不锈钢筷子里的环保意识

济州岛之行给我的第二印象是“环保意识”。这几天在济州岛一日三餐，换了大概有7-8个饭店，食谱有鲍鱼粥、海鲜锅、排骨锅、萝卜汤、海带汤、烤肉、鸡仔煲，等等。

所到的饭店，不管吃的喝的是什么，餐具用的一律是不锈钢碗、不锈钢杯、不锈钢筷和陶瓷盘，没有看到塑料餐具和木制或竹制筷子。目的是保护环境。不锈钢筷子结实耐用不说，一年下来能够节省多少木材和竹子，这笔账国人也算过，可是算归算，做归做，嘴上的把式，就是落实不到行动上。

不锈钢碗和杯子的确不怎么好用，拿在手里感觉怪怪的，有些别扭，可3-4天下来，有就有些习惯了。

习惯成自然，自然成习惯，森林保护了，竹林保护了，塑料形成的白色污染不见了，生态环境优化了，身体也健康了，还给子孙后代留下了宝贵自然财富，何乐而不为呢？可我们就是不为，让人痛心！

这东西是前几年写的，现在想想，不锈钢筷子，碗和杯子，的确不适于作为餐具，尤其是作为中餐的餐具，不用也罢。但环保的理念和创意则是另外一码事，只要有这种价值观，总是能够想出两全其美的办法的，不是吗？