营养好吃的黑豆莲藕炖排骨, 健康养生美食

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。

两者相加小火慢炖，虽然加了黑豆汤的颜色有点黑，但是营养和味道是---杠杠的。。。。

材料。

排骨，莲藕，黑豆，葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，鸡精。

做法。

1，莲藕刮去外皮，黑豆提前泡上。

2，把排骨放到水里烧开去掉血水。

3，莲藕，葱切块，排骨捞出洗净备用。

4，把排骨放入砂锅，加入葱姜，料酒。

5，大火烧开，加入提前泡好的黑豆，改小火慢炖约1小时。

6，放入莲藕，再炖到莲藕熟透。

7，加盐，胡椒粉，鸡精调味。

8，美味靓汤完成。。。。

峰儿话语。

做汤的骨头，凉水放到锅里烧开，能够彻底的把骨头里的淤血逼出来，做出的汤就好。