古代皇帝吃饭前有太监试菜，万一是慢性毒药呢？很难，照样没门！

在古代，想毒死一个正儿八经的实权皇帝，难度系数很大。

为啥？因为多的是人当替死鬼，给皇帝筑起一道道试毒防线。

影视剧里常见的那个在皇帝用膳前，每道菜都要尝上一口，用生命来试毒的“尝膳太监”，只是摆在明面上的最终端一环。

我们先来圈定一下，如果给皇帝下毒，古人有哪些见血封喉的配方可以选择。

古代的毒药，一般分为化学毒药和生物毒药。

化学毒药，出镜率最高的当属“砒霜”和“慢药”，这两款传统毒药《水浒》里都有出现。

武大郎就是潘金莲用砒霜给毒死的。发作起来很快，喝下去肚子剧痛，整个人不断打滚，王婆和潘金莲用被子捂住武大郎的头，一分钟不到就蹬腿。打开一看，七窍流血，死得很难看。

死在慢药下的，可就多了，卢俊义、宋江、花荣、李逵，不仅毒一个死一个，还有延迟发作的功效，给下毒者制造了狡辩的借口。

根据卢俊义“坠了腰子”的中毒症状，慢药应当就是重金属水银。

水银的获取，在古代很方便。早在秦朝，就有了开掘丹砂矿大规模提炼水银的技术，产地就在四川南部。秦始皇的地宫中就有巨量水银制成的“江河大海”，现代考古勘探得出的数据，已经证明了司马迁对秦陵地宫的记载。

至于生物毒药，常听到的有“鸩酒”、“鹤顶红”、“牵机药”。

鸩酒是用鸩鸟羽毛浸泡制成的毒酒。鹤顶红顾名思义，就是丹顶鹤头顶上那块红色肉瘤里提取的毒素。

根据影视剧的描述，中了鸩酒与鹤顶红的毒，发作起来很快，除了还珠格格里那个被蝴蝶吸出鹤顶红毒液的香妃，很少看到有生还的剧情。

注意文史君的措辞，影视剧！剧情！！

正儿八经的历史记载中，压根儿就没有确切被鸩酒和鹤顶红毒杀的案例。所以这两款毒药，估计只是古人的艺术创造，搞出“饮鸩止渴”这类词，有那么个主观的意思，并不一定是真实。

好比“狼狈为奸”，狼群的活动规律，跟狈压根没关系，奸什么奸？骂骂人的话罢了。

但是，有关牵机药的使用，历史上可就有个大人物，是的的确确死在宋太宗赵光义赐予的这款毒药上面。

他就是南唐后主李煜，因为李煜有名，跟着毒死他的牵机药也变得有知名度起来。

牵机药，就是中药马钱子，服食后会导致人体剧烈抽搐，过程十分痛苦，整个人头部和脚板勾在一处，形状像“牵机”，所以得了个牵机药的外号。

北宋的牵机长啥样？没概念，大家就想象成餐桌上大虾，被煮熟后弓起的样子吧。

还有一些动物毒素，比如蛇、蝎子、河豚，古人获取起来也不难。

但是，这些动物毒素本质上是一种蛋白质，一经加热就失去了活性。

现在有道广东粤菜“蛇咬鸡”，是让毒蛇活活咬死公鸡，然后把蛇和鸡的肉一块儿炖煮，据说吃起来十分鲜美。为啥食客没中蛇毒？因为经过这么一煮一炖，蛋白质毒素早就已经被破坏了。

但也不是所有动物身上的毒素，都能高温去除活性。就拿河豚来说吧，每年因为嘴馋死于喝河豚汤的，还不在少数。

了解了以上古代几款毒药的特性，咱们再来讨论阴谋家给皇帝下毒的可能性，思路就十分清晰了。

皇帝的食物安全保卫工作，是一套十分完备的标准化制度，旁人极难从中找到漏洞下手。

先说人，这些直接服务于皇帝饮食起居的御厨、太监、宫女，都是经过层层筛选，不仅家世清白，就连长相、性格、忠诚度等方面也有诸多考察，用人关把得很严。

再看食材特供和采购，那是相当的严格，河豚、死螃蟹、毒蘑菇啥的，第一关选材就会被刷下来。

到了御膳房内，进入煮饭烧菜环节，每个御厨专门负责一道菜，边上还有太监跟着监视，不太可能有下手的机会。而且跟现代食堂留样制度类似，给皇帝吃的饭菜，也会保留一份样品，以便出了问题后追根溯源。

接下去，就是清宫剧里太监手盆食盒排成长队的情景，皇帝的餐桌旁还有一个太监唱菜名，蒸羊羔、蒸鹿尾、烧花鸭、挂炉烤猪......

搁在慈禧那样动辄一顿饭100多道菜的主子，没点记性和顺口的嘴巴，还真干不了这差事。

这些菜，事先要么装在银盘里，要么会插上银牌或银针。作用嘛！就是通过银器遇到硫化物会变黑的化学属性，来试探菜品里有没有被下毒，首当其冲的就是砒霜。

砒霜，化学成分是三氧化二砷，完全提纯的情况下，是不会与银产生任何反应的。但古代提纯技术有限，总归会掺杂进一些硫化物，这样银针测毒就有了科学依据。

这时，“尝膳太监”就要下筷子了。

太监尝完到皇帝开吃，中间还要隔些时间，一旦试吃的太监身体感觉到异样，满桌丰盛的饭菜，就到不了皇帝的嘴中。

剩下的，就是六扇门、东厂、警衣卫、内务府、粘杆处的事了。

那慢性毒药呢？那种尝膳太监吃了短时间内察觉不出异样的，或者那些需要长时间服用才会毒死人的毒药呢？

别低估古人的智慧，人家皇宫早就防着这一招了！

皇帝吃饭，都要摆上满满一大桌，不光是显摆皇家的排场，更重要的是增加下毒者的难度。总不能把一百多道菜，全给下一遍毒药吧？

而且，皇帝的饮食爱好，在宫廷里是要严格保密的。

后来，为了掩盖皇帝的饮食偏好，清朝宫廷里还出现了“每道菜最多吃三口”的规定，吃过三口，这道菜按规矩十天半个月之内是不能够再上桌的，防的就是给人依照皇帝口味“精准狙击”。

汇总一下，毒药药理、御膳制度、皇帝自我克制，都在最大程度上杜绝了给皇帝下毒的可能性。

最后，需要强调的是，以上防毒措施只适用于“实权”皇帝。

历史上中毒而死的皇帝，晋惠帝司马衷吃的毒饼，被宋太宗赵光义牵机药赐死的南唐后主李煜，辫子里测出大量砒霜残留的光绪，以及被日本人毒死的李氏朝鲜高宗李熙。

他们都有个共同点——没有实权，性命被别人拿捏在手中。

被毒死，结局说不定还算是好的，毕竟下毒的人或顾忌舆论、或不想背负骂名，还下了点功夫搞这么出掩耳盗铃的套路。

至于搁在赵高与秦二世、司马昭与曹髦、宇文化及与隋炀帝杨广，就直接白刀子进红刀子出了。这对受死的皇帝而言，可就太扎心了！