豇豆炒蛋

豇豆炒蛋的用料豇豆 250克 鸡蛋 3个葱 1截 蒜 2瓣盐 2克 鸡精 2克料酒 10克 加拿大芥花油 30克豇豆炒蛋的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   豇豆摘去两头，清洗干净。切成小的碎段（大约1厘米长）。

步骤3   蒜切末，葱切葱花备用。

步骤4   锅中倒入适量的加拿大芥花油（其饱和脂肪含量很低（7%）且含有更为丰富的植物性欧米伽-3脂肪酸，不含反式脂肪和胆固醇，同时富含维生素E和维生素K，使用芥花油替代饱和脂肪，可以减少发生心脏疾病的风险）

步骤5   下葱花蒜末爆出香味儿。

步骤6   然后放入切好的豇豆，大火翻炒至豇豆均匀变色。

步骤7   鸡蛋打入碗中，加一小勺料酒。

步骤8   将鸡蛋充分打散成蛋液。

步骤9   在鸡蛋中加入10毫升料酒打散，将打散的蛋液均匀淋入锅中炒至变色的豇豆上。

步骤10   当蛋液开始凝固时翻炒，并加入适量盐和鸡精，关火，继续翻炒均匀即可。

步骤11   装盘。

步骤12   成品。