有几大篓柿块,就不缺媳妇儿到家。这几大篓的柿块儿,就会保证人不会受饿。

到五六十年代,山里人才渐渐地学加工柿饼了。就是把摘回的柿子进行挑选,把个大,又有硬度的柿子捡出来,用手扳刀慢慢地刮去外皮,然后放到房顶上搭起的柿棚子上。

棚子底部铺上用高粱秸秆串成的帘子,这样,放上旋了皮的柿子,底下也能透风。经过一个多月的晾晒,柿子内的水分晒出一多半,变得发皱缩小。之后再把这样的柿子拾到一堆,再找布单子捂起来。

这样捂多天后,柿子就变软变湿,乡亲们称这是“出汗”,就得到夜里把布单子掀开,让寒风吹一吹,到第二天白天太阳出来了,继续捂起来。就这么一段时间后,柿子就慢慢变白了,这就是“出霜”了,也就算柿子晒好了,可以下房等着出售了。

我小时候,也就是七十年代,柿子树特别能结,特别是一些百年老柿树,一树就可以摘一千五六百斤。记得爷爷留下的一棵自留柿子树,就在村西的腰坪垄沟边,三叔说,那棵树每年都能摘十八篓大柿子,每篓至少也有一百二十斤。

每家可分六篓柿子,真让人高兴!那时候,谁家也能卖几百上千斤的柿饼,那时的柿子树成了山里人扬眉的最爱!

其实,这些已成了过往。因为近年来,山里人的年轻人大多都外出打工了,而柿饼这几年的价格也高不起来,每斤只有一两块钱。
不如在外打工的,来回又丢了不少的路费,让人感动得不偿失。慢慢地,更没人回来摘柿子,更没人把柿子当回事了。
现在的柿子似乎成了山里的一道风景了。到了霜降,随处可见,一片又一片红红的柿子,挂满枝头。任一群又一群的喜鹊在树上啄来啄去。直到大雪纷飞,更衬托出柿子格外耀眼。

这柿子的命运也在改变,由救命山里人,到如今失宠山里人,这其中也说明了时代的变迁,也说明了山里人也在慢慢改变!

2021.10.23

(0)

相关推荐

  • 何敬民丨家乡的柿子树

    离开家乡多年,每每忆起故乡的一草一木,总是想起家乡的柿子树,坡上的那片柿子林.挡不住流逝的是岁月时光,柿子树却成为故乡影像中永恒的元素. 在我的记忆里,家乡背后的鸣条岗旱垣上,几乎每面坡上,东一棵西一 ...

  • 唯君粲丹实,独挂秋空明

    故乡崖畔,一棵老柿树足以照亮整个晚秋乃至初冬. 那一只只红灯笼或错落有致或七零八落,在光秃秃的树丫上挂着,红得耀眼,亮得醒目,也许还有漫天霜雪,凛凛清寒,被这几只红红的灯笼一暖,让人心头明明耀耀一片. ...

  • 富平柿饼,一些基本知识

    对于富平柿饼,此前一无所知,这几日接触后逐渐加深对它的了解,了解的越多,也对它更感兴趣. 在爆品吃货群,正好有一位富平本地的伙伴,他说了如下对柿饼的一些见解: 富平柿饼其实也很杂  也其实没有固定的品 ...

  • 柿子的叹息和歌唱

    柿子的叹息和歌唱  文/李立民 深秋渐入初冬的柿乡 醉意的朦胧都留在柿子的话题上 我是一颗小小的柿子 飘摇的傲立在柿子树上 喜欢文字的闲人 总爱描摹柿子的风光 以仰视的目光把我欣赏 绞尽脑汁地把我夸奖 ...

  • 刘育华:老柿树

    秋冬时节,各种红的黄的树的枝叶差不多都掉落了,风有了寒意,在家乡寂寥的山坡上总会看见一棵一棵苍黑色的树干鳞状皮质开裂,没有了一片叶子的树枝上挂着点点猩红果实的柿树. 遇到它,我总要停下脚步看一看.它的 ...

  • 青州柿饼-柿饼中的c位选手

    要说哪里的柿饼最好吃,那得数潍坊青州柿饼,没有之一的后缀. 山东潍坊临朐.青州柿饼以"甜.糯"著称,早在明清时期就是青州府进贡之良品. 中国有三大柿饼产地,第一个是富平柿饼,第二个 ...

