家常菜推荐：孜然酱骨架、油淋芦笋、红烧鹌鹑蛋、香干炒荷兰豆

孜然酱骨架

做法：1、孜然、八角、桂皮皮和花椒一起小火炒香.装入调料盒.

2、脊骨用清水浸泡1小时以上出血水.

3、冷水入锅.加入花椒和姜片.不加盖煮开后边煮边撇去浮沫.加入适量料酒继续煮约2分钟.

4、将骨头捞入砂煲.加入调料盒、葱结、姜块、大蒜、干红辣椒、冰糖和适量料酒.

5、继续加入生抽、老抽，加开水至骨头八分满处.大火煮开后转小火炖约1.5小时.至自己喜欢的熟烂程度.中间注意翻动两次.让骨架酱的更均匀。

油淋芦笋

材料：芦笋200g，鲜味酱油，绵白糖，大蒜，老姜，香油，食用油

做法：1、芦笋去老根硬皮，处理好的芦笋从中间切开，锅入清水烧开后加适量盐及油，下入芦笋焯烫1分钟左右。

2、捞出快速放入冷水中过凉，过凉的芦笋码入盘中，鲜味酱油中加入少许白糖、清水。

3、加入白糖和清水的酱油放入锅中煮开。

4、煮沸的酱油浇在芦笋上，大蒜、姜切细细的末。

5、切好的蒜末和姜末放在芦笋上，锅中加入食用油和香油烧至热，趁热把油浇在蒜末和姜末上激发出蒜末和姜末的香味。最后撒一些红椒丝点缀一下即可。

红烧鹌鹑蛋

材料： 鹌鹑蛋、葱、姜、干辣椒、老抽、冰糖；

做法

1.鹌鹑蛋洗净煮熟；2.煮好的鹌鹑蛋剥皮备用；

3.姜切片、葱切片；4.炒锅入油，放入冰糖化开；

5.冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒；6.放入葱、姜、干辣椒翻炒；

7.淋入老抽，加入清水；8.煮开后，小火慢炖10分钟；

9.临出锅前大火收汤，撒入白芝麻、葱花翻炒均匀即可；

香干炒荷兰豆

做法：1.准备好食材，全部切丝

2.热锅下油，下香干，炒一会

3.放洋葱、荷兰豆丝，放盐炒一下

4.放红椒丝，放蚝油，炒匀即可