10款鸡尾酒配方，在家也能自制一杯情调！

英国人爱酒已经众所周知。每到Happy Friday，街头总是看到许多大大小小排队的酒吧，或者是人们拿着啤酒在门外聊天的身影。除了各式各样的啤酒Beer、特色苹果酒Cider以外，英国还有一种盛行的“混合酒饮”—— 鸡尾酒 Cocktail。丰富的口感和容易入口的味道让许多不爱酒的女生也可以轻易驾驭。

今天，小编来介绍10款经典鸡尾酒以及它们的独特配方，适合来到酒吧却无从下手，不知道点哪款，或者是想要逃离吵闹酒吧而独品Cocktail魅力的你。

1.  Manhattan 曼哈顿鸡尾酒

作为经典再不能经典的鸡尾酒之一， Manhattan彰显着都市冷峻男特点，长期以来一直是男士们的心头好。Manhattan创造于19世纪80年代，有传言是前英国首相丘吉尔的母亲在曼哈顿俱乐部亲自发明。这款鸡尾酒以威士忌为基酒，香味浓厚，酒精度也较高，曾被称为“鸡尾酒皇后”。

材料：黑麦威士忌Rye Whisky（60ml）、甜苦艾酒Sweet Vermouth（30ml）、安哥斯图娜苦酒Angostura bitters(2 Dashes)、马拉斯奇诺樱桃Maraschino cherry

2. Gin & Tonic 金汤力

作为经典的英式鸡尾酒，历史悠久又口味出众的Gin & Tonic（经常简称G&T）是英国人的大爱鸡尾酒，在阳关灿烂的日子里品一杯G&T，是许多英国人都梦寐以求的事情，有估计到2020年，G&T的国内销量甚至会增加到10亿英镑。

材料：琴酒Gin（20ml）、汤力水Tonic Water（100ml）、Lime Wedge青柠角

3. The Collins 柯林斯鸡尾酒

得名于创作者John Collins，The Collins在19世纪中期创立，曾盛行于伦敦Mayfair梅费尔地区，是以琴酒为基酒的经典鸡尾酒之一，甚至也有一首打油诗呢：

My name is John Collins,

head waiter at Limmer's,

Corner of Conduit Street, Hanover Square,

My chief occupation is filling brimmers

For all the young gentlemen frequenters there.

材料：琴酒Gin（50ml）、柠檬汁Lemon Juice（25ml）、糖浆Sugar Syrup（10ml）、苏打水Soda Water

4. The Bramble 黑莓鸡尾酒

1984年诞生于英国伦敦，是调酒师Dick Bradsell的心血结晶。创作者曾在伦敦Soho的知名酒吧工作，想要创作一款具备英国特色的鸡尾酒，于是从怀特岛Isle of Wight采摘树莓的旅行中获取灵感，制造出The Bramble。

材料：琴酒Gin（60ml）、柠檬汁Lemon Juice（30ml）、黑醋栗甜酒Crème de cassis（15ml）、糖浆Sugar Syrup（15ml）、新鲜黑莓Blackberry（3个）、柠檬片Lemon Slice（1片）

5. Pimm’s No. 1 Cup 皮姆水果酒

Pimm’s是英国人都喜欢的夏天英式饮品，之前UKLEJU也有写过专门的文章介绍它的食谱和相关甜品攻略哦，可知英国人有多喜爱它了！这款鸡尾酒的起源历史也很有趣，大概1823年，一名叫Pimm的人在伦敦金融城有一个牡蛎酒吧，因为客人经常吃得很饱，于是他创作出一款加入琴酒、各种草本植物以及利口酒的饮品，帮助客人们消化。后来这款酒大受欢迎，在1851年开始大规模生产，一般会加入各种水果，口感清爽，也成为英国人夏天爱喝的饮品。

材料：皮姆酒Pimm’s（50ml）、树莓Raspberry（2个）、黑莓Blackberry（2个）、草莓Strawberry（1个）、橙子片Orange Slice（1片）、青柠片Lime Slice（1片）、黄瓜片Cucumber Slice（2片）、薄荷叶Mint Leaves

6. Pisco Sour 皮斯科酸酒

皮斯科酸酒有好几种不同的“酸法”，最经典的是威士忌酸，也有较甜的杏仁酸版本。这款带有南美风情的鸡尾酒来源地备受争议，有说是秘鲁，也有说是智利。较为流行的说法是1916年调酒师Victor Vaughen Morris在利马首先发明了这款鸡尾酒，然后20世纪20年代秘鲁调酒师Mario Bruiget在酒内添加蛋清和苦涩味，渐渐演变成今天受欢迎的配方。

材料：皮斯科酒Pisco（50ml）、青柠汁Lime Juice（50ml）、糖浆Sugar Syrup（25ml）、蛋清Egg White（25ml）、安哥斯图娜苦酒Angostura bitters（1 Dash）

7. French 75 法式七五

诞生在巴黎的酒吧，具有浓厚法式浪漫的French 75历史可追溯到第一次世界大战，1915年调酒师Harry MacElhone混合香槟、苦艾酒、琴酒、柠檬等创作出一款新型饮品，传说中喝了这款酒就像被法式七五大炮攻击，给人强烈的感觉，非常适合大胆且勇于尝试的人。

材料：琴酒Gin（60ml）、柠檬汁Lemon Juice（30ml）、香槟Champagne、糖浆Sugar Syrup（10ml）、装饰用柠檬Lemon peel

8. Negroni 内格罗尼

也是一款起源神秘的鸡尾酒，传说Negroni在1919年首次出现在意大利的佛罗伦萨。传说是由Camillo Negroni伯爵创造的，那时候他想在自己最喜欢的鸡尾酒the Americano中加入琴酒，以加强饮品的口感，后来他的家族在酿酒厂生产出更具特色的混合版本酒品。Negroni也是一款非常适合夏天和朋友们聚会品尝的鸡尾酒。

材料：琴酒Gin（25ml）、金巴利Campari（25ml）、甜苦艾酒Sweet Vermouth（25ml）、橙子片Orange Slice

9. Vesper 维斯帕鸡尾酒

作为James Bond詹姆斯邦德的心头爱，Vesper最开始出现于1953年发表的007系列第一部小说Casino Royal里，并以后来出现的角色Vesper Lynd而命名。

材料：琴酒Gin（60ml）、伏特加Vodka（20ml）、干苦艾酒Dry Vermouth（10ml）、装饰柠檬丝（Lemon Peel）

10. Lynchburg Lemonade 林奇堡柠檬水

Lynchburg Lemonade是超级适合的夏季派对饮品，也是一款非常简单的鸡尾酒，在最热的日子享受美食的同时，配上这款饮品简直是不能言喻的清爽！最初由餐馆老板Tony Mason在1980年创作出，是一款非常适合夏日烧烤派对时饮用的鸡尾酒。

材料：杰克丹尼Jack Daniel’s Old No.7 Tennesse Whisky（35ml）、君度酒Triple Sec（15ml）、柠檬汁Lemon Juice（25ml）、柠檬汽水Lemonade、柠檬片Lemon Slices、樱桃Cherry