  • 散文||着霜的柿饼【征文】

    着霜的柿饼 牛立 ||河南 时隔多年,一些往事都已淡忘, 但儿时过年的情景却永远地留在了心中. --题记 过年,是炎黄子孙几千年来传承的最古老.最隆重.最热闹的节日,是勤劳的中华民族对美好生活的憧憬, ...

  • 多“柿”之秋——嚼几个红红的软果子犒劳下自己吧!

    北方远亲来访,说上海深秋竟很少见到柿饼,殊为可怪.我对此颇感不忿,拿出一篮子白皑皑的柿饼堵他的嘴,他有些"莫名惊诧",随即便大快朵颐,我解气之余,忽然意识到自己中了激将法. 临霜补 ...

  • 魅力太行之山民情怀(一):又是柿子采摘季

    故乡就在邢西深山路罗川.山上满是核桃.栗子和柿子树. 前几年,霜降节一到,打工外出的村民,就三三两两返回家来采摘柿子.那满房满院悬吊起来的柿子,映红了山民喜盈盈的笑颜. 可近几年却不一样了,柿子不值钱 ...

  • 魅力太行之山民情怀(二):结霜柿饼巧加工

    武汉的.北京的.石家庄的朋友发回消息,告知快递去的柿饼子已经收到,非常喜欢太行山柿饼. 还有几位朋友询问柿饼到底是怎样制作的,虽拍下照片给他们过目,可还是一头雾水.柿饼加工的辛苦,倒让我不由得产生想写 ...

  • 魅力太行·河北邢台·冯兵绪 ‖ 麦黄杏熟:难忘那苦乐的年少岁月

    文/冯兵绪 端午节回家,到南台院子里去割一把韭菜,发现屋后的杏树上,青里显黄的杏子稠压压地爬满枝,顺手拍下几张照片,上传朋友圈,引得大家都眼谗叫好一片. 小时候,村子四周的雕崖底下.南台上.西沟坟地边 ...

  • 0到2000的飞跃,“魅力太行”公众号创建一周年纪实

    第一篇文章就发布<燕赵都市报>驻邢台记者邢云先生报道朱温坪的文章,以此来抛砖引玉.紧接着发布了邢台的<邢周报>记者李海毅先生亲自走进朱温坪,采写的对朱温坪的报道<朱温坪, ...

  • 魅力太行之"京娘湖"游记

    秋高气爽,天气晴好,心开始不安分起来.想出去转一圈了,说走就走,什么都是现成的,背上背包,带上自己,奔着京娘湖方向,去也! 素来爱玩儿,对这片的路线很熟悉,一路很顺利.接近目的地的时候,有段路在施工不 ...

  • 魅力太行之“天石山”的美丽传说

    我的家乡位于邢台县西部丘陵区,属于龙泉寺乡.我们张家峪有座天石山,据老辈人说,是一座陨石山. 说起我村的陨石山,还有好多传说故事的.小时候,我奶奶经常给我们这些小孩子们讲我们村的天石山.奶奶说,在很早 ...

  • “女神”来了!魅力太行之我在银杏林

    还记得去年秋末,去看银杏叶,就因为晚了几天,叶子全部凋零了,害我伤心的哭了好一阵儿.秋末的最后一天,银杏叶最美的时候,我去了栾卸的银杏林. 还记得郭沫若的文章中曾赞美银杏树说:"我喜欢你,是 ...

  • 魅力太行之——"深山珍珠"贺家坪

    贺家坪村地处太行山峡谷群景区入口附近,属邢台县路罗镇管辖. 相传,唐朝末年黄巢农民起义军曾经在这一带征战,打了胜仗在此祝贺,故名贺将坪,后来演化为贺家坪.明朝之前的贺家坪在现村落之西1000米处的庄禾 ...

  • 魅力太行之——峡谷群口天明关

    天明关村位于邢台县路罗镇,距镇政府驻地以西10公里处,山场面积4000亩,耕地面积280亩,村内有居民142户,407口人,以冯.韩.李三姓为主.村庄的历史可追溯到唐代末年黄巢大起义,传说黄巢起义后行 ...