底部金黄焦脆,内里绵软,早餐新宠—煎卷子

早餐新宠的用料自发粉 200g 葱绿 20g椒盐 适量 食用油 10g黑白芝麻 适量 四季宝花生酱 适量早餐新宠的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   在自发粉中少量多次加入清水，用筷子搅拌成絮状。

步骤3   揉成光滑面团盖保鲜膜醒10分钟。

步骤4   小葱绿切圈。

步骤5   将面团擀成3毫米厚的薄饼。

步骤6   在面饼上均匀涂一层四季宝柔滑花生酱。

步骤7   再均匀撒一层椒盐。

步骤8   将面饼等分三份折起。

步骤9   等分切成小条。

步骤10   两边拉长扭成花卷。

步骤11   平底锅中刷一层薄油。

步骤12   放入花卷生坯。

步骤13   小火煎至花卷底部金黄焦脆。

步骤14   沿锅边加入卷子高度1/3的清水。

步骤15   加盖继续中小火煎至卷子全熟。

步骤16   出锅前撒上小葱和黑芝麻再煎1分钟。

步骤17   煎卷子,生煎版花卷,底部金黄焦脆,内里绵软,早餐新宠。早餐新宠的烹饪技巧水不要太多，大概淹没三分之一的样子就可以了。