冬天这样吃萝卜，不仅是可口小甜品，还能缓解咳嗽症状

又到了一年一季的萝卜白菜季，一个个一堆堆水灵的白萝卜毫无意外地出现在了早市、菜市场和超市。这种经济实惠而营养价值又很高的蔬菜，从古至今，一直是人们餐桌上的佳蔬。据史料记载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”从中可以看出，土壤环境直接决定了萝卜的口感。甘而脆的白萝卜，完全可以当作水果食用，坚而辣者，只能用作蔬菜上桌。

每到冬天，我都会挑选水分足，脆而甜的白萝卜当作水果食用，把皮一削，一口咬下去，嘎嘣脆，甜而可口，清甜凉爽的汁液顺嗓而下，给肠道也带来一丝清爽的感觉。这是买不起水果才把白萝卜当水果食用吗？当然不是。冬天吃萝卜好，自古以来就有冬吃萝卜赛人参的说法，所以，对于喜欢顺时而食的人来说，冬季的水果盘中，除了苹果柑橘橙子等，也可以再加上白萝卜哦！

白萝卜的吃法特别多，白萝卜炖羊肉炖排骨，清炒加虾皮干贝炒或是入馅儿都可以。这几天有些小感冒，晚上有些咳嗽，于是我就把白萝卜加点儿蜂蜜上锅蒸一蒸当甜品吃，萝卜软糯清甜，吃完嗓子舒服还能缓解咳嗽。当然，食疗只是辅助。很简单的做法，分享给大家。

【蜂蜜白萝卜盅】

【食材】：白萝卜1/4根、蜂蜜3汤匙、枸杞1小撮、干桂花少许。

【具体做法】：

1、今天我做这道小甜品用的是青皮萝卜，买的农家种的，也是白萝卜一种。

2、把萝卜洗净，切1/4根下来，切得横截面要平整，然后削掉外皮。

3、用一把小勺子把萝卜挖个洞，不要挖到底哦！我们要拿这个萝卜洞当碗，一会儿要入蜂蜜和枸杞。

4、把枸杞洗净，放进萝卜盅里，然后加入蜂蜜。蜂蜜不要加满，在蒸的过程中，萝卜会渗水出来。蜂蜜我用的是东北的椴树蜜，香味儿独特，天然又实惠。

5、把萝卜蜂蜜盅放进蒸锅。我做了一人份，大家可以视需求酌情增加。

6、上蒸锅隔水蒸30-40分钟左右即可。

7、这是蒸好的萝卜蜂蜜盅，为了增加风味，我又撒了少许干桂花上去。喝两小口蜂蜜水，然后再吃萝卜，软糯香甜，味道不错。

【成诗有话说】：

1、冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。大白萝卜既便宜又好吃，无论怎么做都美味，大家在冬季要多吃。

2、萝卜虽然好，但一次不要买太多，室内温度高，放不了几天萝卜心就糠了，随吃随买，它的价格浮动不会太大。

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椴树蜜，是东北独有的蜂蜜，也是经常吃蜜的人秋天必囤的蜂蜜。椴树蜜外观呈浅琥珀色，比一般的蜂蜜含有更多的维生素、氨基酸、果糖等，营养相当丰富，而且由于是东北所产，所以污染很少，基本纯天然。我自己也喝了好几年的椴树蜜了，分享给大家，保真保纯。