【看看芬兰人的飲食用量】

虞和慈：译《芬兰国家广播公司》相关报道，图片来源于网络
https://yle.fi/uutiset/osasto/news/oats_more_popular_than_ever_in_finland/11420043

芬兰天然资源研究所（Luke）的食品报告显示，芬兰人食用更多的鸡肉，且燕麦的受欢迎程度持续增长。
根据Luke2019年的数据，芬兰人均食用12公斤（约为200个）鸡蛋，148公斤乳制品，81公斤谷物，66公斤蔬菜和同量的水果。

肉类食品的消费量下降

肉类食品的消费量人均减少了1.5公斤，而食用家禽越来越受欢迎。该研究所的高级专家Erja Mikkola称，去年人均食用鸡肉26.6公斤，家禽的消费量比2018年增长了4％。
Mikkola说：“猪肉的人均消费量为30.8公斤，虽减少了约5％，仍高于家禽。”。牛肉的消费量稍有下降，去年芬兰居民的红肉摄入量略低于20公斤。（图1.）

新鲜的水果

去年，柑橘类水果的消费量略有增加，食用了约14.3公斤富含维生素C的产品，比上一年增加了半公斤。
但是，其他种类的新鲜水果的消费量有所下降，2019年的消费量不到45公斤。此外还消费了更多的蔬菜，人均约66公斤，但是这个数字还包括浪费的蔬菜。

燕麦热持续

该研究所去年发布的报告发现，燕麦比以往任何时候都更受欢迎。今年的报告也一样，又增加了两公斤，2019年人均食用9.5公斤燕麦。
大米的消费量也有所增加，但其他谷物的总消费量与去年同期相比没有变化。（图2.）

乳制品飲用量稍降

去年，芬兰最受欢迎的进餐时间饮料之一，牛奶的飲用量比2018年有所减少，人均飲量约为102升，这包括从无脂到全脂的所有
类型的牛奶。其中酸奶，奶油和凝乳（viili)的食用量也有所下降，但是，芬兰人食用了更多的特色Quark（奶渣，也是另一种酸奶凝乳制品）。（图3.）

鱼消费量不变

海鲜和鱼类的消费几年来一直没有变化。据该研究所称，芬兰人均食用近15公斤鱼。

（文中插图选自原文，并标注中文。原文图片选自Luke)