在都市里种菜，让无家可归的人找回家园

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朴自然与你相伴的第【1352】天

食物，是人最为基本的需求，在都市生活的人，没有土地，一切的食物全依赖与金钱的换取，所以，必须要有一份工作，要有收入，来维持基本的生活。一旦失业，可能就成为无家可归的流浪者，他们是真正的无产者了。

可是，都市里面明明有许多空地，有数不清的屋顶、小区、露台甚至阳台，其实都可以成为富有生产力的地方，为何一直荒废着呢？

今天的故事或许可以给我们一些启发，在都市里学习种植，或许并不仅仅是给我们自己提供安全放心的部分食材，可是打开了食物系统的模式，让人们重新审视食物生产这件事情，到底有着怎样更为深刻的含义。

- [讲述者]这是关于晚餐的故事，但不仅仅是晚餐，这顿晚餐涉及厨房和厨师

以及菜园和园丁

这里是帮助流浪者回归社区的地方。旧金山的有许多无家可归的流浪者，仅仅是去年，据报道有超过4000人无家可归，6000多人失业，这时，非盈利项目[耕出未来]及时出现，通过培训流浪者学会都市务农、烹饪的技术，以此希望可以帮助他们找到一份全职工作。

加入[耕出未来]项目的最初成员是杰米、凯文和艾莎

我们只是想把知识整合起来，怎么样种植和烹饪食材，某种程度上来说，是开辟了一个食物系统，这个系统让人们有工作，教会他们需要和想要的技能，所以我们所做的是，招聘正处于流浪中的人，加入我们的[耕出未来]社区，让我们的使命变成实际行动。

- [讲述者]但若要见效，参与者必须弄明白“农场到餐桌”的真正含义，所以第一步是在菜园里跟艾莎学习。

- 我负责帮助他们学会种菜，所以我们在这里种的这些，可能会没什么收成，但是，我们的屋顶农场有产出，浇水，栽种新的作物，播下种子，每周都有食材供给厨房，凯文会把这些用在他的墨西哥玉米薄饼里。

我要在这里和他们一起，鼓励他们，与他们面对面交流的意义远大于学习园艺，我想这很重要。

一旦食材种出来，就交给厨房的凯文了。

- 我的职责是手把手教他们烹饪，这对流浪者来说是一个过渡期，我们从最基本的刀功，时间管理，清洁等等（技能和素养），这样不管工作与食物是否相关，这些技能都用得上。

我常常被同事们的激情所感染，因为他们工作真的非常投入，他们往往付出110%的努力，所以我想他们值得收获掌声。

- [讲述者]最后，团队成员开始享用自己的劳动成果，每周，他们都要为流浪和非流浪者举行一场宴会。

- [凯文]今天晚上，我们的第一道菜是：烤白胡桃泥玉米薄饼

第二道菜，炖南瓜（玉米薄饼）

第三道是煎岩鱼玉米薄饼

最后是甜点，素巧克力奶油冻。

- [讲述者]对有些人来说，吃这一环节最为美妙，但对菲利普而言，这段经历更为宝贵。

- 这是我人生中第一次无家可归，已经六个月，我被人介绍给[耕出未来]，我学会了很多，这让我思考自己的人生，来这里之后，我的心态平和了，我有了新的去处。

我想[耕出未来]最为特殊的部分是，把不同人生的人聚在一起，一起啃面包，彼此挨着，我们的生命不是时时刻刻都要去修复问题，实际上只需要从同理心出发，感知他人，睦邻友好。

通过把人们安排到同一张餐桌上，可以让我们有个开放式的讨论空间，真诚地对话，真实感知彼此，形成实质性的解决方案。

（毕）