痛风6大病因,一半和吃有关

“凌晨两点,病人突然被剧痛惊醒。脱臼一般的疼痛先是从大脚趾袭来,然后在脚踝、小腿、关节之间游移不定。病人颤抖着,身体轻微发热。疼痛随着时间愈演愈烈,直到最后他连衣服的重量都难以承受,更别说一个人在房间里走动时产生的震动了。”
这段话出自托马斯 · 西登汉姆,一位罹患痛风34年的英国著名医生之口。
痛,是整段文字的核心,痛风,则是一个堪比“凌迟”的疾病。
从前,痛风是一个富贵宫廷病,文艺复兴时期的世界首富——科西莫 · 美第奇就死于痛风。
曾经,这个疾病是贵族身份的象征,但现在,已走入寻常百姓家。
中国疾控中心数据显示,我国痛风人群总数已经超过8千万。目前,高尿酸已经成为继“三高”之后的“第四高”!
什么普通人也得痛风
除了遗传因素外,与生活因素也分不开,其中6个原因中,一半都与吃有关。
肉类饮食太多了
我们祖辈的饮食都是以谷类食物为主,但现代人饮食多以肉类食物为主。
大量肉类食物中的嘌呤,会转化为尿酸,如果这个剂量大大超出了生理代谢和排泄能力,就会导致高尿酸血症,也会使痛风的发病率迅速升高。
甜饮料喝的太多了
大部分甜饮料中都含有“果葡糖浆”,而痛风发作和果葡糖浆的摄入量存在正比关系。
喜欢吸烟和喝酒
所有的酒类都会诱发痛风,尤其是啤酒。
肥胖太多了
肥胖人群更容易高尿酸。因为这类人平时的饮食大都比较丰富,大鱼大肉、甜饮料摄入过多,但运动不足,这些都是诱发痛风的因素。
运动太少了
适量的运动可以加速新陈代谢,有利于身体代谢废物的排泄,其中就包括尿酸。
过度劳累
近年来的分析发现,压力过大成为诱发年轻人痛风的主要因素之一。
痛风,这些还是不能吃
想要预防痛风发作,还是需要忌口:
不吃动物内脏,少吃红肉
对于痛风患者来说,各种动物内脏,浓肉汁、浓肉汤、鱼汤、海鲜汤等都不要吃。
各种红肉,在痛风急性发作期不要吃;缓解期或高尿酸血症状态时,红肉摄取量控制在一天50克以内。
少吃海鲜类食物
痛风急性期绝对不能吃的有(高嘌呤):贝类、牡蛎和螃蟹等带甲壳的海产品;一些鱼类,如鲤鱼、鲫鱼、黄鱼等。
可以少量吃的(中嘌呤):金枪鱼、鲈鱼等鱼类;小龙虾、河虾、大闸蟹(除了蟹黄)等。
减少脂肪摄入、减肥
脂肪本身会阻碍肾脏对尿酸的排泄,高脂饮食还会导致肥胖和代谢紊乱。
所以吃“肉”要选脂肪含量低的;炒菜少放油,植物油控制在20~30克/天;坚果也要少吃。
建议将体重控制在正常范围(BMI 18.5~23.9 kg/m²)。
不吃精制碳水化合物
鼓励全谷物食物占全日主食量的30%以上,全天膳食纤维摄入量达到25~30g。
严格戒酒、不喝甜饮料
喝酒会增加痛风发作的风险,啤酒尤为显著,具体排序是陈年黄酒 > 啤酒 > 普通黄酒 > 白酒 > 红酒。
急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者,应严格禁酒精。
另外,添加“果葡糖浆”、“白砂糖”、“蜂蜜”的饮料也要杜绝。
不吃干豆,可适当吃豆腐、豆浆
豆制品是优质的蛋白质来源,可以部分代替一天中的肉类摄入,痛风患者可根据自身健康状况选择摄入。
在痛风的急性期,每天建议的嘌呤总摄入量需要小于150mg,所以只推荐鸡蛋和牛奶这两种几乎为0嘌呤的食物作为优质的蛋白来源,不建议进食豆制品。
在痛风的缓解期,每天建议的嘌呤总摄入量为300~600mg,血尿酸未降至正常水平的建议按300mg/天执行。因此,低嘌呤组的水豆腐、干豆腐,建议一餐食用小于100g;对于中等嘌呤组的内酯豆腐和腐竹,建议一餐食用小于50g。
预防痛风发作,很简单
调整生活方式是预防尿酸升高的核心,防痛风要从生活中入手。
每天喝够1500ml水
防尿酸升高的首要任务是多饮水,每日饮水量要保证尿量在1500ml以上,差不多相当于3瓶矿泉水。
每周150分钟的有氧运动
痛风患者每日应进行30分钟以上的中等强度运动,将体重控制在正常范围内,游泳、健走、跳健身操、练气功、骑行等都可以。
少吃高糖食物
少吃甜食,保证每人每日添加糖摄入量不超过50克,最好限制在25克以内。
内容来源 | 养生中国(综合自央视财经、健康时报、邵逸夫医院)
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