一文看遍全球主流咖啡 / 开普饭

咖啡只有两个字，但是种类却很多，并且每个地方都有自己的特色咖啡。今天小编就带着大家一起来环游世界，看看不同地方的不同咖啡~

中式鸳鸯咖啡

鸳鸯咖啡在中国特别是香港很受欢迎，因为一半红茶一半咖啡的搭配，故名鸳鸯，喝前加些浓甜的炼乳来提味。

印度滴漏咖啡

一种甜牛奶咖啡，在南印度特别风行。一般是让咖啡从黄铜过滤器里缓缓滴漏出来，也有些咖啡卖家会把丝袜绑在一圈金属环上，悬在半空，放入磨好的咖啡粉，再将热水或牛奶浇在里面。

希腊法拉沛咖啡

冷水、即溶咖啡和糖一起倒入一个封闭容器里，开始摇晃，摇到里面全是泡沫就行。然后在里面再加上一杯冷水，一些冰块，一点牛奶，把所有东西搅拌一下就可以了。要记得拿根吸管喝！

澳洲馥芮白咖啡

经典的平白用双份Espresso为底加奶，150-160ml的陶瓷杯盛之。因为杯子小，相比卡布奇诺或拿铁，它的咖啡比例更大，是一种咖啡味道更浓烈的牛奶咖啡。

罗马蒸馏咖啡

意大利人喜欢在他们早晨的Espresso中加上一条卷曲的柠檬皮，即所谓的罗马蒸馏咖啡。

西班牙告尔多咖啡

由三分之二浓缩咖啡加上三分之一的热牛奶制成，一些地方会用炼乳或者奶油代替牛奶，喝起来有更浓厚的感觉。

德国冰咖啡

其实也可作甜点来享受。在冷冻过的杯子里注入冰咖啡，加冰淇淋，再加上鲜奶油和巧克力碎片。

墨西哥咖啡

在墨西哥，人们会把辛辣的肉桂粉和红糖加在咖啡里，作为一天温暖而完美的开始。

传统爱尔兰咖啡

爱尔兰咖啡是含酒精的咖啡，于1940年由Joseph Sheridan发明。传统上，是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油、糖混合搅拌而成。

土耳其清咖啡

又称阿拉伯咖啡，是欧洲咖啡的始祖。制作时需要用到一种名为Briki的不锈钢锅，将咖啡粉磨得很细，直接放入锅中煮，一直到煮沸腾为止，然后再将火关掉，全部倒入杯中。

法式欧蕾咖啡

欧蕾咖啡法语是Cafe au lait，意为加入大量牛奶的咖啡。区别于美式拿铁和意式拿铁，欧蕾咖啡中咖啡与牛奶的比例是1：2，而且它还要求牛奶和浓缩咖啡要一同注入杯中，让它们在第一时间相遇。

欧蕾咖啡是法国人早餐的好伴侣，一般会用它来搭配可颂面包。

古巴咖啡

新鲜烘焙的咖啡豆中度研磨后装在滴滤式咖啡机的漏斗里，然后在漏斗中间挖出一个小洞。在洞裡上加一层没有经过精制的红砂糖，把洞填平。然后按照普通方法做出滴滤式咖啡，做出的咖啡会有更多泡沫，也更甜。

越南冰咖啡

制作这种冰咖啡，得用上好的越南本土生长的深色现磨咖啡，单独煮好后，用金属制成的法式小滴滤壶，过滤进杯子裡，加上咖啡一半量的甜炼乳，搅拌一下，加一点冰块。

维也纳咖啡

有点像美式摩卡咖啡。先在温热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接著向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油，一杯经典的维也纳咖啡就做好了。

转载自咖啡文化

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